大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于饺子的做法四川大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍饺子的做法四川大全的解答,让我们一起看看吧。
成都钟水饺的做法?
做法如下:
1. 准备饺子皮和馅料。钟水饺的馅料全用猪肉,不加鲜菜。将猪肉剁碎后用刀背剁成蓉,加入葱姜水搅打上劲,再加入生抽、盐、胡椒粉、香油、适量味精,搅动拌均匀成肉馅。
2. 将面粉加入水和成面团,醒15分钟。然后将醒好的面团搓成条,分成剂子,把剂子按扁,擀成饺子皮,放上猪肉馅,对折成半月型,并用食指和拇指捏出花褶。
3. 准备味汁。将大蒜切末,熟花生去皮拍碎,香葱切小段,加入酱油和米醋,再放入辣椒油、味精,搅拌成味汁。辣椒油可以根据个人口味添加,也可以加入白芝麻、白沙糖、盐等调料。
4. 将水烧开,饺子逐个下锅,待饺子熟透后捞出,盛入盘中。
四川饺子的包法?
以下是四川饺子的包法:
1. 准备好饺子皮和饺子馅。
2. 将适量的馅料放在饺子皮中央。
3. 将饺子皮对折成半圆形,将左右两侧的饺子皮向内折,使其粘合在一起。
4. 将饺子皮的顶端向内折,再次将其粘合在一起。
第1步.
首先把面粉加入水混匀。然后再把它捏成团。不要偷懒哦。
第2步.
把韭菜和猪肉混合在一起。猪肉要先切成细细的才能混合哦。再加入一个蛋不加也行。
第3步.
把擀好的皮用磨具弄成一个一个圆的薄皮。
第4步.
现在就可以开始包饺子了。
第5步.
主料:饺子皮适量,猪肉馅适量,香菇5朵。
调料:色拉油1勺,食盐4克,鸡精2克,姜4克,料酒5克,淀粉适量,白芝麻少许,小葱适量。
做法:
1、锅中放水烧开,放入洗净的去蒂的香菇,焯水一分钟左右,捞出用冷水冲凉,沥干备用。
3、取一大碗,把猪肉馅、香菇丁放入,放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末,再撒点芝麻,拌匀。
5、取一张饺子皮摊开在手心,把肉馅放在饺子皮当中,把饺子皮对折,两手合作,把外侧的饺子皮用左手边推出褶子,右手捏紧。边推边捏,把整个边缘都捏好,饺子就包好了
正宗川味饺子馅的做法大全
配 料: 面粉、猪肉馅、口蘑、木耳、黄花、粉条、海米调料:盐、甜面酱、花椒面、姜末、鸡精、香油
四川麻辣饺子的做法?
锅内加入清水,水开时加入速冻水饺,煮十五分钟左右,煮至水饺熟透,取一只碗盛出,将蒜切末,香葱的葱白和葱叶分开切成花,取一只小碗,碗中加入蒜末,葱白,辣椒面,花椒面,芝麻,锅烧热,加入食用油,油温烧至七成热,将烧好的热油分两次加入刚才的调料碗中,制成辣椒油,在做好的辣椒油中,加入一勺醋,一勺生抽,少许蚝油,将做好的酱料倒入水饺中,撒上葱花即可,一碗麻辣酸爽的饺子就做成了,好吃的停不下来
1. 和面,醒面!揉好
3. 揪好面团,擀皮,
4. 包好饺子备用
5. 备好所有的大料
6. 锅底倒油烧热,放入碟子里面的料,再加豆瓣酱,牛油,炒出红油后加入开水熬一会
7. 熬了五分钟左右
8. 捞出所有的大料,只留汤就行啦!汤里面加生抽,十三香,盐,味精,鸡精,油炸辣椒!调味!
9. 洗好的菜切好备用
10. 饺子煮好,直接捞在麻辣烫锅里面,慢火煮
到此,以上就是小编对于饺子的做法四川大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于饺子的做法四川大全的3点解答对大家有用。
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