饺子的做法四川大全,四川饺子怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饺子的做法四川大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饺子的做法四川大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都钟水饺的做法？
2. 四川饺子的包法？
3. 四川麻辣饺子的做法？

成都钟水饺的做法？

做法如下：

1. 准备饺子皮和馅料。钟水饺的馅料全用猪肉，不加鲜菜。将猪肉剁碎后用刀背剁成蓉，加入葱姜水搅打上劲，再加入生抽、盐、胡椒粉、香油、适量味精，搅动拌均匀成肉馅。

2. 将面粉加入水和成面团，醒15分钟。然后将醒好的面团搓成条，分成剂子，把剂子按扁，擀成饺子皮，放上猪肉馅，对折成半月型，并用食指和拇指捏出花褶。

3. 准备味汁。将大蒜切末，熟花生去皮拍碎，香葱切小段，加入酱油和米醋，再放入辣椒油、味精，搅拌成味汁。辣椒油可以根据个人口味添加，也可以加入白芝麻、白沙糖、盐等调料。

4. 将水烧开，饺子逐个下锅，待饺子熟透后捞出，盛入盘中。

5. 最后，将准备好的味汁浇在饺子上，撒上少许葱花即可。

四川饺子的包法？

以下是四川饺子的包法：

1. 准备好饺子皮和饺子馅。

2. 将适量的馅料放在饺子皮中央。

3. 将饺子皮对折成半圆形，将左右两侧的饺子皮向内折，使其粘合在一起。

4. 将饺子皮的顶端向内折，再次将其粘合在一起。

四川正宗饺子的做法步骤

第1步.

首先把面粉加入水混匀。然后再把它捏成团。不要偷懒哦。

第2步.

把韭菜和猪肉混合在一起。猪肉要先切成细细的才能混合哦。再加入一个蛋不加也行。

第3步.

把擀好的皮用磨具弄成一个一个圆的薄皮。

第4步.

现在就可以开始包饺子了。

第5步.

主料：饺子皮适量，猪肉馅适量，香菇5朵。

调料：色拉油1勺，食盐4克，鸡精2克，姜4克，料酒5克，淀粉适量，白芝麻少许，小葱适量。

做法：

1、锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用。

2、香菇挤干水分，切成小丁。

3、取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀。

4、肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀（加了食用油。

5、取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中，把饺子皮对折，两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧。边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了

正宗川味饺子馅的做法大全

配 料: 面粉、猪肉馅、口蘑、木耳、黄花、粉条、海米调料：盐、甜面酱、花椒面、姜末、鸡精、香油

四川麻辣饺子的做法？

锅内加入清水，水开时加入速冻水饺，煮十五分钟左右，煮至水饺熟透，取一只碗盛出,将蒜切末，香葱的葱白和葱叶分开切成花，取一只小碗，碗中加入蒜末，葱白，辣椒面，花椒面，芝麻,锅烧热，加入食用油，油温烧至七成热，将烧好的热油分两次加入刚才的调料碗中，制成辣椒油,在做好的辣椒油中，加入一勺醋，一勺生抽，少许蚝油，将做好的酱料倒入水饺中，撒上葱花即可，一碗麻辣酸爽的饺子就做成了，好吃的停不下来

1. 和面，醒面！揉好

2. 韭菜洗干净切碎，放入炒好的鸡蛋，加调料

3. 揪好面团，擀皮，

4. 包好饺子备用

5. 备好所有的大料

6. 锅底倒油烧热，放入碟子里面的料，再加豆瓣酱，牛油，炒出红油后加入开水熬一会

7. 熬了五分钟左右

8. 捞出所有的大料，只留汤就行啦！汤里面加生抽，十三香，盐，味精，鸡精，油炸辣椒！调味！

9. 洗好的菜切好备用

10. 饺子煮好，直接捞在麻辣烫锅里面，慢火煮

到此，以上就是小编对于饺子的做法四川大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于饺子的做法四川大全的3点解答对大家有用。