大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆烤玉米粑粑做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆烤玉米粑粑做法大全的解答,让我们一起看看吧。
空气炸锅烤玉米粑粑的做法?
烹饪步骤
1、用手掰下玉米颗粒备用。
2、玉米颗粒放入料理机中,可以稍稍加点水,不需要太多,用料理机打成玉米稠浆,打越细越好,玉米稠浆。
4、换一个做法传统做法:把玉米浆搓成巴掌大小块状,裹在玉米壳里。今天的做法,我把玉米浆搓成小坨,放在玉米壳上,再用剪刀去掉多余玉米壳,这样比较整洁美观,方便食用。
5、将做好的玉米粑,整齐地摆放在蒸笼里。
6、放入蒸锅中,隔水蒸15分钟,焖5分钟就可以出锅。
玉米粑怎么做?
做法步骤:
将糊状物倒入锅中加热,不断地搅拌,避免出现结块现象。煮至糊状变得更加浓稠后,加入适量白糖,继续搅拌至糯米糊变得黏稠。
放置稍微降温的糯米糊,分别抓取一小块搓成手掌的大小,捏成圆形状,压扁,装入碗中,然后蒸10分钟左右即可。
【准备食材】:一根新鲜带皮甜玉米,五十克糯米粉,二十克白糖,适量黑芝麻。
【具体做法】:1、先把玉米的外皮整齐剥掉,剥下来的玉米叶子修剪一番,清洗干净备用。
2、然后把玉米粒全部剥下来,可以将玉米切成两半或是切成段用手掰粒,也可以用勺子或刀子把玉米粒刮下来,大家哪种方法顺手就用哪种。
3、玉米粒倒入搅拌机里,打成玉米泥,注意不要加水,不要打得太过细腻,稍微带一点玉米渣子,吃起来口感更好。然后将玉米浆倒入碗中,放入糯米粉和白糖搅拌均匀。
4、混合后玉米浆液有些浓稠但又不是太厚,有点可以流动的感觉,玉米叶垫在底下,用勺子舀到玉米叶上。准备蒸锅,加水烧开,玉米粑粑放进蒸锅,锅底调成中火,继续蒸20分钟。
5、开锅盖,在玉米粑粑上面撒上一点黑芝麻,这样不但看起来更好看,吃起来也更香甜,软糯甜香中带着玉米叶的清新香味,完全没有传统粗粮的影子,有点蛋糕点心的感觉。
1. 玉米粑的制作方法很简单。
2. 因为玉米粑的原材料只需要玉米面和水,将两者混合后搅拌均匀,然后蒸熟即可。
制作过程简单,不需要太多的时间和技巧。
3. 如果想要制作口感更好的玉米粑,可以在混合玉米面和水的时候加入一些糖和油,这样可以增加玉米粑的香甜味道和口感。
同时,也可以在蒸熟后将玉米粑切成小块,煎炸或者烤焗,增加口感的多样性。
到此,以上就是小编对于重庆烤玉米粑粑做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆烤玉米粑粑做法大全的2点解答对大家有用。
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