贵州杀猪粉做法大全图片,贵州杀猪粉做法大全图片***

dfnjsfkhak 2024-08-19 21

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州杀猪粉做法大全图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州杀猪粉做法大全图片的解答,让我们一起看看吧。

  1. 郴州杀猪粉做法?
  2. 郴州杀猪粉做法?
  3. 祁东杀猪粉做法?

郴州杀猪粉做法?

杀猪菜是齐齐哈尔人最喜欢的一道名吃。据说有一次过春节,村里一户人家杀了一头整猪,猪身上好的部位都被吃了,剩下的肥肉和下水却不知怎么办。于是这户人家就将剩下的废料和白菜一起炖成一锅菜,这就是最早的杀猪菜。如今,杀猪菜的原料非常丰富,人们都用自家腌的酸菜,再加上血肠、肥肉等一起炖。

杀猪菜好吃的关键在于肥肉,肥肉要做到不腻,就要将切成片的肥肉先放进锅里煮一段时间,然后再与血肠,酸菜一起炖。杀猪菜原本是东北农村在每年年关时所吃的一道炖菜。那时,人们生活比较贫穷,没有条件讲究调料配料,就只好把刚杀好的猪的血脖子斩成大块,煮熟后切成大片放人锅内,然后边煮边往锅里放干***,等到肉烂菜熟后,再配以简单的调料。

贵州杀猪粉做法大全图片,贵州杀猪粉做法大全图片视频
(图片来源网络,侵删)

上菜时,有的是一盘肉、一盘酸菜、一盘血肠,也有的是将三者合为一盘。值得一提的是,这道菜不仅头一锅好吃,剩下的热着吃反而会更好吃。现在,很多大酒店也有这道杀猪菜,做法也更为讲究,主料是新鲜的猪血旺、猪肝、猪大肠、肥猪肉、白豆腐、酸菜,调料为猪油酱油、姜、盐、葱、花椒面、辣椒面

整道菜肥而不腻、肉嫩汤鲜、又滑又嫩、开胃解馋。值得一提的是,要想做上等的杀猪菜,一定要***用刚杀的新鲜猪肉。

贵州杀猪粉做法大全图片,贵州杀猪粉做法大全图片视频
(图片来源网络,侵删)

食材:主料:米粉200g、里脊肉100g、菜心50g、高汤700ml。

辅料冬;菜适量、调味鸡汁适量、生粉适量、鸡粉适量、砂糖适量、清水适量、橄榄油适量。

步骤

贵州杀猪粉做法大全图片,贵州杀猪粉做法大全图片视频
(图片来源网络,侵删)

1.食材:米粉,菜心和里脊肉。

2.将菜心用清水浸泡15分钟,择洗干净,沥干,待用。3.将里脊肉洗净,切丝,放入碗中,加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水,拌匀腌制30分钟。4.将菜心放入煮锅中。5.焯烫一下,夹起。6.煮锅中倒入适量的高汤。7.盖锅盖,大火煮滚。8.揭盖,放入肉丝。9.放入适量的冬菜,大火煮至肉丝断生。10.放入米粉,煮滚。11.加入适量的鸡粉调味,煮滚。12.即可关火。

湖南特色小吃

1、油炸臭豆腐

2、元宵

3、年糕

郴州杀猪粉做法?

1、新鲜的猪下水:猪肉、猪肠、猪腰、猪心、猪肝、猪血洗净切小块。

2、热油,煸香桂皮姜片,倒入山泉水煮开。

3、放入猪下水,打一个鸡蛋少许盐煮三分钟。

4、加适量生抽鸡精调味,撒点葱花

5、将烫熟的米粉装入碗中,倒入煮好汤料,即可。

祁东杀猪粉做法?

1、新鲜的猪下水:猪肉、猪肠、猪腰、猪心、猪肝、猪血洗净切小块。

2、热油,煸香桂皮,姜片,倒入山泉水煮开。

3、放入猪下水,打一个鸡蛋,少许盐煮三分钟。

4、加适量生抽、鸡精调味,撒点葱花。

5、将烫熟的米粉装入碗中,倒入煮好汤料,即可。

步骤 1

1-米粉4两(选用渣江米粉,如果没有,可以用其他米粉替代,提前10分钟用温水泡软) 2-猪肝50g,猪瘦肉50g,切成薄片;猪血100切成块,(商用配方用的是生猪血,但普通菜市场买不到,用熟猪血也可以)用姜丝料酒、生抽、白胡椒粉五香粉、盐提前10分钟腌制入味; 3-鸡蛋2个,葱花一小把。

步骤 2

米粉用开水烫熟,1分钟左右捞出,注意米粉不要煮久了,很容易一夹就碎。(如果是用粗米粉,需要酌情调整米粉煮的时间)

步骤 3

煮好的米粉捞出沥干水备用

到此,以上就是小编对于贵州杀猪粉做法大全图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州杀猪粉做法大全图片的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/60198.html

相关文章