大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南涮锅青菜的做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍云南涮锅青菜的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
青菜火锅做法?
用料:油适量、耙豌豆250克、番茄1个、泡青菜1匹、豆芽适量、土豆1个、棒菜1根、酥肉适量、豆腐1块、盒装豆腐1盒、娃娃菜1颗、萝卜1个、平菇250克
腌菜豆腐火锅的做法:
步骤 1、家里的泡青菜切丝,番茄切好,倒入适量的油,将泡青菜 番茄下锅炒香,然后倒入耙豌豆,加入适量的水熬开,然后加入豆芽,萝卜,平菇,娃娃菜当汤底,盒装豆腐熬开后放电磁炉上烫菜
步骤 2、准备好各种配菜,开始吃,打一个自己家做的豆瓣酱,闺蜜说和外面的味道一模一样,关键是干净卫生
食材明细
土豆1个、小香肠2根、香菇、生菜、油麦菜、金针菇、牛肉丸、辣椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、生抽、花椒粉、大蒜末、盐、油各适量。
做法
2、香菇和金针菇洗净待用。
3、土豆去皮切滚刀块,待用。把青菜也洗干净控水待用。
答:材料
白萝卜块1斤,鱼板少许,小黄瓜1条,新鲜香菇2朵,红萝卜条1/2杯,秋葵4两,大白菜心6-10朵,蕃茄1个,鸡蛋1个,小丸子少许,汤底材料3杯,盐1小匙,糖1小匙,香油少许,白胡椒粉1/2小匙,沾料2大匙
做法
1、菜类材料洗净备用;
2、高汤加热后加入全部调味
一、将豆芽、娃娃菜、金针菇、西红柿、青椒、大蒜苗清洗干净,备处理。
二、将娃娃菜的每个叶片分开,金针菇用手撕开,西红柿切片,青椒斜切,大蒜苗竖切,备用
三、在锅中倒入适量的油,并小火加热至有稍微的青烟为止,以去除菜油味,并用油将锅内全用油淋一篇。
四、铺蔬菜主料:先在锅底铺上一层豆芽,然后是娃娃菜、西红柿、金针菇(记住一定尽量铺匀,这样味道才均匀)。
五、加辅料:将青椒、大蒜苗、豆腐泡依次放入锅中,最后倒上盐、酱油、豆豉。
六、倒上一碗矿泉水,盖上锅盖,中火加热,直至蔬菜变熟为止,这样你就会闻见豆芽、娃娃菜、西红柿的香味。
涮羊肉青菜涮什么?
火锅在我国历史悠久。涮羊肉火锅可搭配青菜来涮。涮火锅时的蔬菜,吸收了汤味后比肉类还好吃。
1、茼蒿
茼蒿是一种带有特殊气味、口感软滑、-室宫廷食用的贵族菜,又有“皇帝菜”之称。胡萝卜素的含量超过一般蔬菜,为黄瓜、茄子含量的1.5~30倍
2、生菜
生菜味道清爽,菜质易熟,生菜在涮火锅小滚的时候,能够起到吸油效果,把火锅汤底因涮肉类后留下的重油性吸走大部分,解除汤底的油腻感,关键是生菜吸收了汤底的油脂,烫熟的生菜却不会因此而油腻,反而油滑清爽,更加好吃。
3、娃娃菜
4、西洋菜
西洋菜别名叫豆瓣菜,菜叶嫩脆多汁,富含矿物质元素和维生素族群,对清燥润肺、益脑健身、利尿利湿都有不错的作用。
5、韭菜
寒冷的冬季,涮一涮火锅是一个不错的选择,吃火锅离不开涮羊肉,而涮羊肉更离不开涮一些青菜,青菜不仅有益于健康,而且还可以解腻呢。
我觉得算青菜最好的有这么几样,第一首推的是大白菜,越涮越嫩,菜叶鲜嫩而美梆肥厚,都很可口。
第二,就应该是茼蒿、小白菜、菠菜和油麦菜等绿叶菜,嫩嫩的绿给寒冷的冬日带来一抹颜色,另外,韭菜和青笋也是一个不错的选择哟!
再次,白萝卜、西红柿和马铃薯也很不错! 萝卜越算越嫩,西红柿色彩斑斓,马铃薯还可以当主食…
涮青菜主要就是这些了,不知友友们还有哪些好的选择,欢迎指教交流…
到此,以上就是小编对于云南涮锅青菜的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南涮锅青菜的做法大全的2点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/61085.html