甜菜云南做法大全_云南甜菜头 怎么做好吃

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本文目录一览：

• 1、甜菜的家常做法?
• 2、甜菜怎么吃
• 3、甜菜的做法
• 4、甜菜味如何调制?

甜菜的家常做法?

1、红甜菜用清水冼干净后，放清水中浸泡几分钟，拿出来沥干水份。用手将红甜菜撕成5cm左右长的段（菜叶和杆分开）。

2、准备以下食材：甜菜根 1个，牛肉 200g，西红柿 1个，洋葱，迷迭香 适量，生姜 3片，胡椒粉 适量，盐 适量。具体做法以及步骤如下：将姜片放入油锅中炒。再将洋葱放入油锅中炒。

3、甜菜叶的家常菜做法 甜菜叶沙拉 将甜菜叶、甜椒、柠檬洗干净、控水，甜椒切宽丝，装盘；柠檬切一牙；加入调味品：黑胡椒、盐和食用油，油用橄榄油或核桃油或者其它适合生食的食用油，挤入一牙柠檬汁；加入果干和干果。

4、红甜菜 1把 食盐 3g 植物油 2汤匙 家常爆炒红甜菜红菾菜的做法 红甜菜用清水冼净，沥干水份备用 请点击输入图片描述 不介意的话可以用手把红甜菜撕成5厘米左右长的段儿，不要用刀切。

5、甜菜的烹调技法：蜜汁 蜜汁是将经过加工处理的原料以水或蒸汽为导热体，用白糖，蜂蜜与清水熬化收浓的糖液中，经过熬制或蒸制，使之甜味渗透原料内，经收浓糖汁成菜的烹调方法。蜜汁具有色泽美观，酥糯香甜的特点。

甜菜怎么吃

1、甜菜的吃法：甜菜汁、炝炒甜菜、甜菜根肉饼、甜菜根沙拉、凉拌甜菜根、甜菜汤、甜菜根奶昔、甜菜根抛饼、甜菜炒豆腐、甜菜头藜麦饭、甜菜根花卷等。甜菜是甘蔗以外的主要的糖来源。

2、凉拌沙拉：这是最简单也是最广泛的甜菜吃法。既能保证甜菜原汁原味的同时，营养价值还十分丰富。具体的做法是将甜菜的根用清水洗净，然后去皮。

3、甜菜头的最佳吃法是米醋浸甜菜，具体做法如下：工具/材料：米醋、甜菜、蒸锅、菜板、刀、心型模具、碗。将甜菜根洗干净，切掉头和尾巴。将甜菜根对切，一分为二。放在蒸锅里蒸20分钟，将其蒸熟。

4、红叶甜菜可以清炒着吃，红叶甜菜也可以和豆腐一起炒着吃，红叶甜菜也可以和肉片一起炒着吃也是很不错的。红叶甜菜也可以经过煸炒以后再和粳米一起煮成粥，红叶甜菜有很好的解热、健脾胃的作用，同时也可以增强体质。

5、准备甜菜。叶甜菜将叶子和茎切开，分别浸泡盐水几分钟。洗净沥干水分备用。锅里放水放盐，烧沸水后，先放茎焯二分钟，焯到五六分熟。放入叶子焯烫四分钟左右，都焯熟后捞出。

6、做法：甜菜根可以切细条后焯熟，再加少许盐，白醋，芝麻，鸡精，辣椒等调味料拌匀做成凉拌菜食用；或者与黄瓜，胡萝卜丝等一起凉拌成蔬菜沙拉也行。 功效：甜菜根中富含膳食纤维和果酸，热量不高。

甜菜的做法

凉拌沙拉：这是最简单也是最广泛的甜菜吃法。既能保证甜菜原汁原味的同时，营养价值还十分丰富。具体的做法是将甜菜的根用清水洗净，然后去皮。

甜菜适量、胡萝卜适量、洋葱适量、西芹适量、番茄适量、柠檬半个、水煮蛋适量、乳瓜适量、纯酸奶适量、蒜适量、 盐适量、橄榄油适量、黑胡椒适量、香叶2片、丁香2粒。

甜菜的做法如下：材料：甜菜、葱花、盐、白糖、油、清水。工具：菜刀、砧板、盆、锅、锅铲、盘子。甜菜根一个去皮洗净。切成细丝。热锅凉油放入葱花爆香，放入甜菜根大火翻炒均匀。

准备以下食材：甜菜根 1个，牛肉 200g，西红柿 1个，洋葱，迷迭香 适量，生姜 3片，胡椒粉 适量，盐 适量。具体做法以及步骤如下：将姜片放入油锅中炒。再将洋葱放入油锅中炒。

用甜菜自制糖稀步骤如下：先从存的缸里拿几个甜菜出来，挑好的甜菜。可以放在温水里，要洗洗干净，有坑的地方，用小勺子挖出来处理干净，皮可以刮掉，一定要弄干净，可以多洗几遍。

准备甜菜根，将其清洗干净，去掉顶部和底部的部分。将甜菜根切成均匀的薄片，约为1/4英寸左右的厚度。在烤盘上刷上橄榄油，将甜菜薄片均匀地摆放在烤盘上。

甜菜味如何调制?

但调制方法，也分为两种：一是锅内放少许油烧热后，加糖，用中等火力稍加煸炒，炒制糖色转黄（最多相当拔丝的炒糖火候），在加水熬融，改用小火熬制起泡、粘浓、变稠，即可浇在预制好的主料上，色呈淡黄，十分透亮。

将甜菜洗净，然后摘成小段；把蒜洗净，拍扁；把肉片洗净。热锅里放点油，再把蒜和生姜放入，爆香，再把肉片放入，翻炒片刻。接着再倒入甜菜，均匀翻炒。

把番茄去皮切块；西芹、胡萝卜、洋葱、甜菜切丝。锅置火上加适量橄榄油烧热。放入洋葱爆香，加入西芹、胡萝卜、甜菜继续翻炒。炒软后加入水没过就可以了。

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