贵州米豆腐甜品做法大全,贵州米豆腐甜品做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州米豆腐甜品做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州米豆腐甜品做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 用米做的米制品？
2. 油炸爆浆红糖糍粑的做法？

用米做的米制品？

米豆腐、凉虾、米线、汤圆、炸糕、麻团、年糕、叶儿粑、酒米饭、夹沙肉、水晶饺、酿皮、煎饼，等等。



一、米豆腐

米豆腐是渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。

食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。

二、凉虾

凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品。

三、米线

米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。

米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。

油炸爆浆红糖糍粑的做法？

1.先准备好糯米500g、水400g、盐3g、红糖少许、黑芝麻糊1小袋，先把糯米放入水中浸泡半小时，之后把盐放入水中融化

2.再捞出糯米控干水，倒入盐水里面，刚好持平即可放入锅里蒸半小时，之后倒在揉面垫上，双手沾冷开水

3.趁热把糯米揣碎黏在一块，再把保鲜膜垫在碗底，再放入糯米，按压平实，放在常温下完全晾凉，也可以放入冰箱冷藏

4.再去边，切成长条，再把油倒入锅里，烧至温热后放入糍粑熄火，再用筷子把它们分开，避免黏在一块

5.炸成有一点金***后开火再炸三分钟，炸成金***有一点变硬即可捞出，再放入芝麻糊中充分包裹。

6.再把少许水倒入红糖中，中小火熬煮至粘稠，淋在糍粑中即可慢慢品尝啦。

糯米300克、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖各适量

制作步骤：

第一步：糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

第二步：把浸泡好的糯米捞出来，均匀地铺到笼布上，上锅蒸约35分钟，把糯米蒸熟；接着把蒸好的米饭倒入大碗中，戴上一次性手套，根据自己喜欢的方式，充分揉、抓、踹；如果太干了可以适量加少许温水，太粘手了就加入少许清油，充分搓揉10分钟左右，把糯米揉成细腻的状态；最后包上保鲜膜备用。

第三步：小碗里准备黑白芝麻一小把，加水清洗干净；然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动；稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用。

步骤 1

热油烧到170度左右。 放入糍粑条。 炸3-4分钟。 用烘焙温度计测一下油温，计一下时间。 看状态有时候会不准确，标准化操作成功率高一些。

步骤 2

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炸至各面焦黄。

用料：

红糖粉40克，糯米粉250碗，水 200克

面粉 15克

做法：

1：40克红糖粉加15克面粉拌匀

2：250克糯米粉加200克水揉匀，切成12份

3：拿一份切好的糯米条按出凹槽加入拌好的红糖面粉

4：每份包好，都整成正方体。锅里油加热，小火煎到糯米条鼓起来，金***，出锅

到此，以上就是小编对于贵州米豆腐甜品做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州米豆腐甜品做法大全的2点解答对大家有用。