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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南小菠菜做法大全图解的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南小菠菜做法大全图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南煮汤用哪些青菜？
2. 腊月种什么菜云南？
3. 猪肝都有哪些做法？

云南煮汤用哪些青菜？

云南煮汤一般都是绿叶蔬菜，通常有、苦菜、白菜、茴香、韮菜、莲花白、油麦菜、莴苣叶、小白菜、小苦菜、甜菜叶、茼蒿菜、蕹菜、菠菜、油菜、菜心、生菜、苦菊菜、豌豆苗、豌豆尖、荠菜等等，绿叶菜富含维生素C、B2、钾含量要超过普通水果，对于常见的病有一定疗效，一般亚健康可以通过食疗来调节身体！

腊月种什么菜云南？

云南省的地理特点是低纬度高海拔。即使是在冬季，这里也不会有北方地区那么寒冷。特别是是在滇南的广大地区。由于具有独特的气候条件，腊月里依然温暖如春，几乎所有的蔬菜品种都可以种植。但在云南的北部地区，比如昭通市和迪庆州，在腊月里只适合种植洋芋和萝卜等耐寒作物。

猪肝都有哪些做法？

猪肝是最常用的补血食品，其铁，维生素A含量极丰富，具有预防贫血，养眼明目，预防夜盲症等食用好处。

早上吃上一碗热腾腾的生滚猪肝粥，粥鲜香润滑，猪肝软嫩，是特别美味的早餐，吃得美滋滋的，很满足。如此美味的猪肝粥在家里也可以自制，做法也很简单!下面给大家分享一下鲜香美味的生滚猪肝粥做法!

材料:

猪肝、姜、葱

做法:

1，将购买回来的猪肝放入清水中浸泡1个小时，最好用牙签多插几个孔再泡，中途换两次水，泡出带腥味的血水。

2，大米洗干净放入煲中，加入清水烧开，搅拌一下，改为文火熬煮半小时。

3，将浸泡好的猪肝冲洗干净，切薄片装碟。姜切姜丝，葱切葱花。

4，往猪肝中加入姜丝，油，盐，几滴料酒拌均匀腌制十分钟。

5，待粥熬煮成稀白粥，将腌制好的猪肝倒入滚煮的白粥中拌均匀，滚煮至猪肝熟了即可。

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猪肝，富含铁质是理想的补血食材。在闽南，以前的猪肝是奢侈品，做月子的产妇吃猪肝汤是最好的补品。随着人们健康意识的普及，吃动物内脏成为非主流，但这道猪肝汤在闽南还是受到众人追捧。

在以前，闽南的月子猪肝汤，制作非常的简单，猪肝洗净切片，锅里水烧开，放入猪肝，滚上几滚，撒上盐花，就端上床头让产妇食用。现在的我们无法理解那其中滋味，但有一点是我们必须承认的，以前吃粮食的猪，无需烹饪技巧，多余的调料，都是那么醇厚香浓，现在的饲料猪，不到三五个月就出栏，骨头都没长硬，一身肥膘只为肉。言归正传，@优岳7 结合闽南传统的猪肝汤烹饪方法，稍做改良，做一道即美味又营养的菠菜猪肝汤分享给大家。

菠菜猪肝汤

①新鲜猪肝用清水浸泡30分钟去血水，期间多次换水，直至猪肝发白，捞出去除白筋，切片，锅中注水烧开，加入料酒、姜片、打结葱，放入猪肝焯水，抹去浮沫，捞出洗净沥干；

②处理好的猪肝加入盐、料酒、十三香、生抽，加入地瓜粉抓匀，腌制20分钟；菠菜洗净，入沸水汆烫一下，去除草酸(容易导致肾结石)，捞出入凉水待用；姜切丝，枸杞几粒洗净；

③锅中注水烧开，放入姜丝，一片一片的放入猪肝，待猪肝浮起，抹去锅边的白色浮沫，放入菠菜、枸杞，滚上一滚，加入盐、鸡精、少许油，沸腾即出锅。

经过特殊处理的猪肝，吃起来爽滑又爽脆，配上绿色的菠菜，星星点点的枸杞，让人食欲大增。吃过看过都点赞！

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前面回答了不少猪肝的做法，本宝宝标示“脑袋被掏空”，下面分享两个简单的吧。

猪肝炖鸡蛋

金参炖猎肝

阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！

红红火火过春节，热热闹闹访亲朋，团团圆圆吃大餐，正是眼下大家如火如荼进行着的一件大美事。大鱼大肉齐上桌，下酒菜、下饭菜应有尽有。在春节里的宴客菜里，很多人都会做上一道美味的猪肝，用来下酒下饭。对于猪肝怎么做才能让它在春节众多的宴客菜里独领***呢？吃货们都知道，你的厨艺好不好，炒一道猪肝就知道了。那么如何让你做出美味的猪肝呢？下面就和大家分享一道美味脆嫩的【香辣猪肝】，让你做出不一样的美味猪肝。

【香辣猪肝】

准备材料：一块优质的新鲜猪肝，适量的的生粉（不需要太多），适量的料酒（猪肝多就料酒多一点，不要太多，不然酒味太浓了），适量的生抽，少量的盐，少量的白糖（主要用来提味），一大块的姜切片，几瓣蒜，一大把干辣椒剪一下装碗里（根据猪肝来选，选的辣椒要皮厚的干辣椒），几个红花椒，2根或者1根大葱切片，适量的植物油。

做法：

• 1、先把猪肝用清水泡30分钟，可以很好的把血水泡出来，然后把猪肝上面的一些筋膜割掉，在切成薄片放入碗里。
• 2、猪肝碗里加入少量的白糖、一点点精盐、适量的料酒抓匀，加入少量的生粉抓匀，放入姜片、蒜片搅匀，放半个小时。（腌制入味）

• 3、在锅里加入适量的清水，烧开之后，把猪肝丢到锅里煮一下，变色之后就把猪肝捞出来。（先煮一下猪肝，让炒出来的猪肝会更加嫩滑）
• 4、起锅放入适量的植物油，烧热，下几片姜片、蒜片、红花椒炒几下，把干辣椒放入锅里炒出香味。
• 5、把猪肝滑入锅里翻炒几下，放入大葱片、少量白糖、少量生抽翻炒均匀后，加少量的盐、少量味精炒匀。
• 6、最后，用生抽加上一些水搅动均匀后，淋入锅里翻炒均匀之后，出锅装盘。

这道美味的【香辣猪肝】就做好了。这道【香辣猪肝】用来大量的干红辣椒，一股诱人的干辣香味极其诱人食欲，猪肝入口滑嫩好吃。在春节众多的宴客菜中，做上这么一道极具特色的【香辣猪肝】，让家里的客人赞不绝口。

到此，以上就是小编对于云南小菠菜做法大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南小菠菜做法大全图解的3点解答对大家有用。