重庆油炸汤圆家常做法大全,重庆油炸汤圆家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆油炸汤圆家常做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆油炸汤圆家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸汤圆的正确做法重庆？
2. 炸汤圆家常做法？
3. 油炸元宵的家常做法？

炸汤圆的正确做法重庆？

1.汤圆放入开水锅中，轻轻搅动防止粘锅底。

2.汤圆煮至漂起，稍微有一点点软的时候，盛出来。

3.放到凉水里面冷静一小会儿。

4.准备两个鸡蛋，打散。

5.拿出先盛出来的一半汤圆，裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，想要外皮更加酥脆，可以再裹上一层鸡蛋液，然后再裹上一层面包糠。

6.炸汤圆。油温一定要高，大概是七成热，汤圆迅速放入油锅中迅速搅拌搅拌。

7.油炸一分钟的样子，迅速捞出来。

炸汤圆家常做法？

准备材料：汤圆：适量、食用油：适量。

1、起锅倒入适量的食用油，把食用油烧开，然后再让油回温到70°～80°为最佳的油炸温度。

2、油回温到70°～80°的时候放入汤圆。

3、油炸的时候用一根牙签在每个汤圆上面扎小孔，以便高热的气体能从密闭的汤圆里面放出来。

4、炸的过程中，一直是中小火、以免炸糊，翻过来的汤圆，新的一面也要用牙签扎孔放气。

先将调味混匀,铺在平盘上。油锅油先热,竹筷放入会起泡泡即是。把汤圆一颗颗放入,不要让它黏在一起(用小火慢慢炸,皮会脆脆的,也不会黏在一起。盛起炸好汤圆滤油,放入盘中,左右摇晃,只要料平均的沾，在汤圆上,就可以了

食材准备：黑芝麻夹心汤圆、面包糠

制作步骤：1、首先把汤圆放到冷水里面，浸泡个20秒左右！

2、起锅倒水，温水下锅煮（注意不要太热），煮到汤圆浮出水面，关火捞出，过冷水，（这一步非常重要，不能煮太久了，煮太久了，汤圆会软了，后续就不好炸）

3、捞出汤圆，裹上一层面包糠，

4、起锅烧油，待油锅微热（不能太热，筷子插入有小泡泡冒出即可），将裹好面包糠的汤圆下锅炸30秒左右（炸的时间注意不要太长，否则汤圆会裂开，这样子馅都会跑出来）

食材：汤圆1包、1个鸡蛋、面包糠适量。

做法：

1、锅中加入凉水，把汤圆倒入锅中，水开时加入一勺清水再盖上锅盖，重复3次，可以用手轻轻地按一下汤圆，汤圆表皮迅速软下去就说明已经煮好了。

2、煮好的汤圆迅速投入凉水中，过凉水可以很好地去除汤圆表面的黏度，让汤圆不粘连在一起。

3、过凉水的汤圆捞出，拿一根牙签在汤圆表面多扎一些小孔，这一步是为了排出汤圆内部的空气，防止在油炸的过程中汤圆排气时发生爆裂。

油炸元宵的家常做法？

料：元宵500克。辅料：葵花籽油1000毫升。

准备元宵一袋，可以自己做，也可以买，如果是冻的要解冻。

锅中放入葵花籽油，油温七成热时将元宵一个个放入油中。

全部放入后炸一会至颜色变成浅***时用漏勺将元宵从油中捞出。

用汤勺轻轻敲击元宵，挨个敲到后再放回油中继续炸，再捞出再敲，重复以上动作炸至颜色变成金***即可捞出装盘。稍凉一些时即可食用了。

第一步：先将糯米干面放在盆中，然后加入水，就像和面团一样让它们很充分的混合黏在一起，等后面完全黏在一起形状固定的时候，就可以开始包汤圆了。

第二步：将糯米面团一小块一块小块的弄下来，然后戳成圆球状，如果想要包一点馅儿，那么你可以选择包一些，如果不想的话，那就直接弄成圆形状。

第三步：注意，如果不包馅儿的话，直径大概是1cm，如果有馅儿直径大概为2cm，不能太大。锅中水烧开之后，就可以将汤圆放入锅中，慢慢的煮熟。

第四步：当汤圆全部浮在水面的时候，就可以放入一些醪糟，然后根据自己的喜好放入白糖或者红糖，然后盖上盖子继续煮。

第五步：如果自己喜欢更甜的或者比较清淡，可以在出锅的时候在碗中放入少些白糖或者就直接不放，这样汤圆乘出来就可以吃了。

到此，以上就是小编对于重庆油炸汤圆家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆油炸汤圆家常做法大全的3点解答对大家有用。