云南酸辣猪蹄的做法大全,云南酸辣猪蹄的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酸辣猪蹄的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南酸辣猪蹄的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 柳州酸辣猪脚的做法？
2. 酸辣猪蹄做法王刚？
3. 酸辣猪蹄正宗做法王刚？

柳州酸辣猪脚的做法？

、首先到市场上去买4只猪脚，购买的时候，要请店老板帮忙用喷枪，烧一下猪脚外面的皮毛，将外面的杂毛给烧干净。然后将猪脚带回家，并用清水刷洗掉其表面的脏东西，并把猪脚冷水下入锅中，同时还要往锅中加入葱、姜、米酒去腥。

接着再加入一些干辣椒、八角、香叶调味，大火将锅中水烧开以后，我们要往锅中加入一勺麦芽糖，继续对猪蹄进行加热，将猪蹄用大火煮上40分钟。

2、猪蹄焯水的这个时间段，我们要准备一些生姜切片，大蒜切片，再准备一些葱段。接着我们还要准备4个泡红椒，再准备适量泡野山椒，将其切圈装碗备用。最后要准备的就是，这道菜的灵魂泡番茄，准备两个即可。

然后将番茄去皮以后装碗备用，泡番茄的酸水，我们也要取适量备用。制作这道美食，我还会习惯性的准备上一些千叶豆腐切片备用，搭配猪蹄去制作以后，味道会非常好吃。

酸辣猪蹄做法王刚？

食材：猪蹄1对，芹菜25克，朝天椒8个，香葱2棵，生姜1块，大蒜5瓣，花椒适量，枸杞10粒，

2、食用油20克，辣椒油3/2大匙，酱油1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，香醋3小匙，精盐1小匙，白糖1/2大匙

1、把猪脚清理干净,然后斩成一块块。

2、放置锅里加适量的水煲50分钟左右。

3、然后捞上来放到冷水里冲洗一下捞上来沥干水分。

4、蒜蓉、姜蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥备用。

5、热锅下油,放姜蓉、蒜蓉、小米辣进去爆出味来,然后放猪脚进锅。

1、食材：猪蹄一只。

2、配料：葱一段、姜一块、八角一个、花椒。

3、调料：郫县豆瓣酱一点五汤匙、生抽一汤匙、料酒两汤匙、白酒一汤匙、白糖一茶匙、盐三分之一茶匙、鸡精三分之一茶匙。

所需食材

猪蹄500克、泡豆角50克、泡椒10克、干辣椒20克、尖椒15克，姜、蒜、小葱、料酒、酱油、食用油各适量

做法

1、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。

2、倒入切好的猪蹄，淋入料酒大火翻炒。

酸辣猪蹄正宗做法王刚？

食材用料

猪蹄1只，独蒜2个重40g，小米辣3个，韭菜4-5根，醋50g，生抽少许，糖少许，姜适量，葱适量，料酒适量。

做法

1/9猪蹄洗净冷水下锅、加入适量料酒焯水（这是2只的量因为卤了一只一起焯水的），

2/9小米辣切碎、蒜压成泥、韭菜切碎，生抽、醋备好，

1.先要准备好食材，去菜市场买新鲜的猪蹄，然后将猪蹄子上面的毛要清理干净，在前一天晚上就要泡上适量的黄豆。

2.将清理好的猪蹄子放在清水里面煮就可以了，等到煮开之后把黄豆放进去再接着熬，一直熬到汤是乳白色的。

3.最后就是放入一些简单的调料，比如盐和鸡精，但是要少放一点调味品。

主料：

猪蹄1个

辅料：

葱适量，姜适量， 料酒适量 ，青椒适量 ，红椒适量 ，小米椒适量 ，蒜适量 ，味精适量 ，鸡精适量 ，盐适量 ，香醋适量 ，酱油适量， 香油适量 ，红油适量 ，香菜适量。

步骤1

食材:

新鲜猪蹄适量

小米辣适量

醋、酱油适量

大葱适量

小香葱适量

步骤:

1/5

1、买猪蹄的时候让老板把猪蹄用火把毛给烧了，一根蹄子宰成大概十块，可以不用宰断筋。洗了以后，炖锅里加水，把猪蹄放进去，加点花椒粒和老姜，用以去腥。

2/5

到此，以上就是小编对于云南酸辣猪蹄的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酸辣猪蹄的做法大全的3点解答对大家有用。