重庆凉拌烤鱼的做法大全,重庆凉拌烤鱼的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆凉拌烤鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆凉拌烤鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 三个人吃烤鱼大概要几斤的？
2. 邯郸哪里的烤鱼好吃？
3. 渡来禽肉食谱获得方法？
4. 越南鱼的做法？
5. 求正宗烤鱼的做法。路过的大师介绍一下，谢谢？

三个人吃烤鱼大概要几斤的？

鲶鱼和黑鱼都可以，尤其鲶鱼鲜美，五六个人吃的话重量是有的，价位二百左右，到时候具体看饭店都有什么鱼有多大鱼，不推荐草鱼刺多，知道大黄鱼吗做的也很好吃，还有吃水煮鱼也可以油腻腻的一盘量虽不多可是够香，一般吃几块就不会在吃了，太香太腻，比较适合五六个人一起吃，即不失体面有不失口味，酸汤鱼也不错，本人喜欢吃

邯郸哪里的烤鱼好吃？

学步桥烤鱼，邯郸肯定是学步桥烤鱼最好吃了。邯郸地区学步桥烤鱼已经有很多年了，而且价格便宜，基本上40块钱就能获得一条烤鱼加四个凉菜，再随便要点烧烤，基本上三四个人花的很便宜。

邯郸有一家在高开区原来名字叫（一肚天下）最近去了好像换牌子了（烧烤地带）海鲜烧烤 味道真心的不错，那里的海鲜做的很好最让人馋的是哪里的 麻辣龙虾 和 万州烤鱼 桌桌必点的菜，烧烤的味道是地地道道的东北味，地址：赵都路与家和路交叉口东行20米路南（家和综合农贸市场北门）。

渡来禽肉食谱获得方法？

一、探索获得：

初始自带：野菇鸡肉串、烤肉排、甜甜花酿鸡、提瓦特煎蛋、萝卜时蔬汤、蒙德烤鱼、炸萝卜丸子、满足沙拉、渔人吐司。

通关获得：蒙德土豆饼、冷肉拼盘。

对话获得：风神杂烩菜。

蒙德探索获得：北地烟熏鸡、烤蘑菇披萨。

越南鱼的做法？

1、鲫鱼2条、葱、姜、蒜、啤酒、青线椒、小米椒、香菜、蒸鱼豉油、陈醋、耗油、香油、藤椒油、鸡精、白糖。

2、选取两条新鲜鲫鱼，洗净，为了方便入味，在鲫鱼的两面都打上一字花刀

3、在锅中加入清水，少量油，然后把鲫鱼冷水下入锅中；再加入姜片、葱段和啤酒去除腥味，开小火慢煮十分钟左右，让水保持似开非开的状态（不能沸腾）。

4、若干青线椒和小米辣清洗干净，去除根部后切成小圈，大蒜、生姜切成末，然后把所有的小料混在一起斩碎；香菜根部切碎，切好后一起放入碗中。

5、调汁。碗中加入适量蒸鱼豉油、陈醋、蚝油、香油，再加一点藤椒油、鸡精和少许白糖提鲜，最后再加一勺煮鱼的汤汁，搅拌均匀备用。

6、打去锅中浮沫，用漏勺把煮好的鲫鱼捞出来放入盘子中，最后把调好的料汁浇在鲫鱼上面，这样，这道越南凉拌鲫鱼就做好了。

以下是越南鱼酱烤鱼的做法：

所需食材：

- 鲜鱼 1条

- 越南鱼露 1/4 杯

- 鱼酱油 2 汤匙

- 葱末 2 汤匙

- 大蒜蓉 2 汤匙

- 辣椒 2 个

- 柠檬汁 1 个

求正宗烤鱼的做法。路过的***介绍一下，谢谢？

烤鱼没有正不正宗的，只有看全国各地的口味来调的，我是广西柳州的就按照我自己喜欢的口味做。

第一步：

烤鱼酱的做法，红葱，洋葱，子姜，大蒜切碎备用，调味料有：豆瓣酱，生抽，蚝油，腐乳，白糖，叉烧酱，烧烤酱，十三香，粗孜然粉，野山泡椒，鸡粉，鲜味宝，辣鲜露，老干爹，图三的特制红油，还有火锅底料。

第二步：

起锅烧油，把切好的料头（葱姜蒜）放入锅中爆香，然后再加入豆瓣酱，老干爹，白酒，熬香（用小火大概一小时）最后加入其他调味料。图四是做好凉了的成品。

第三步：

烤鱼，我们这里大多用罗飞鱼1.8斤-2斤的从背后开刀杀好，放少许的盐，胡椒粉，姜葱酒进行10钟的腌制。然后上烤鱼夹烤熟装盘，装盘时下面放些绿豆芽，韭菜，少许鸡汤，然后把烤好的鱼放上面，淋上烤鱼酱再加上黄金豆，花生，紫苏叶，凉拌黄瓜，凉拌鱼腥草，萝卜酸，等等。。。。看各人口味来加的。。。一条爽歪歪的烤鱼就制作好了。

到此，以上就是小编对于重庆凉拌烤鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆凉拌烤鱼的做法大全的5点解答对大家有用。