大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川凉面鱼排的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川凉面鱼排的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
凉面卤子的各种做法?
1.将鸡肉放入碗内,加入精盐、料酒各少许拌匀,上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝,或撕成细丝。黄瓜洗净,斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用;
2.将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁;
3.将凉面盛入碗内,放入黄瓜丝、鸡肉丝,再撒上香菜,然后浇入调好的凉拌汁,拌匀即可食用。
用料:肉馅50克、西红柿2个、洋葱1个、葱姜蒜适量、白萝卜适量、青红椒适量、黄豆酱3茶勺、耗油一茶勺、黄瓜丝适量
做法如下:
1葱姜蒜,辣椒,胡萝卜,洋葱,西红柿洗净切好备用。热油锅先放入肉馅炒至发白,倒入胡萝卜丁,葱姜蒜,辣椒
2放入西红柿,洋葱翻炒几下,放入郫县豆瓣,黄豆酱,蚝油(我是没放糖和盐,酱里都有)加一碗水烧开,小火熬一会
3凉面卤子做好了,盛出
4在菜市场买的鲜面条
5烧开水把面条煮熟,过一下凉开水,捞出放在碗里浇水卤子放上黄瓜丝,夏天最爱这个。
材料
熟凉面150公克,鸡胸肉15公克,小黄瓜丝少许,蛋皮丝10公克,五味酱适量,葱花1小匙,红辣椒末少许,五味酱适量
做法
1.将鸡胸肉放入刚滚沸的水中,即熄火,以滚水的余温肉慢慢烫熟后,捞起沥干,在鸡肉表面抹上少许盐后放凉,最后用手撕成丝状备用。
2.小黄瓜丝泡入冷开水中至变脆,沥干水分备用。
3.熟凉面放入盘中,面上排入作法1的鸡肉丝、作法2的小黄瓜丝和蛋皮丝,再均匀淋上适量五味酱,最后撒上葱花和红辣椒末即可。
将油炸过的豆腐,切成片。煮点菠菜,土豆片,胡箩卜片。 放在一起煮,放盐,酱油,味精,小火煮7,8分钟。在放粉面子,2分钟后出锅。 再撒点蒜苗,香菜等。
2、制作:
1)将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝。将绿豆菜择去头尾,洗净、焯熟并晾凉。将鸡蛋打散,加入少许精盐调味,用炒勺摊成薄蛋皮,切成细丝备用。
适合干外卖的餐饮项目?
以下是我的回答,适合干外卖的餐饮项目包括炸鸡排、肉夹馍、隆江猪脚饭、周黑鸭、扬州炒饭、快餐小炒、寿司、奶茶饮品、凉皮凉面和卤菜卤肉现卤现捞。
这些项目都具有各自的特点和优势,例如炸鸡排和肉夹馍是受欢迎的小吃项目,隆***脚饭和周黑鸭具有特色风味,扬州炒饭注重选材和制作工艺,快餐小炒适合快速制作和配送,寿司和奶茶饮品则符合年轻人的口味和需求,凉皮凉面和卤菜卤肉现卤现捞则是口感丰富的小吃选择。这些项目都有一定的市场前景,但也需要根据具体情况进行投资和经营。
凉面怎么做的?
1.锅里水开,将面条下入锅里煮开,加入少许冷水,再次煮开。将面条捞出放入凉水中浸泡着。
2.把黄瓜切丝、少许豆芽洗净。锅开水开,将豆芽放进去焯水3分钟捞出。
3.将面条装碗,再放入豆芽。放入辣椒油、生抽、鸡精、盐、香醋、搅拌均匀开吃。
凉面是夏季非常受欢迎的一道凉菜,做法简单,口感清爽、美味,以下是凉面的基本做法:
所需材料:
- 面条200克
- 黄瓜1根
- 萝卜1根
- 豆芽适量
- 鸡肉或瘦肉50克 (可选)
- 香菜适量
主料:鸡胸肉3块,面条2斤
辅料:黄瓜1根,蒜2瓣,小香葱3根,大葱5段,姜3片,熟花生碎小半碗
配料:辣油子3勺,醋3勺,盐2茶匙,生抽1勺,鸡精1茶匙,麻酱2勺,[_a***_]油2茶匙,料酒2勺
做法:
1.食材备好。
2.锅中加水倒入鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大葱5段,大火煮15分钟。
3.捞出在水里过下凉。
到此,以上就是小编对于四川凉面鱼排的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川凉面鱼排的做法大全的3点解答对大家有用。
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