云南油泡肉做法大全,云南油泡肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南油泡肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南油泡肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南油浸萝卜丝制作方法？
2. 海南人喜欢的各种汤粉有多少种？哪种好吃呢？
3. 什么菜，是家的味道？

云南油浸萝卜丝制作方法？

萝卜一根、鸡蛋2个、盐、五香粉、葱、面粉、酵母、水、油适量

【做法】

预备半个萝卜约250克，擦成丝，然后用刀剁碎，装入一个大碗中，外面打入三个鸡蛋 ，参加过量盐、五香粉，搅拌平均。

再参加30毫升净水，大批屡次参加约300克面粉 ，三克酵母粉，搅拌成稀薄的面糊，盖上盖子，醒发至两倍大 。（也能够不加水，恰当增加面粉的用量便可）

面糊醒发好当前，参加过量葱花，搅拌平均。

1、材料：萝卜丝根据自己需求，玉米面适量，南方辣豆瓣酱，剁椒适量，五香粉，白酒少许。

2、把萝卜切丝、晾干水份，3月的天气里晾了一周。

3、将萝卜干、剁椒、辣豆瓣酱、玉米粉、白酒拌匀。

4、装入容器内，密封一个月食用香的底蕴更加深厚。也可即时食用。

材料：干萝卜丝，猪肉（五花肉、猪头肉），生姜，红糖，大米粉（鲊米粉），盐，八角，草果，干红辣椒粉。

制作方法：1.首先把大米淘洗净沥干水，大米、草果、八角、生姜（切成姜片）混合起来放入锅中翻炒到大米变色发黄有香味即可出锅，冷却后加工成粉末状，就是大米粉备用，云南方言俗称鲊米粉。

加工好的大米粉（鲊米粉）

2.五花肉用慢火煲一锅肉汤，煮肉时放入八角、草果，肉煮熟后加入盐，煮上5～10分钟就可以捞起肉，肉冷却后切成片备用，然后先把红糖放入肉汤里熬化成红糖水肉汤，再放入干红辣椒粉到肉汤里熬煮2～3分钟，肉汤是红色的。

3.将锅里熬煮好的肉汤倒入盆里，加入干萝卜丝、大米粉（鲊米粉）、五花肉肉片、盐、干红辣椒粉搅拌均匀，装入咸菜坛子，加水密封好，咸菜坛子每隔几天就要添加一次水，发酵腌制1个月就可以蒸熟食用。

4.腌好的鲊，食用时放入碗里蒸熟即可食用。

5.拌鲊时没有用完的大米粉（鲊米粉），可以做成鲊饼蒸熟食用。鲊饼可以放入到咸菜坛子里发酵腌制（腌制好的鮓饼蒸熟后才能食用）或是直接蒸熟食用都可以

在我家的油浸萝卜丝是这样做，首先准备好晒好萝卜丝干丶一个猪头，盐丶八角粉丶糖丶辣椒粉丶草果粉丶大米。

把猪头煮熟切成片备用，第二把大米炒香磨成粉备用，第三把切好的猪放入锅中炒至出油第四把萝卜丝拽散了，放入炒好猪头肉中放入准备好的佐料搅拌均匀，放入准备好坛子里密封保存，一个月就可以了。

海南人喜欢的各种汤粉有多少种？哪种好吃呢？

后安粉汤，后安粉汤是万宁的特色地方特色。这个粉汤是最好吃，海南最有名。还有包罗粉汤。细粉汤。后安粉汤最有名，我也比较喜欢吃，这个粉汤胡椒粉比较好正宗 ，那个汤调得也比较有特色。所以就说出名了。

什么菜，是家的味道？

坐标东北辽宁省。

20岁的时候，我离开了家，离开从小生活的城市。

离家在外的那几年，基本在外吃快餐，即方便又节省时间。偶尔想吃家乡菜就找东北菜馆，点些家常菜吃。饭店做的菜色香味俱全，但是始终吃不出家的味道。我觉得可能是饭店的菜油大放的调味品多。后来我就闲暇时间自己做饭，可还是感觉缺点什么。那时候特别怀念爸爸做的鱼，妈妈做的乱炖，姑姑给包的饺子。

慢慢的我懂了我感觉缺失的那份味道是什么。因为从小开始，我就跟爷爷奶奶一起生活，到了周末，姑姑、大爷，哥哥姐姐都会来家里聚会，十多口人聚在一起吃饭，那时候桌子小坐不下，我跟姐姐经常围着桌子转圈吃饭，爷爷说我们站着吃饭挺好的，想吃什么菜都能夹到。

我不知道是因为我们家地处东北还是什么，反正家里人都爱吃饺子，逢年过节都会包。即使正月十五吃完汤圆，也会再煮一盘饺子吃，总觉得一家人聚在一起，没有饺子就不够完美。

我想家的味道，不仅是爸爸妈妈做的菜，还是一家人围在一起吃饭时的幸福感。只要聚在一起，即使是粗茶淡饭，也堪比山珍海味。

到此，以上就是小编对于云南油泡肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南油泡肉做法大全的3点解答对大家有用。