大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆酸菜青蛙做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆酸菜青蛙做法大全的解答,让我们一起看看吧。
湘潭水煮青蛙正宗做法?
用料
青蛙 6只,姜 1块,料酒 1勺,盐 少许,花椒 少许,泡椒 半包(小包),蒜 3个(独蒜),香菜 少许,藕 1节,豆芽 半斤,小葱 少许,酸菜 一包(小包),小米辣适量
水煮青蛙的做法步骤
步骤 1
准备食材姜切丝,泡椒切碎,酸菜切碎,香菜切成小段,小米辣切圈,蒜切末,葱切成葱花
步骤 2
水煮田蛙的做法?
主料:田鸡5只
调料:姜一块、葱适量、蒜适量、豆瓣辣酱2勺、酱油适量、淀粉适量、盐适量、味精适量、花椒粒适量、干红辣椒适量、食用油适量
做法:
1.田鸡切成小块后用少许葱姜蒜料酒酱油和水淀粉浆一下;
2.芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段;
3.葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎;
4.坐锅,放少量油,待油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放入少量水,开锅放入少许盐、味精,然后放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的田鸡滑入锅内,待变色熟透后连汤一起装入碗内;
5.将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的田鸡上;
6.坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可。
首先1。 准备几只青蛙。杀好洗干净。青蛙里面放入姜葱蒜。料酒。腌制三四分钟
2。 准备水煮料的配料。可以放点豆芽菜。木耳。个人喜欢什么。也可以放一点
3。 起锅烧油。放入姜葱蒜。炒香。加入豆瓣酱。三五火锅底料。炒香加入水。调味
4。把准备好的豆芽木耳开水煮熟捞出。放入碗中。
5。把青蛙放入调好味道的汤中煮开。煮开后小火再烧四五分钟。
6 出锅。然后放点大蒜末。辣椒。花椒。白芝麻。起锅烧热油。浇油。这样水煮青蛙就做好了
麻椒蛙做法?
准备好食材备用。

2
牛蛙洗净对半剖开,在蛙腿上划一刀便入味,适量用盐多点烧的时候不放了,适量味精,胡椒粉,料酒,生粉多许,鸡蛋6个,备用炸至。

3
备好。

4
1、原料:牛蛙500克、洋葱30克、植物油2勺、豆瓣辣酱1大勺、盐1勺、料酒半勺、生抽半勺、姜粉少许、白胡椒粉少许、糖半勺、辣椒粉1勺、大葱15克、大蒜2瓣、干辣椒2个。
2、活杀的牛蛙掏洗干净,切掉头部。用刀斩成小块,入冷水中煮沸,稍煮一会儿,冲净浮沫,沥净水分备用。
3、切葱蒜,洋葱和干辣椒备用。
4、热锅热油,爆香葱蒜和干辣椒。
5、加洋葱和郫县豆瓣辣酱,翻炒几下,加少许水。
第一步:首先把准备好的牛蛙剁成小块;洋葱切成小块备用。
第二步:准备一个稍微大点的碗,依次加入牛蛙块,姜丝,两勺料酒,1克的食盐,少许的胡椒粉,均匀抓捏20秒后腌制十分钟备用。
第三步:锅中加入适量的油,五成油温倒入姜片和花椒粒爆香,随后把腌制好的牛蛙块倒入其中,大火翻炒至周身泛白之后,加入准备好的一勺料酒,两勺蚝油,一勺生抽,1克鸡精,120ml清水,稍微翻炒几下后开大火煮沸;而后盖上盖,转小火焖煮八分钟。
第四步:最后把洋葱块和小米辣圈倒入锅中,稍微翻炒几下后,先盖上盖,转小火焖煮三分钟;然后就可以撒些香菜碎,大火收汁,出锅品尝了。
到此,以上就是小编对于重庆酸菜青蛙做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆酸菜青蛙做法大全的3点解答对大家有用。
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