重庆烤玉米粑粑做法大全,重庆烤玉米粑粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆烤玉米粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆烤玉米粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 空气炸锅烤玉米粑粑的做法？
2. 玉米粑怎么做？

空气炸锅烤玉米粑粑的做法？

食材：糯玉米 1000克 、 玉米壳 适量

烹饪步骤

1、用手掰下玉米颗粒备用。

2、玉米颗粒放入料理机中，可以稍稍加点水，不需要太多，用料理机打成玉米稠浆，打越细越好，玉米稠浆。

3、玉米壳清洗干净，沥干水分待用。

4、换一个做法传统做法：把玉米浆搓成巴掌大小块状，裹在玉米壳里。今天的做法，我把玉米浆搓成小坨，放在玉米壳上，再用剪刀去掉多余玉米壳，这样比较整洁美观，方便食用。

5、将做好的玉米粑，整齐地摆放在蒸笼里。

6、放入蒸锅中，隔水蒸15分钟，焖5分钟就可以出锅。

玉米粑怎么做？

做法步骤：

将糯米粉和玉米面混合均匀，逐渐加入温水搅拌成糊状。

将糊状物倒入锅中加热，不断地搅拌，避免出现结块现象。煮至糊状变得更加浓稠后，加入适量白糖，继续搅拌至糯米糊变得黏稠。

放置稍微降温的糯米糊，分别抓取一小块搓成手掌的大小，捏成圆形状，压扁，装入碗中，然后蒸10分钟左右即可。

【准备食材】：一根新鲜带皮甜玉米，五十克糯米粉，二十克白糖，适量黑芝麻。

【具体做法】：1、先把玉米的外皮整齐剥掉，剥下来的玉米叶子修剪一番，清洗干净备用。

2、然后把玉米粒全部剥下来，可以将玉米切成两半或是切成段用手掰粒，也可以用勺子或刀子把玉米粒刮下来，大家哪种方法顺手就用哪种。

3、玉米粒倒入搅拌机里，打成玉米泥，注意不要加水，不要打得太过细腻，稍微带一点玉米渣子，吃起来口感更好。然后将玉米浆倒入碗中，放入糯米粉和白糖搅拌均匀。

4、混合后玉米浆液有些浓稠但又不是太厚，有点可以流动的感觉，玉米叶垫在底下，用勺子舀到玉米叶上。准备蒸锅，加水烧开，玉米粑粑放进蒸锅，锅底调成中火，继续蒸20分钟。

5、开锅盖，在玉米粑粑上面撒上一点黑芝麻，这样不但看起来更好看，吃起来也更香甜，软糯甜香中带着玉米叶的清新香味，完全没有传统粗粮的影子，有点蛋糕点心的感觉。

1. 玉米粑的制作方法很简单。
2. 因为玉米粑的原材料只需要玉米面和水，将两者混合后搅拌均匀，然后蒸熟即可。
制作过程简单，不需要太多的时间和技巧。
3. 如果想要制作口感更好的玉米粑，可以在混合玉米面和水的时候加入一些糖和油，这样可以增加玉米粑的香甜味道和口感。
同时，也可以在蒸熟后将玉米粑切成小块，煎炸或者烤焗，增加口感的多样性。

到此，以上就是小编对于重庆烤玉米粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆烤玉米粑粑做法大全的2点解答对大家有用。