重庆客家焖鹅做法大全,重庆客家焖鹅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆客家焖鹅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆客家焖鹅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 母鹅该怎么吃？
2. 广东人过冬至有什么习俗？
3. 广州有哪些历史悠久的古村落？

母鹅该怎么吃？

分享一道醉鹅的做法

1.把鹅洗干净

2.鹅切块凉干

3.用锅不放油把鹅肉炒干，如鹅出水取走不要

4.把烤干的鹅装起

5.把花生油、姜、蒜、酱爆香

6.倒入鹅加盐、生抽、蚝油、冰糖爆炒两分钟

7.加入一斤的白酒，不能放水，中火炆三十分钟

广东人过冬至有什么习俗？

我们是潮汕地区的，这里的风俗习惯是包饺子，（包像金元宝那种），弄汤圆，（汤圆也要用红糖煮的，）煮红糖糯米稀饭，这些贡品弄好，冬节就先拜各路神明，再拜祖先，拜祖先也有讲究的，要做好十二道菜，饺子一盘，红糖糯米稀饭两碗，汤圆各两碗，香烛，大宝纸钱都要放在祀桌上，开始上香烛，上香烛也有讲究，一般都要上三次香烛，由家里长辈的拜上，口中念念有词，大体念各祖先保佑全家人老少平安，行船走马，保佑平安大吉，出门在外的，保佑生意兴隆，有贵人扶助，上完三次香烛，才可以烧纸钱大宝，才可以吃汤圆，（我们每人都要吃一点汤圆，才算多了一岁），在先祖的保佑下，又迎来了新的一年。祝福各地冬节快乐，生活美满。

印象中广东人过冬至非常热闹，一般提前一两天就开始准备了，冬至大过年，家家户户都会准备团圆饭，全家人吃一桌冬至盛宴。鸡、鸭、鱼、鹅，“焖鹅”几乎属于必备菜品，冬至当天都会做的一道菜；工序麻烦；但是很香，也代表着冬至的隆重气氛吧！

糖水，也是冬至的一道饭后甜点；冬至当天都会准备好，就像北方的饺子南方的汤圆。

文/现代人的那些事

我是广东梅州客家人，冬至在客家地区素有“过冬”之称。对客家人而言，冬至就是进入冬天的象征，气候开始变冷，有“冬生进九”的说法。客家人的冬至是如何过的呢？

广东被外省称为“吃货省”，所以在冬至这一天，按照习俗家家户户都要“好好地吃一顿”，当然也少不了进补。冬至前后，梅州客家人都喜欢吃羊肉，羊肉温补，在冬至时节食用对身体大有裨益，可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，强身健体。因此煮羊肉成了客家人冬至不可少的美食。几乎家家户户都会酒煮羊肉汤，它是以山羊肉为主料，配上当归、党参、北芪、红枣、杞子等中药，加生姜、冰糖等佐料，再加上糯米酒或者娘酒，盛装在瓮中封好，用慢火细细熬炖，直至成浓醇的酒肉。

北方吃饺子，南方吃汤圆…我们冬至的习俗还有是吃萝卜粄，样子很像北方的大饺子有木有？萝卜粄是最具客家风味的冬至食品，在客家人的餐桌上必不可少。将萝卜切丝、香菇、虾米、葱等配料做成馅，包入糯米和粘米做成的粄皮，把粄放上热水锅蒸，菜叶摸油做垫子隔开防粘，约20分钟就可以开吃了。我很喜欢吃这个粄，吃了5个还很想吃。

“冬至萝卜夏至姜”、“冬至吃萝卜赛过小人参”，除了冬至吃萝卜，客家人在这一天还要晒萝卜丝，命名为“冬至萝”。也许是因为“冬至萝”简单的制作方法使得它更易流传，这已然成为客家人的一种习俗。

大家的冬至习俗是怎么样的呢？？

冬至，南方汤圆，北方饺子，这个是大致的习俗，广东也不是都一个习俗，在我们海陆丰地区，在冬至这一天除了吃汤圆外还有吃羊肉的习俗，一家老小围着吃羊肉，主要是给全家人补补身子，增强体魄的，所以，在冬至这一天，大街小巷都有人在宰杀羊肉买卖，很是特别，对于本人来说，冬至吃羊肉是一个难以忘怀的事情，因为多年前在高中住校时期，父亲在冬至当天还叫人托运了一大碗的羊肉汤到学校给我们吃，格外温暖，此生难忘。

另外，还有个很奇特又很准确的谚语，“冬至日晴天，除夕夜下雨，冬至日下雨，除夕夜晴天”。这句话也是奶奶很多年前经常说的，貌似都非常准确，在我看来也是一种地方习俗吧。

以上，便是我对冬至的大致印象。

最后，欢迎大家关注我，谢谢！

广州有哪些历史悠久的古村落？

东社村

乡村的没落，是城市化背后的心酸，这是个沉重的话题。东社村，是广州萝岗区的一个不起眼的小村子。一路上，竹叶像舞者，在风中起舞一曲后徐徐落下；水瓜像勇士，奋力爬上墙头屋顶与阳光约会；三华李树像个小型乐园，蜜蜂和蝴蝶在里面开派对。

闭上眼，享受草木混着泥土的香味，细细聆听鹅歌伴着树摆的声音，睁开眼，是中国乡村韵味的红房子，晒菜干的***冲你微笑，呼唤你一起到田里摘菜。再见了，东社村，可能再也不见了。

一群一群钢筋野兽拔地而起，吞噬着城市，吞噬着我们的心。我真心希望，它们能像麦兜电影里面的高楼大厦一样，长出手脚走向海里，淹没。默默无闻的美丽乡村啊，要是都能成为旅游景点就好了！

你听过著名的星空小镇Tekapo吗？那里的夜空静谧而璀璨，***清晰可见，是无数星粉朝圣之地！然而，你可能不知道广东也有一个最美星空的村庄——阿婆六村。

阿婆六村是广州第一高山村，村内随处可见小桥流水人家的水墨画景象，夜里，露营在星空下，山里的寒风也阻挡不了赏星星的热情，这种美，你一抬头仰望便不愿再做低头族了，数不完的星星点缀着漆黑无垠的夜空，仿佛回到儿时在榕树下趴在奶奶的大腿上数星星的场景。

黄埔古村|为最原汁原味的岭南美食

玩点：北帝庙、姜撞奶、猫记艇仔粥、黄埔军校

在珠江泳场坐双层巴士，从起点到终点黄埔古村只用了不到20分钟。古村里的北帝庙。一大把香才2块钱，可以将庙里的菩萨拜个遍。门口有许愿树，一个红丝带的许愿绳6块钱。古村里有不少祠堂。走完古村就来到了渡口。1元一人的船费，不到1分钟就去到了对岸，有很多大排档，走地鸡，和草莓杨桃园。

黄埔古港码头最知名的美食之一当数艇仔粥，猫记可以说是人气最旺的小食店，还是石基村中做艇仔粥的第一人。

自驾：新港东路一直往东，沿路都有“黄埔古港”的棕色标识牌

公交：229路公交车（万胜围/琶洲地铁站出口有车站），双层巴士也可到达。

平时可以到广州各地方走走特别是偏僻的地方，或者随意搭上一辆公交车随意去一个地方或许会有意想不到的发现

我虽然来广州不是很久，但因为工作关系，已经基本上把广州城转了个遍，看到回答里说到的几个都挺有名的，但居然没有黄埔古村？！那里的姜撞奶可是全城驰名的啊！

当然，我们平时习惯把它叫黄埔古港，原名是酱园码头，鼎盛时期是17世纪到19世纪吧…… 今天我就来说说这里的历史，以及推荐好玩的！(*^__^*)

要说黄埔古港的故事，还得从她见证了广州海上丝绸之路的繁荣历史说起。从乾隆二十三年至道光十七年这80年间，广州被清***指定为唯一的对外贸易口岸，当时来中国的外国商船全部都得来到黄埔古港这个指定的下锚地办理卸货、通关、回程手续。据说，当年在这里停泊的洋商船就有5100多艘，其中最为我们熟知的，就是来自瑞典的哥德堡号。

到此，以上就是小编对于重庆客家焖鹅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆客家焖鹅做法大全的3点解答对大家有用。