重庆菜脯的做法大全,重庆菜脯的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆菜脯的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆菜脯的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆萝卜干的做法？
2. 重庆菜包的正宗做法？
3. 脆萝卜干的正确腌制方法重庆做法？
4. 重庆烧烤佐料？

重庆萝卜干的做法？

食材：青萝卜、食盐、辣椒面、花椒粉

步骤：

1青萝卜切去两头，再切成条，放入盆中腌制下，10斤萝卜放入300克食盐，上手搅拌均匀，腌制两个小时腌出萝卜水。

2、时间到时，倒掉萝卜水，把萝卜挤干水分，放入透气的箩筐中，摆在太阳底下，晒干百分之七八十的水分，大概晒两三天左右。

3、时间到时，把萝卜干放入一个无水无油的盆中，再放入辣椒面、花椒粉，充分搅拌均匀，然后放入一个无水无油的瓶中。摆在冰箱保存，吃两个月也不会坏。

重庆菜包的正宗做法？

材料：菜脯 100公克","萝卜丝 500功课","猪绞肉 100公克","香菇 20公克","油 适量","蒜头 少许","虾米 少许","糯米粉 1000公克","胡椒粉 适量","柚子叶 一个包一片叶","南瓜 一颗","盐 适量","胡椒粉 适量","酱油或蚝油膏 适量"

做法

1:将南瓜去皮切块，放入电锅蒸熟。蒸至软烂之后，将南瓜压成泥状备用。

2:将猪肉、萝卜丝、香菇分别爆香。然后与菜脯一起倒入炒锅，翻炒均匀。

3:放入蠔油膏、胡椒粉、盐至炒锅中，调味炒好的馅料。之后放凉备用。

4:将糯米粉加温水，与南瓜泥揉成面团。

5:将馅料包入面团之中。

6:在生菜包的表皮上涂上一点油，放到柚子叶上。

7:放入蒸锅蒸大约20分钟后即可完成！

面粉750g，酵母15g，泡达粉7.5g，糖10g，水380ml，将面粉与酵母、泡达粉、糖均匀混合，慢慢加入水，边加水边用筷子搅拌，以没有干面粉为宜，然后用手揉成面团。

脆萝卜干的正确腌制方法重庆做法？

步骤：

1青萝卜切去两头，再切成条，放入盆中腌制下，10斤萝卜放入300克食盐，上手搅拌均匀，腌制两个小时腌出萝卜水

2、时间到时，倒掉萝卜水，把萝卜挤干水分，放入透气的箩筐中，摆在太阳底下，晒干百分之七八十的水分，大概晒两三天左右。

3、时间到时，把萝卜干放入一个无水无油的盆中，再放入辣椒面、花椒粉，充分搅拌均匀，然后放入一个无水无油的瓶中。摆在冰箱保存，吃两个月也不会坏。

腌五香萝卜干的做法

白萝卜洗净切成小手指头粗的条。

阳台上晒太阳，晒一天时翻动翻动，晚上收起，白天再晒。（没有好太阳，没有地方晒怎么办？我教你一个好方法，我都是这样干的，一样可以把萝卜变成干。萝卜条放在案板或篦子上，暖气片上或暖气房里，几天就成，中间要翻翻面。）

晒到什么程度在于你喜欢吃什么样的口感，喜欢筋的多晒一天。不要太干，萝卜脱水，一捏软软的就成。

晒好以后，把萝卜干放盆中用水洗几遍，攥干水分后拌入配料（适量吧，拌时尝尝，盐要稍微多点，因为要腌几天入味，但也不要太咸了。）

放入容器密封，阴凉处或冰箱冷藏，两三天就可以吃了，吃时淋上香油即可。

重庆烧烤佐料？

重庆烧烤要准备好辣椒面、孜然、调和油、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜、洋葱、姜（或姜粉）和葱，把这些调料放在一起捣碎，然后再放入调制器皿中，再往调制器皿里加入少许的精盐和白糖；最后一步是放入白开水和醋！

到此，以上就是小编对于重庆菜脯的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆菜脯的做法大全的4点解答对大家有用。