云南烤玉米粑粑做法大全,云南烤玉米粑粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南烤玉米粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南烤玉米粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤玉米粑做法和配方？
2. 玉米粑怎么做？
3. 玉米粑粑加热方法？
4. 烤苞米摆摊技巧？

烤玉米粑做法和配方？

材料玉米粉250G，泡打粉2克，红豆沙100克，白糖50克，芝麻适量做法：

1、将玉米粉和泡打粉过筛，白糖放入热水中溶化，然后倒入粉中，揉成团状2、将揉好的玉米粉分成大小相同的份，然后一个个用手搓成汤圆状，在芝麻里滚一圈，使外面包着一层芝麻即可3、先捏成饼状，加入红豆沙之后收口搓圆，滚上白芝麻4、锅内下油烧热，用小锅子好一点，油会深一些，然后将做好的麻团油炸粑粑放进去开炸，大火炸至浅***即可关火，可以用油的余温再泡一下，然后捞出的时候就会变成金***即可。

玉米粑怎么做？

1. 玉米粑的制作方法很简单。
2. 因为玉米粑的原材料只需要玉米面和水，将两者混合后搅拌均匀，然后蒸熟即可。
制作过程简单，不需要太多的时间和技巧。
3. 如果想要制作口感更好的玉米粑，可以在混合玉米面和水的时候加入一些糖和油，这样可以增加玉米粑的香甜味道和口感。
同时，也可以在蒸熟后将玉米粑切成小块，煎炸或者烤焗，增加口感的多样性。

【准备食材】：一根新鲜带皮甜玉米，五十克糯米粉，二十克白糖，适量黑芝麻。

【具体做法】：1、先把玉米的外皮整齐剥掉，剥下来的玉米叶子修剪一番，清洗干净备用。

2、然后把玉米粒全部剥下来，可以将玉米切成两半或是切成段用手掰粒，也可以用勺子或刀子把玉米粒刮下来，大家哪种方法顺手就用哪种。

3、玉米粒倒入搅拌机里，打成玉米泥，注意不要加水，不要打得太过细腻，稍微带一点玉米渣子，吃起来口感更好。然后将玉米浆倒入碗中，放入糯米粉和白糖搅拌均匀。

4、混合后玉米浆液有些浓稠但又不是太厚，有点可以流动的感觉，玉米叶垫在底下，用勺子舀到玉米叶上。准备蒸锅，加水烧开，玉米粑粑放进蒸锅，锅底调成中火，继续蒸20分钟。

5、开锅盖，在玉米粑粑上面撒上一点黑芝麻，这样不但看起来更好看，吃起来也更香甜，软糯甜香中带着玉米叶的清新香味，完全没有传统粗粮的影子，有点蛋糕点心的感觉。

做法步骤：

将糯米粉和玉米面混合均匀，逐渐加入温水搅拌成糊状。

将糊状物倒入锅中加热，不断地搅拌，避免出现结块现象。煮至糊状变得更加浓稠后，加入适量白糖，继续搅拌至糯米糊变得黏稠。

放置稍微降温的糯米糊，分别抓取一小块搓成手掌的大小，捏成圆形状，压扁，装入碗中，然后蒸10分钟左右即可。

玉米粑粑加热方法？

玉米粑粑加热有很多方法：

1、蒸热，蒸的方法能保持玉米粑粑的原香。

2、烤热，就是用烤箱、微波炉加温，会有焦香味，会让玉米粑粑香味别具一格。

3、汤热法，就是把玉米粑粑煮在汤里面，形成独特的美食。

烤苞米摆摊技巧？

1. 烤苞米摆摊要注意技巧。

2. 烤苞米摆摊需要注意炭火的大小和烤制的时间，炭火应该保持适中的火候，时间要短暂，以免苞米过度烤制，影响口感和质量。

3. 此外，还要注意吸引消费者，提高竞争力。

可以通过控制价格、提供口味不同的味道来吸引顾客。

在质量良好的情况下，烤苞米摆摊可以卖得很好，但需要注意其营销和宣传。

玉米、烧烤料、辣椒粉、色拉油、酸甜汁。

做法：1.玉米解冻后煮五分钟左右（我是煮熟的玉米冻的。）

2.煮玉米的时候把色拉油烧热，浇在烧烤料上拌匀。(烧烤料里需要加少许盐)

3.玉米煮好后用厨房纸擦干水份。

4.用刷子先刷一点色拉油，再把拌好的烧烤料刷在玉米上，撒少许辣椒粉。

5.烤箱250度烤十分钟左右就可以了。为了烤的均匀最好时不时翻动一下。

玉米烤好时会有满屋的香味，还有兹拉兹拉的声音，这时基本就好了。也可以再

烤一分钟左右。玉米拿出就可以吃。喜欢酸甜口味的可以再刷点糖醋汁

到此，以上就是小编对于云南烤玉米粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南烤玉米粑粑做法大全的4点解答对大家有用。