凉拌凉粉四川做法大全,凉拌凉粉四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌凉粉四川做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌凉粉四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕西拌凉粉的做法家常做法？
2. 拌凉粉的做法？
3. 凉拌凉粉怎么做？
4. 拌凉粉家常做法？

陕西拌凉粉的做法家常做法？

1: 把凉粉切成块或者条，再切一些黄瓜丝，小米椒切成圈。

2: 取一个空盆，加入盐2克，味精5克，鸡精5克，生抽3克，红醋6克，香油，葱油，红油，芥末油几滴，化开调料以后，把黄瓜丝和小米椒放进去，再把凉粉放进去，翻拌均匀装碗即可。

拌凉粉的做法？

香辣凉粉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 制作材料：豌豆1000克白砂糖20克,酱油100克,盐15克,味精4克,辣椒油100克,大葱2克,大蒜（白皮）50克,香油2克,姜汁50克,花椒5克,植物油60克教您香辣凉粉怎么做，如何做香辣凉粉才好吃

1. 将白豌豆洗净，用清水泡发后，换清水，磨成细浆，用双层纱布过滤，去渣取粉浆；2. 锅置火上，烧热后放入植物油，加入水，待沸后下入粉浆不断搅拌，待粉浆逐渐浓稠后，用力搅拌至用搅棒挑浆时能呈片状流下，即已成熟；

3. 将成熟的粉糊舀入容器中，冷却后即成凉粉，然后，把凉粉置冰箱中冷冻；

4. 大蒜去皮捣蓉，加入熟植物油和适量冷开水，调成蒜泥；

5. 冰糖粉碎后，加酱油溶化；

6. 吃时将冷冻的凉粉切成薄片或用凉粉刮子，刮成旋子粉，分盛碗内，淋入冰糖、酱油、红油、盐、味精、花椒油、香油、蒜泥、姜汁，再撒上葱化即可。

凉拌凉粉怎么做？

夏天吃凉粉，现在都是从市场上买回来做，买回来的凉粉，切成段丝，然后用酱油，醋，姜蒜，葱，白糖，老干妈，油辣子等佐料调成一碗汁，烧点热油淋入佐料碗里，最后倒进切好的凉粉拌匀即可食用。

拌凉粉家常做法？

大家好，我是多米小厨，天气炎热，凉粉是夏天经常吃的凉拌菜，清凉爽口，便宜实惠，2块钱可以买一大盘，买回家的凉粉，按照自己的口味调制，一搅一拌，好吃的不得了，现在我给大家分享我的调制方法:

首先准备两块钱的凉粉，可以让小贩刮成细条，也可以自己在家切成小块。

第二，准备一个空碗，加上蒜末，大蒜可以多一些，姜末，小葱花，尖椒圈，小米辣圈，浇上热油，激发出香味。

第四，加生抽两勺，一勺陈醋，一勺耗油，一勺食盐，一勺白糖提鲜，加自制红油辣椒油，芝麻香油，加点香菜碎，用勺子搅拌均匀。

第五，把调好的料汁，倒在凉粉上，用勺子吃才叫过瘾，喜欢吃酸口的，可以多加点香醋，酸辣度可以根据自己的口味调。

夏天嗦粉才叫过瘾，这么调的凉粉我自己可以吃一大盆，酸辣可口，好吃又好看，喜欢的朋友可以试做一下。

我是多米小厨，有好的建议和意见，欢迎下方留言评论，我们下期再见拜拜！

大家好，我是老邓，凉丝口感爽滑，是很多人喜欢的美食。尤其是夏天凉拌凉粉，凉爽可口。今天给大家分享几道简单的家常拌凉粉、

原科：
碗豆凉粉500克
调料：
蒜泥、花椒面、辣椒油、菜油、香油、酱油、冰白糖、盐各适量
制作方法：
1.豌豆凉粉洗净，切成方块，装入盘中。
2.蒜泥加入适量熟菜油、水、盐调成蒜泥水。冰白糖加入酱油，加热溶化，使其色亮味佳。
3.凉粉中加入盐、酱油、蒜泥水、花椒面、香油、辣椒油，搅拌均匀即可。

原料：
粉皮500克
调料：
辣椒油、花椒面、香油、白糖、盐各适量

制作方法：
1.粉皮洗净，切细丝，装入盘中。
2.取一小碟，加入辣椒油、香油、花椒面、白糖、盐调匀，浇在粉皮上，拌匀即可。

凉粉是我国大部分地区都比较流行的一种小吃，在南方地区可能吃到的大多是豌豆凉粉，但在北方，土豆凉粉是比较常见的。土豆凉粉是利用土豆淀粉和水按照一定比例加热调成面糊后，再放入模具中，冷却后成型的。做好的凉粉像果冻一样Q弹、色泽洁白、嫩滑爽口。

很多人在拌凉粉的时候一般都是把凉粉切好直接就加调料开始拌，其实这样拌出来的凉粉口感上会差很多，如果在拌之前把凉粉这样处理一下，拌出来的凉粉才会晶莹剔透、口感爽滑劲道。

食材：土豆凉粉一块、熟花生米少许、小葱少许、辣椒油、陈醋、生抽、香油、盐、鸡精、白糖。

做法步骤：

1、把土豆凉粉切成小拇指粗细的条备用。

2、接下来准备料汁：碗里加入少许纯净水，然后加入两小勺辣椒油、两小勺生抽、两小勺陈醋、少许盐和生抽、再加入少许香油和鸡精搅拌均匀，把熟花生米去皮碾压成花生碎、小葱洗净切成葱花备用。

3、锅里坐水，水烧开以后把切成条的凉粉下入锅中，煮至凉粉由雪白色变成透明状即可捞出。拌凉粉之前一定不能少了煮凉粉这一步，凉粉经过煮制以后口感会更加劲道爽滑。

4、把煮过的凉粉捞出，放在碗中用凉水多冲洗几遍，让凉粉充分过凉，凉粉凉透后控干水分，放在碗中备用。

5、把提前调好的酸辣料汁倒在凉粉中，搅拌均匀。

6、最后撒上花生碎和小葱花即可食用。

拌凉粉家常做法？凉粉的特色小吃，在陕西农村家家户户都有人会做凉粉。尤其是炎热的夏天，看见别的食物都没有胃口。来碗拌凉粉能够使人胃口大开，降温消暑。下面我就向大家介绍一下陕西风味拌凉粉和四川风味拌凉粉的具体做法。

陕西风味拌凉粉家常做法

主料:

凉粉一块。

料头:

大蒜一个，小葱一根。

调味料:

盐，味精，红醋，辣椒面，13香，芝麻，食用油。

准备工作:

开始制作:

四川风味拌凉粉做法

到此，以上就是小编对于凉拌凉粉四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌凉粉四川做法大全的4点解答对大家有用。