四川正宗丝瓜做法大全,四川正宗丝瓜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川正宗丝瓜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川正宗丝瓜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 白油丝瓜四川做法？
2. 丝瓜炒肉片四川做法？
3. 四川正宗丝瓜圆子汤做法？
4. 青笋怎么做好吃？

白油丝瓜四川做法？

您好，白油丝瓜是一道四川传统美食，下面是它的做法：

材料：

1. 丝瓜 500 克

2. 蒜末 适量

3. 姜末 适量

4. 青红尖椒 适量

5. 盐 适量

6. 鸡精 适量

7. 生抽 适量

丝瓜炒肉片四川做法？

1、半斤猪肉切成小条，加入一点盐，一点白糖，生抽，花椒粉，生姜碎，抓匀，腌制10分钟，再加入大半勺红薯粉，再抓匀

2、四个丝瓜切成条

3、开大火，锅热加入植物油，多加点油，油热后倒入猪肉，翻炒一分钟，起锅，放在盘中等会儿用

4、开大火，锅里再加入植物油和猪油，油热加入碎蒜，再倒入丝瓜，转中火翻炒一会儿，再盖上锅盖，闷四五分钟

5、开盖转大火，把丝瓜闷出来的水炒干一点，再加入炒好的肉，翻炒一下，洒上葱花起锅

做法步骤：

第1步、准备:丝瓜，猪瘦肉。

第2步、丝瓜削皮改刀切滚刀块。

第3步、瘦肉改刀切片放入腌料加姜丝抓匀腌制10分钟，备点蒜片。

第4步、热锅放油，下腌制好的肉片炒香炒熟，然后先盛出备用。

第5步、再起锅放油，下蒜片小火炒香。

第6步、放入丝瓜大火翻炒至断生，边炒边放少许的开水，这样丝瓜易熟透还很爽口

第7步、调点盐继续翻炒一下下，

第8步、看到丝瓜完全熟透后。

第9步、将炒好的肉片回锅翻炒均匀即可

主料：丝瓜150克,猪肉(瘦)150克

辅料：番茄100克

调料：猪油（炼制）50克,大葱10克,淀粉(玉米)5克,姜5克,料酒3克,盐3克,味精3克

制作方法

1. 将丝瓜刮去皮，削去两头洗净，切成4厘米长的片；

2. 将西红柿洗净，用沸水烫一下，去皮、去籽，切成片；

3. 将猪肉洗净，切成3.5厘米长的片，放入碗内，加少许精盐、水淀粉抓拌上浆；

4. 铁锅置火上，舀入熟油，烧至六成热，放入肉片煸炒至变色时，再投入丝瓜片、西红柿片，略煸；

5. 然后入料酒、精盐、味精，用水淀粉勾芡，翻拌均匀，盛入盘内即可食用。

四川正宗丝瓜圆子汤做法？

1.猪肉洗净，搅成肉末，加盐、鸡精、白胡椒，老姜洗净、拍碎加入肉末中，拌匀

2.用手做成肉丸子。

3.丝瓜洗净，切小块。

4.开大火，炒锅加入骨头汤，加入姜丝，烧开。

5.加入肉丸子，煮熟。

6.加入丝瓜继续煮。

青笋怎么做好吃？

题主说的是青笋，但配图是芦笋，不知道想问的到底是哪一种。那咱就把青笋和芦笋的做法都说写一下吧。

一、青笋的吃法。

青笋又叫莴笋、莴苣、食茎生菜。青笋色泽淡绿如碧玉，口感脆嫩，味道清甜，营养丰富。青笋可开通疏利，通乳利尿，强壮肌体，防癌抗癌，宽肠通便，美容养颜。

肉炒青笋。

1、肉切丝，用适量生抽、胡椒粉、花椒粉、盐，抓匀腌制十分钟。

2、青笋切薄片，或切稍粗的丝；红椒或胡萝卜切薄片或丝；木耳泡发煮熟待用。

3、热锅凉油，放入姜、肉丝翻炒，炒至肉丝变色，放蒜末、烹入料酒，翻炒。

4、倒入红椒翻炒片刻，倒入青笋、木耳，翻炒。

5、少许生抽、醋、香油调匀，淋入锅内，加适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

凉拌青笋丝

青笋的可以炒，可以凉拌，可以做配菜，可以做干锅，青笋叶可以炝炒，做汤。

《炝炒青笋叶》

也就是江湖人称《炒凤尾》

准备食材:

青笋叶，蒜，干红辣椒，食用盐，鸡精，食用油。

处理食材:

1.青笋叶洗净，摘段。

2.蒜拍碎，切末。

3.干红辣椒剪开。（多籽的会更香）

做法:

感谢邀请，您说的青笋应该是莴笋吧

自身莴笋可以生吃带点清香微甜爽脆的口感，最好的吃法就是凉拌。

莴笋切丝，片，滚刀块都可以，不用提前腌制，直接加盐，糖，胡椒，生抽香油凉拌，吃起来鲜香爽脆

也可以鸡蛋炒，炒好鸡蛋倒入莴笋片，翻炒几下就出锅，保留莴笋的爽脆口再伴着鸡蛋的鲜香，一道简单好做的下饭菜

对于莴笋这种自身很清爽又可以直接生吃的菜品，我不建议重料大火久炖的烹饪方式，越简单越好

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到此，以上就是小编对于四川正宗丝瓜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川正宗丝瓜做法大全的4点解答对大家有用。