大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆炸平菇做法大全大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆炸平菇做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。
油炸平菇的家常做法?
主料:平菇400克
辅料:鸡蛋1个,面粉100克,玉米淀粉100克,盐3克,黑胡椒粉1克
酥炸平菇的做法步骤
1.平菇洗干净撕成条,
2.撕成条的平菇用开水焯一下。
3.在放入清水里清洗两边,挤干水份,加入黑胡椒粉和盐拌匀放一边备用。
4.鸡蛋,面粉,玉米淀粉加入适量的水调匀,加入黑胡椒粉和盐拌匀。
5.热锅冷油,把蘑菇在面糊里滚一下,放入热油锅里慢火炸,如果有连在一起的,用筷子轻轻分开就可以了,
6.炸至微黄捞出即可,接着炸,
7.都炸好了之后可以配点自己喜欢的粘料,更可口,有没有一点吃鸡柳的感觉呢!
重庆炸豆腐街上摆摊的做法?
在重庆,炸豆腐是一种非常受欢迎的美食,许多人喜欢在街头摆摊做炸豆腐。通常,摊位使用小型炸锅,将豆腐切成块后飞速炸至金***,随后撒上葱花和辣椒面,再淋上麻酱或甜辣酱即可。此外,一些摊位会添加其他配料如蘑菇或面筋等来丰富颜色和口感。不管你是当地人还是游客,在街头炸豆腐摊位上享受热腾腾的美食是一种重庆式的休闲体验。
重庆炸豆腐是一道美味的川菜,首先将豆腐切成小块,用盐和淀粉腌制,然后在锅中加热油,将豆腐块炸至金黄酥脆。
接着,将葱姜蒜切碎,锅中加热油炒香,放入泡好的干辣椒、郫县豆瓣酱和少许糖,煸炒出红油后,加入鸡精和清汤烧开。
最后将炸好的豆腐块倒入锅中,用小火焖煮片刻,让豆腐入味并吸收汤汁。出锅前撒上葱花即可。这道菜口感鲜香,豆腐鲜嫩,香辣可口,是一道下饭的美味佳肴。
炸蘑菇的做法?
1.将蘑菇洗干净,充分沥水,变成小块
2.在面粉中打入鸡蛋,记得放盐,调好面糊将蘑菇放进去,充分的蘸取面糊
3.最后,下入热油中炸至金黄,捞出来撒点儿干辣椒面就能吃了
食材:鲜蘑菇、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、清水,盐少许、胡椒粉少许、辣椒面适量
2 空碗中加入面粉、玉米淀粉各一大勺(比例1:1),加入少许盐、少许胡椒粉,打入一个鸡蛋,加入适量清水,搅拌均匀至浓稠状;
3 将蘑菇倒入面糊中抓匀,使其挂满面糊;
4 锅中油温六成热,将蘑菇一个一个依次下入锅中,炸3-4分钟,炸至金黄,捞出控油;
5 待锅中油温充分升热后,倒入复炸1分钟,捞出即可。
外酥里嫩,撒上适量辣椒面,超级香,一口一个,根本停不下来。
1、清理干净的蘑菇中加入适量的盐,往里面加入一个鸡蛋搅拌均匀,加入适量的淀粉搅拌均匀。
2、锅中加入适量的油,油热后下入蘑菇把蘑菇抖散,蘑菇放完后用漏勺把蘑菇捣散。
3、大火炸至大概三分钟左右,把蘑菇炸熟炸透炸至表皮金黄酥脆,
4、锅中不要开火倒入蘑菇,放入辣椒面,适量孜然粉,翻炒均匀就可以出锅了。炸好捞出。
步骤/方式一
食材清单
干炸蘑菇: 、 淀粉 20克 、 鸡蛋 1个 、 盐 少许 、 椒盐 10克 、 平菇 200克 、 孜然 15g 、 胡椒粉 10g 、 鸡精 半勺。
蘑菇处理好后,锅里烧开水,把平菇翻进去烫个3秒,立马捞出来控水。
步骤/方式二
然后开始调糊,加入2把淀粉,一个鸡蛋,适量孜然,胡椒粉,鲜辣粉,椒盐,少量盐,和鸡精,再加入一点水,开始搅拌。
到此,以上就是小编对于重庆炸平菇做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆炸平菇做法大全大全的3点解答对大家有用。
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