炒豆腐贵州做法大全集,炒豆腐贵州做法大全集***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒豆腐贵州做法大全集的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒豆腐贵州做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 农村炒大豆腐的家常做法？
2. 贵州酸菜豆腐汤家常做法？
3. 碱豆腐怎么炒才好吃？
4. 老冯炒豆腐的家常做法？

农村炒大豆腐的家常做法？

1、用料：老豆腐500克、鸡蛋2个、小米辣2个、小葱1根、油盐适量、蚝油10克、酱油适量、水淀粉适量、

2、具体步骤：

步骤1、把豆腐先切成大一点的片备用。

步骤2:鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，小米辣切成辣椒圈，蚝油放在碗内，再加入酱油，少许盐、搅拌均匀，把蚝油稀释开。

步骤3:把鸡蛋液倒入到豆腐内，翻拌均匀，使豆腐的表面沾满鸡蛋液。

大豆腐，和买豆腐时带的汤，锅内放少许油，豆腐切小块，下锅炒，可以炒碎，入味好吃，放葱花、十三香，盐，把买豆腐时带的汤倒进去，小火咕嘟咕嘟，切蒜片，放进去，大火收汤。汤可以不收净，留一点也很好吃的，然后出锅。

贵州酸菜豆腐汤家常做法？

生抽30毫升，老抽5毫升，八角2个，桂皮1个，五香粉1勺，料酒10毫升，冰糖20克

步骤：取小汤锅，加入小碗水，放入八角桂皮煮开，加冰糖，料酒，老抽，生抽，五香粉调匀再煮片刻

工具/原料

酸菜 (适量)

豆腐 (适量)

油 适量

盐 适量

方法/步骤

1、首先，我们将酸菜放在清水中清洗，清洗完成后，控干水分。

2、接着，我们把酸菜切成小末状，放入碗中备用。

碱豆腐怎么炒才好吃？

一，食材：大米500g，食用碱10g，盐1勺，清水3500ml。

二，碱水豆腐的做法：

1.将所有的食材都准备好，大米先放入清水里面，用手搓洗干净，尽量把大米表面的淀粉搓洗掉。然后再把清洗干净的大米放入盆里，然后放入1000ml清水，提前一晚浸泡好。

2.泡好的大米轻轻用手就能够捏碎，然后把大米连水一起倒入料理机里面，把它搅打成非常细腻的米糊状，想要口感好，可以多搅打几次，越细腻越好。

3.往打好的米糊里面加入10g食用碱，搅拌均匀。起一锅，里面先倒入2500ml清水，再加入1勺盐，然后开大火，把水烧至锅底微微冒泡就可以了。把火调成中火，然后把搅打好的米糊倒进去。这时候记得不要偷懒，一定要用擀面杖不停地搅拌，防止糊底。搅拌至米糊变得比较稠，开始冒大泡，把火调成小火，继续煮，直到米糊变得比较细腻又透明的样子就可以了，全程差不多15分钟左右。

食材：碱豆腐400克、黑木耳少许、青椒1个、红椒半个、香葱2根、大蒜半头、番茄1个

制作步骤：

1.豆腐清洗干净，然后改刀，先切成2厘米左右的厚片，然后切成三角形，不喜欢切三角形的，也可以切成方形。

2.黑木耳温水泡发，然后去掉根蒂部分，反复清洗几遍，洗干净上边的尘土，沥干水分备用。

3.青椒和红椒切成斜刀片，起到配色的作用，香葱切成小段，大蒜切成蒜末，番茄清洗干净切成小丁备用，番茄尽可能选择那些成熟度高的多汁番茄。

4.锅中加入底油，把豆腐稍微煎一下。豆腐不要炸得太过火，炸至豆腐外表金黄，就可以看出沥干食用油。

老冯炒豆腐的家常做法？

食材准备

水豆腐4块，肉末100克，鸡腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高汤适量，盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许，色拉油75克。

制作步骤

1、豆腐切丁，鸡腿蘑切粗丝，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用开水煮半熟。

2、炒勺加油约七成热，下肉末炒开，再下鸡腿蘑丝炒，蘑菇变软，下切好的豆腐块，翻几下，此时可以加酱油，加入高汤，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。

3、待煮开后，加盐，烧一小会儿，加胡椒粉翻炒，加水淀粉，将蒜苗倒入，等到半开，盛碗。

到此，以上就是小编对于炒豆腐贵州做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒豆腐贵州做法大全集的4点解答对大家有用。