云南涮锅青菜的做法大全,云南涮锅青菜的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南涮锅青菜的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南涮锅青菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 青菜火锅做法？
2. 涮羊肉青菜涮什么？

青菜火锅做法？

用料：油适量、耙豌豆250克、番茄1个、泡青菜1匹、豆芽适量、土豆1个、棒菜1根、酥肉适量、豆腐1块、盒装豆腐1盒、娃娃菜1颗、萝卜1个、平菇250克

腌菜豆腐火锅的做法：

步骤 1、家里的泡青菜切丝，番茄切好，倒入适量的油，将泡青菜 番茄下锅炒香，然后倒入耙豌豆，加入适量的水熬开，然后加入豆芽，萝卜，平菇，娃娃菜当汤底，盒装豆腐熬开后放电磁炉上烫菜

步骤 2、准备好各种配菜，开始吃，打一个自己家做的豆瓣酱，闺蜜说和外面的味道一模一样，关键是干净卫生

食材明细

土豆1个、小香肠2根、香菇、生菜、油麦菜、金针菇、牛肉丸、辣椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、生抽、花椒粉、大蒜末、盐、油各适量。

做法

1、先把鹌鹑蛋，煮熟去皮待用。

2、香菇和金针菇洗净待用。

3、土豆去皮切滚刀块，待用。把青菜也洗干净控水待用。

答：材料

白萝卜块1斤，鱼板少许，小黄瓜1条，新鲜香菇2朵，红萝卜条1/2杯，秋葵4两，大白菜心6-10朵，蕃茄1个，鸡蛋1个，小丸子少许，汤底材料3杯，盐1小匙，糖1小匙，香油少许，白胡椒粉1/2小匙，沾料2大匙

做法

1、菜类材料洗净备用；

2、高汤加热后加入全部调味

一、将豆芽、娃娃菜、金针菇、西红柿、青椒、大蒜苗清洗干净，备处理。

二、将娃娃菜的每个叶片分开，金针菇用手撕开，西红柿切片，青椒斜切，大蒜苗竖切，备用

三、在锅中倒入适量的油，并小火加热至有稍微的青烟为止，以去除菜油味，并用油将锅内全用油淋一篇。

四、铺蔬菜主料：先在锅底铺上一层豆芽，然后是娃娃菜、西红柿、金针菇（记住一定尽量铺匀，这样味道才均匀）。

五、加辅料：将青椒、大蒜苗、豆腐泡依次放入锅中，最后倒上盐、酱油、豆豉。

六、倒上一碗矿泉水，盖上锅盖，中火加热，直至蔬菜变熟为止，这样你就会闻见豆芽、娃娃菜、西红柿的香味。

涮羊肉青菜涮什么？

火锅在我国历史悠久。涮羊肉火锅可搭配青菜来涮。涮火锅时的蔬菜，吸收了汤味后比肉类还好吃。

1、茼蒿

茼蒿是一种带有特殊气味、口感软滑、－室宫廷食用的贵族菜，又有“皇帝菜”之称。胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍

2、生菜

生菜味道清爽，菜质易熟，生菜在涮火锅小滚的时候，能够起到吸油效果，把火锅汤底因涮肉类后留下的重油性吸走大部分，解除汤底的油腻感，关键是生菜吸收了汤底的油脂，烫熟的生菜却不会因此而油腻，反而油滑清爽，更加好吃。

3、娃娃菜

4、西洋菜

西洋菜别名叫豆瓣菜，菜叶嫩脆多汁，富含矿物质元素和维生素族群，对清燥润肺、益脑健身、利尿利湿都有不错的作用。

5、韭菜

寒冷的冬季，涮一涮火锅是一个不错的选择，吃火锅离不开涮羊肉，而涮羊肉更离不开涮一些青菜，青菜不仅有益于健康，而且还可以解腻呢。

我觉得算青菜最好的有这么几样，第一首推的是大白菜，越涮越嫩，菜叶鲜嫩而美梆肥厚，都很可口。

第二，就应该是茼蒿、小白菜、菠菜和油麦菜等绿叶菜，嫩嫩的绿给寒冷的冬日带来一抹颜色，另外，韭菜和青笋也是一个不错的选择哟！

再次，白萝卜、西红柿和马铃薯也很不错！ 萝卜越算越嫩，西红柿色彩斑斓，马铃薯还可以当主食…

涮青菜主要就是这些了，不知友友们还有哪些好的选择，欢迎指教交流…

到此，以上就是小编对于云南涮锅青菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南涮锅青菜的做法大全的2点解答对大家有用。