重庆炸平菇做法大全大全,网红炸平菇做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆炸平菇做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆炸平菇做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸平菇的家常做法？
2. 重庆炸豆腐街上摆摊的做法？
3. 炸蘑菇的做法？

油炸平菇的家常做法？

主料:平菇400克

辅料:鸡蛋1个，面粉100克，玉米淀粉100克，盐3克，黑胡椒粉1克

酥炸平菇的做法步骤

1.平菇洗干净撕成条，

2.撕成条的平菇用开水焯一下。

3.在放入清水里清洗两边，挤干水份，加入黑胡椒粉和盐拌匀放一边备用。

4.鸡蛋，面粉，玉米淀粉加入适量的水调匀，加入黑胡椒粉和盐拌匀。

5.热锅冷油，把蘑菇在面糊里滚一下，放入热油锅里慢火炸，如果有连在一起的，用筷子轻轻分开就可以了，

6.炸至微黄捞出即可，接着炸，

7.都炸好了之后可以配点自己喜欢的粘料，更可口，有没有一点吃鸡柳的感觉呢！

重庆炸豆腐街上摆摊的做法？

在重庆，炸豆腐是一种非常受欢迎的美食，许多人喜欢在街头摆摊做炸豆腐。通常，摊位使用小型炸锅，将豆腐切成块后飞速炸至金***，随后撒上葱花和辣椒面，再淋上麻酱或甜辣酱即可。此外，一些摊位会添加其他配料如蘑菇或面筋等来丰富颜色和口感。不管你是当地人还是游客，在街头炸豆腐摊位上享受热腾腾的美食是一种重庆式的休闲体验。

重庆炸豆腐是一道美味的川菜，首先将豆腐切成小块，用盐和淀粉腌制，然后在锅中加热油，将豆腐块炸至金黄酥脆。

接着，将葱姜蒜切碎，锅中加热油炒香，放入泡好的干辣椒、郫县豆瓣酱和少许糖，煸炒出红油后，加入鸡精和清汤烧开。

最后将炸好的豆腐块倒入锅中，用小火焖煮片刻，让豆腐入味并吸收汤汁。出锅前撒上葱花即可。这道菜口感鲜香，豆腐鲜嫩，香辣可口，是一道下饭的美味佳肴。

炸蘑菇的做法？

1.将蘑菇洗干净，充分沥水，变成小块

2.在面粉中打入鸡蛋，记得放盐，调好面糊将蘑菇放进去，充分的蘸取面糊

3.最后，下入热油中炸至金黄，捞出来撒点儿干辣椒面就能吃了

食材：鲜蘑菇、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、清水，盐少许、胡椒粉少许、辣椒面适量

1 鲜蘑菇洗净后撕成小块，挤干水分备用；

2 空碗中加入面粉、玉米淀粉各一大勺（比例1：1），加入少许盐、少许胡椒粉，打入一个鸡蛋，加入适量清水，搅拌均匀至浓稠状；

3 将蘑菇倒入面糊中抓匀，使其挂满面糊；

4 锅中油温六成热，将蘑菇一个一个依次下入锅中，炸3-4分钟，炸至金黄，捞出控油；

5 待锅中油温充分升热后，倒入复炸1分钟，捞出即可。

外酥里嫩，撒上适量辣椒面，超级香，一口一个，根本停不下来。

1、清理干净的蘑菇中加入适量的盐，往里面加入一个鸡蛋搅拌均匀，加入适量的淀粉搅拌均匀。

2、锅中加入适量的油，油热后下入蘑菇把蘑菇抖散，蘑菇放完后用漏勺把蘑菇捣散。

3、大火炸至大概三分钟左右，把蘑菇炸熟炸透炸至表皮金黄酥脆，

4、锅中不要开火倒入蘑菇，放入辣椒面，适量孜然粉，翻炒均匀就可以出锅了。炸好捞出。

步骤/方式一

食材清单

干炸蘑菇： 、 淀粉 20克 、 鸡蛋 1个 、 盐 少许 、 椒盐 10克 、 平菇 200克 、 孜然 15g 、 胡椒粉 10g 、 鸡精 半勺。

蘑菇处理好后，锅里烧开水，把平菇翻进去烫个3秒，立马捞出来控水。

步骤/方式二

然后开始调糊，加入2把淀粉，一个鸡蛋，适量孜然，胡椒粉，鲜辣粉，椒盐，少量盐，和鸡精，再加入一点水，开始搅拌。

到此，以上就是小编对于重庆炸平菇做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆炸平菇做法大全大全的3点解答对大家有用。