云南傣家菜做法大全_傣家菜品

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本文目录一览：

• 1、求几道傣味菜的做法,越详细越好。谢谢了。。。
• 2、云南傣味菜谱大全推荐美味好吃
• 3、傣族的美食

求几道傣味菜的做法,越详细越好。谢谢了。。。

1、傣味凉拌木耳 原料：一个柠檬和一些小米辣，这可是这道菜味道的主要来源！kgdgaplt 当然还少不了木耳啦，最好用野生的，但我到菜市场转了好几圈也没找到，所以还是用一般大棚培育的。

2、傣味鱼的做法 主料：罗非鱼 配料：阿佤盐碎、小红果、草果、胡椒、红油、盐、味精、花椒、酸罗卜、干辣子、姜、蒜 制做方法：将切好的鱼用盐腌制30分钟。干辣子切成一厘米用温水泡十分钟。

3、这道菜，筋白而净，清清爽爽，味微酸，香辣适口，是当地傣味餐馆一道独具风格的主菜。酸腌牛头脚，一般以一个牛头、4只牛脚为主要原料。

4、傣味撒丕儿！制作原料：细米线{有的地方也叫粉} 小米辣（没有可以用狠辣的辣椒代替） 柠檬 韭菜 牛肉 花生 牛肉干 制作方法：1 把韭菜花生和少许炒熟的牛肉在一起舂碎，虽好舂成泥状。

5、制做方法：将切好的鱼用盐腌制30分钟。干辣子切成一厘米用温水泡十分钟。锅上火、注入少许油、将姜蒜未辣子炒香，注入水放入鱼块，加入底盐。

云南傣味菜谱大全推荐美味好吃

1、剁生是傣家人的下酒名菜，香甜清脆，酸辣可口。剁生，是彝、傣、白、布朗等少数民族保留至今的古代生食的遗俗露正宗的剁生，是将各种肉食剁碎，加上调料生吃。

2、以下是一些可以在傣族园品尝到的美食：傣族糯米饭：傣族糯米饭是傣族人民的主食之一，具有浓郁的傣族风味。在傣族园，您可以品尝到正宗的傣族糯米饭，搭配上傣族特有的调料和蔬菜，味道十分美味。

3、比如，酸辣无比的傣族鱼膜、香辣可口的炒豆皮、嫩滑鲜美的傣族羊肉馕、清爽可口的凉拌茭白心等，都是必点佳肴。

4、知了背肉馅 知了背肉馅，“知了”也就是“蝉”。是云南西双版纳著名的昆虫美食，是傣家人常用来下酒的美味之一。成菜红光油亮、皮脆肉松、滋味香脆，别有风味。是难得的高蛋白、低脂肪的昆虫类美味佳肴。

5、蒙自好吃的傣味蒙自是云南省的一个小城市，这里的傣族美食令人垂涎三尺。第一道推荐菜是海南鸡饭，这道菜有清香独特的味道，辣椒酱和香菜的搭配让人嗅到中国西南的浓郁风情。

傣族的美食

傣族的美食推荐：火烧干巴、傣族手抓饭、傣族香茅草烤鱼、菠萝饭、傣族竹筒饭。

傣族手抓饭是云南西双版纳傣族的特色美食，这道菜是先在桌子上铺一层冼干净的巴焦叶，然后上菜，菜是对称摆放，米饭放在桌子中间；有大米饭和紫米饭，上边用鸡蛋来点缀，正中放的是辣子鸡。

傣族特色美食：傣族竹筒饭、菠萝紫米饭 傣族竹筒饭 傣族主食以大米为主。德宏地区吃粳米，西双版纳等地爱吃糯米，通常是现舂现吃。傣族人认为，糯米只有现吃现舂才不失其原有的色泽和香昧。

番茄喃咪拼盘 “喃咪”，一直以来有很多人都认为喃咪是道菜，喃咪实际上是傣族人专门拿来蘸的调料，这样的蘸料被统称为喃咪，可以蘸蔬菜，也是用来蘸肉肉。香茅草烤鱼 香茅草烤鱼也是一道经典傣族风味菜。

云南西双版纳傣族的特色美食：它是先在桌子上铺一层冼干净的巴焦叶，然后上菜，菜是对称摆放，米饭放在桌子中间；有大米饭和紫米饭，上边用鸡蛋来点缀，正中放的是辣子鸡。撒撇 这是用特制配料凉拌肉食的代名词。

云南傣族特色美食小吃大全如下：菠萝紫米饭菠萝紫米饭是一道主食，主要食材是紫糯米、菠萝，调料为食盐、食用油等。该菜品主要是通过将食材放入锅中蒸熟的做法而制成。

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