大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于腊猪蹄的重庆做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍腊猪蹄的重庆做法大全的解答,让我们一起看看吧。
重庆炖腊猪脚的最正宗做法?
调味料:2cmx2cm小块腐乳4块海天牌海鲜酱2大匙清水2大匙砂糖1大匙
做法:
步骤1.锅内水烧开,放入斩小块的猪蹄,氽汤至出血水。捞起洗净备用。
步骤2.锅内下1大匙油,冷油放入蒜头,姜片爆出香味。
步骤3.放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微***。
步骤4.将腐乳,海鲜酱,清水,砂糖在碗内调均。
步骤6.加入清水700ml,米酒2大匙,水量刚没过猪蹄。
步骤7.再加入切大块的莲藕,加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,中途翻炒几次。
1.腊猪蹄洗净剁块儿放入锅中,加入姜蒜、花椒和干辣椒,加入适量的清水
3.开锅后加入剁椒转中火炖四十分钟,加入海带再炖二十分钟,起锅前适量加盐即可
1/4 将腊猪蹄洗净剁成小段放入高压锅中
2/4 加入适当的凉水,水量根据自己喜好加入
3/4 然后放入花椒、大料、剁椒、姜片、蒜片、干辣椒和陈皮,加入一小勺酱油和一小勺醋
4/4 盖上盖子大火炖上二十分钟左右即可出锅,加入少量的盐,洒入蒜苗段即可
重庆腊猪蹄做法?
材料:猪蹄,粉莲藕 ,姜片5片大蒜8瓣 青蒜3根米酒2大匙
调味料:2cmx2cm小块腐乳4块海天牌海鲜酱2大匙清水2大匙砂糖1大匙
做法:
步骤1.锅内水烧开,放入斩小块的猪蹄,氽汤至出血水。捞起洗净备用。
步骤2.锅内下1大匙油,冷油放入蒜头,姜片爆出香味。
1.腊猪蹄洗净剁块儿放入锅中,加入姜蒜、花椒和干辣椒,加入适量的清水
2.加入料酒和生抽大火煮开
3.开锅后加入剁椒转中火炖四十分钟,加入海带再炖二十分钟,起锅前适量加盐即可
城口腊猪蹄正宗做法?
原料:腊猪脚2个、花豆1把、生抽3勺、葱3段、蒜1头、辣椒5个、姜1块。
做法步骤:
第1步、腊猪脚一个,姜,花豆
第2步、腊猪脚斩块
第3步、花豆,姜和斩块的腊猪脚一起放高压锅里压30分钟.
第4步、压好的猪脚备用.很香哦.
第5步、葱,蒜,辣椒切好备用.
第6步、炒锅烧热下油,,油少点,辣椒先炒一会
第7步、辣椒炒一会儿下蒜炒香
第8步、蒜和辣椒炒香后下压好的腊猪脚翻炒1分钟就可以了,再倒少许生抽,放葱就可起锅了.
材料:猪蹄,粉莲藕 ,姜片5片大蒜8瓣 青蒜3根米酒2大匙
调味料:2cmx2cm小块腐乳4块海天牌海鲜酱2大匙清水2大匙砂糖1大匙
做法:
步骤1.锅内水烧开,放入斩小块的猪蹄,氽汤至出血水。捞起洗净备用。
步骤2.锅内下1大匙油,冷油放入蒜头,姜片爆出香味。
步骤3.放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微***。
步骤4.将腐乳,海鲜酱,清水,砂糖在碗内调均。
步骤5.将调好的材料倒入锅内,翻炒至猪蹄均匀上色。
步骤6.加入清水700ml,米酒2大匙,水量刚没过猪蹄。
步骤7.再加入切大块的莲藕,加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,中途翻炒几次。
巫山腊猪脚做法?
1.腊猪脚洗净待用,胡萝卜切块,姜片、蒜瓣、干辣椒、京葱、八角、桂皮、花椒备好待用.
2.腊猪脚下锅煸炒至水干(无需加油),锅内放生姜片、干辣椒、蒜瓣、一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、翻炒至猪脚变色,加水漠过猪脚,盖盖焖5分钟.
3.把焖好的猪脚倒入高压锅,放入胡萝卜,加适量水,放入八角、桂皮、花椒、少量盐、鸡精,盖盖炖制30分钟
4.香喷喷的一道腊味猪脚就出锅啦
到此,以上就是小编对于腊猪蹄的重庆做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于腊猪蹄的重庆做法大全的4点解答对大家有用。
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