贵州洋芋泥粑做法大全_贵州小吃洋芋粑做法***

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本文目录一览：

• 1、洋芋粑怎么弄的?
• 2、哪个知道遵义洋芋粑粑的做法
• 3、洋芋耙粑的做法

洋芋粑怎么弄的?

洋芋蒸好，用勺子碾成洋芋泥。 洋芋泥中放点盐调味，但是不要放太多，因为吃的时候要蘸甜酱的。 做洋芋粑，将洋芋泥分成几坨，每坨大概一只手能握住的大小，取一坨洋芋泥搓成圆球状，再轻轻压扁即可。

第一步：将菜场买回来的洋芋洗干净备用；（四个洋芋可以做出6个洋芋粑，自己做比较划算一些实在一点，纯洋芋成本低太多了，外面卖的是不会给你放肉末的，外面卖的就是一般的素洋芋。

油 将准备好的新鲜的土豆去皮洗净，青葱切碎备用。把去好皮的土豆放入锅里煮熟。把煮熟的土豆捞出来用手或勺子捣成泥状，在放入少量糯米粉和水一起搅拌均匀（注意得把糯米粉搅拌均匀为止）。

将洋芋去皮洗净，切成细丝。葱切成粒，鸡蛋打散。将洋芋丝、鸡蛋液、面粉、盐、葱花、水放盆中混合拌匀，搅拌均匀成洋芋饼面糊，静置5分钟。

将压好的洋芋放入蒸锅里彻底蒸透后取出；用模具将土豆泥压出你想要的形状备用。往平底锅放入一定的猪油或色拉油，一定要将油盖满平底锅的底部，这样才好煎才熟得快一些。

加入适量淀粉。洋芋粑粑是织金街头的一种常见的传统小吃，洋芋粑太稀了可以加入适量的淀粉，在土豆泥里加入适量的淀粉，边揉边加淀粉，揉成团后放入冰箱冷藏一晚即可。

哪个知道遵义洋芋粑粑的做法

遵义洋芋粑粑的做法：第一步　洋芋去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。第二步 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。第三步 洋芋丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。

洋芋粑粑的做法如下：主料：土豆5个、香葱100克、折耳根100克。辅料：食用盐10g、猪油50克。洋芋削皮切块，上锅蒸20分钟，可以轻松捏碎程度即可。蒸熟的洋芋倒入盆中，用擀面杖杵成无颗粒的土豆泥。

洋芋粑粑的做法和配方如下：土豆2个，面粉50克，鸡蛋2个，大葱10克，水50毫升，盐5克，色拉油10克。土豆去皮洗净，切成细丝。将洋葱切成颗粒，将鸡蛋打散。

油 将准备好的新鲜的土豆去皮洗净，青葱切碎备用。把去好皮的土豆放入锅里煮熟。把煮熟的土豆捞出来用手或勺子捣成泥状，在放入少量糯米粉和水一起搅拌均匀（注意得把糯米粉搅拌均匀为止）。

做法一：材料：小土豆、面粉、辣椒面。材料准备齐全，小土豆四个，面粉适量，贵州特色辣椒面适量。土豆去皮，煮熟，用勺子碾碎，加入适量面粉。土豆面粉的比例约为2：1。

洋芋耙粑的做法

做法一：材料：小土豆、面粉、辣椒面。材料准备齐全，小土豆四个，面粉适量，贵州特色辣椒面适量。土豆去皮，煮熟，用勺子碾碎，加入适量面粉。土豆面粉的比例约为2：1。

洋芋粑粑的做法和配方如下：土豆2个，面粉50克，鸡蛋2个，大葱10克，水50毫升，盐5克，色拉油10克。土豆去皮洗净，切成细丝。将洋葱切成颗粒，将鸡蛋打散。

茴香洋芋粑粑的做法：土豆削去外皮，放在容器中加入没过土豆的水，微波炉高火加热15分钟至熟透，捞出碾成细碎的土豆泥。在土豆泥中加入糯米粉（2汤匙，30g）、黄油、白砂糖和剁成茸的鲜茴香。

洋芋粑粑的做法 材料：洋芋四个，肉末或小脆哨，葱花，姜汁，盐巴，味精，胡椒粉，猪油，保鲜膜，砧板，菜刀或捣药锤和模型工具。

这种洋芋粑粑还有一个特简单的做法：就是把洋芋去皮后直接蒸熟后弄成土豆泥，这样做就没有浆了。

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