大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州夏天泡米粉做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州夏天泡米粉做法大全的解答,让我们一起看看吧。
贵州米粉的正宗做法?
3、把冷冻好的牛肉切片。
4、把牛肉用淀粉,料酒,胡椒粉腌制。准备野山椒,泡椒,葱姜蒜。
5、把野山椒,泡椒,葱,姜,蒜切末。
材料:米粉1把,鸡汤1碗,小葱1把,小米辣2个,尖椒2个,猪肉馅少许,油少许,盐少许,酱油少许,辣椒油适量
做法
1. 干米粉准备好;
2. 直接放进凉水锅中,大火煮开,期间不时地搅拌,防止粘连沉底糊锅,待水开后,转成中小火,慢煮10分钟,然后关火,盖盖子,焖15分钟;
3. 处理一下汤料:猪肉馅少许,辣椒、小葱、小米辣清洗干净;
4. 小葱切末、小米辣切圈;
5. 辣椒切细长丝;
6. 炒锅中倒少许油,将肉馅煸炒出香味儿;
7. 将尖椒丝入锅中炒变色;
8. 撒盐、倒少许酱油,调味调色;
辅料:姜75克
调料:白皮大蒜40克,醋20克,豆瓣辣酱100克,辣椒油50克,盐25克,白砂糖30克,色拉油45克,味精5克,酱油15克,大葱10克
做法
1、牛肉去油,收拾干净,切成3厘米×5厘米的长块,放入热水中煮去血水,见牛肉颜色变浅,即可捞起沥干。
我真的太爱各种粉了,尤其是贵州的粉,贵州的美食,今天分享最近在家里超爱吃的贵州红酸汤牛肉粉🍜操作简单,冷水下锅干粉煮十几分钟捞出,剩余开水不要倒掉,把牛肉包和骨汤包加热一分钟,就可以撕开倒入在米线上面了,把配料放进去,加入一定量的热水就可以吃了 味道真的太赞了,番茄汤酸酸辣辣,味道太香了,牛肉超级嫩,量也足,我真的一口汤都不剩❗️真的是精华了~汤底都是牛肉原汤熬制,十几种名贵草药,8小时炖熬,放心喝❗️
不想做饭的时候,太需要这种美味粉了,操作简单方便,还好吃😋满足~
贵州米粉种类?
贵州米粉是贵州省的传统食品之一,种类繁多。其中比较有名的有黔江米粉、遵义油条米粉、贵阳官小村米粉等。黔江米粉以细、软、滑为特点,口感鲜美;遵义油条米粉则以香脆油条和嫩滑米粉的搭配著名;贵阳官小村米粉则以辣椒、豆瓣酱、花生酱、花生粉等多种配料调制而成,味道浓郁。此外,还有安顺米皮、开阳米线等地方特色米粉。无论是清汤还是红汤,贵州米粉都有着独特的香味和口感,是贵州美食文化的重要组成部分。
1.牛肉粉。米粉加上黄牛肉片,配烧青椒,酸菜,香菜,味道醇香。
2.羊肉粉。米粉加上本地山羊肉,配烧青椒,酸萝卜,酸辣爽口。
3.酸汤粉。红薯粉加上凯里酸汤,烧红椒,猪肝,鹌鹑蛋,开胃醒目。
5.凉拌米粉。用各种香料,醋,香油等搅拌,凉爽降暑,适合夏天吃。
7.卷粉。米粉包菜馅,肉馅蒸熟,加上秘制调料,香料搅拌,唇齿留香。
8.脆哨粉。米粉加上脆哨,调料,又香又脆。
米泡的做法?
1. 准备好所需材料:茶叶、牛奶、水、糖、珍珠、芋圆, etc.
2. 煮泡茶叶,加入糖调制成甜茶
3. 煮珍珠和芋圆,待它们熟透后捞起放在冰水里清洗备用。
4. 在杯底放入煮熟的珍珠和芋圆,然后将甜茶倒入杯中。
5. 最后,加入适量的牛奶,加入冰块即可。
到此,以上就是小编对于贵州夏天泡米粉做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州夏天泡米粉做法大全的3点解答对大家有用。
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