重庆酸菜青蛙做法大全,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆酸菜青蛙做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆酸菜青蛙做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湘潭水煮青蛙正宗做法？
2. 水煮田蛙的做法？
3. 麻椒蛙做法？

湘潭水煮青蛙正宗做法？

用料

青蛙 6只，姜 1块，料酒 1勺，盐 少许，花椒 少许，泡椒 半包（小包），蒜 3个（独蒜），香菜 少许，藕 1节，豆芽 半斤，小葱 少许，酸菜 一包（小包），小米辣适量

水煮青蛙的做法步骤

步骤 1

准备食材姜切丝，泡椒切碎，酸菜切碎，香菜切成小段，小米辣切圈，蒜切末，葱切成葱花

步骤 2

牛蛙放料酒，盐，豆粉腌制

水煮田蛙的做法？

主料：田鸡5只

辅料：芹菜适量、莴笋叶适量、青蒜适量

调料：姜一块、葱适量、蒜适量、豆瓣辣酱2勺、酱油适量、淀粉适量、盐适量、味精适量、花椒粒适量、干红辣椒适量、食用油适量

做法：

1．田鸡切成小块后用少许葱姜蒜料酒酱油和水淀粉浆一下；

2．芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段；

3．葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎；

4．坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的田鸡滑入锅内，待变色熟透后连汤一起装入碗内；

5．将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的田鸡上；

6．坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。

首先1。 准备几只青蛙。杀好洗干净。青蛙里面放入姜葱蒜。料酒。腌制三四分钟

2。 准备水煮料的配料。可以放点豆芽菜。木耳。个人喜欢什么。也可以放一点

3。 起锅烧油。放入姜葱蒜。炒香。加入豆瓣酱。三五火锅底料。炒香加入水。调味

4。把准备好的豆芽木耳开水煮熟捞出。放入碗中。

5。把青蛙放入调好味道的汤中煮开。煮开后小火再烧四五分钟。

6 出锅。然后放点大蒜末。辣椒。花椒。白芝麻。起锅烧热油。浇油。这样水煮青蛙就做好了

麻椒蛙做法？

准备好食材备用。



2

牛蛙洗净对半剖开，在蛙腿上划一刀便入味，适量用盐多点烧的时候不放了，适量味精，胡椒粉，料酒，生粉多许，鸡蛋6个，备用炸至。



3

备好。



4

柠檬切片五分钟去苦味，枸杞子泡发，点缀备用。

1、原料：牛蛙500克、洋葱30克、植物油2勺、豆瓣辣酱1大勺、盐1勺、料酒半勺、生抽半勺、姜粉少许、白胡椒粉少许、糖半勺、辣椒粉1勺、大葱15克、大蒜2瓣、干辣椒2个。

2、活杀的牛蛙掏洗干净，切掉头部。用刀斩成小块，入冷水中煮沸，稍煮一会儿，冲净浮沫，沥净水分备用。

3、切葱蒜，洋葱和干辣椒备用。

4、热锅热油，爆香葱蒜和干辣椒。

5、加洋葱和郫县豆瓣辣酱，翻炒几下，加少许水。

第一步:首先把准备好的牛蛙剁成小块;洋葱切成小块备用。

第二步:准备一个稍微大点的碗,依次加入牛蛙块,姜丝,两勺料酒,1克的食盐,少许的胡椒粉,均匀抓捏20秒后腌制十分钟备用。

第三步:锅中加入适量的油,五成油温倒入姜片和花椒粒爆香,随后把腌制好的牛蛙块倒入其中,大火翻炒至周身泛白之后,加入准备好的一勺料酒,两勺蚝油,一勺生抽,1克鸡精,120ml清水,稍微翻炒几下后开大火煮沸;而后盖上盖,转小火焖煮八分钟。

第四步:最后把洋葱块和小米辣圈倒入锅中,稍微翻炒几下后,先盖上盖,转小火焖煮三分钟;然后就可以撒些香菜碎,大火收汁,出锅品尝了。

到此，以上就是小编对于重庆酸菜青蛙做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆酸菜青蛙做法大全的3点解答对大家有用。