四川自贡糍粑做法大全,四川自贡糍粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川自贡糍粑做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川自贡糍粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲜锅鱼的正宗做法四川自贡？
2. 四川特色零食推荐？
3. 成都手信必买清单？
4. 四川自贡省考考点有哪些地方？
5. 自贡绿豆粑怎么做？

鲜锅鱼的正宗做法四川自贡？

鲜锅鱼是四川自贡的传统美食，下面是一种正宗的做法：

材料：

- 鲜活草鱼：适量

- 豆瓣酱：适量

- 辣椒粉：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

原料:郫县豆瓣8斤,泡椒10斤，糍粑辣椒5斤，泡姜4斤，花椒1.5斤，葱1斤，老姜1斤，大蒜1斤，冰糖2斤，山萘、草果、砂仁各4两，小茴香、灵草各2两，白豆蔻8两，白酒2斤，熟菜油20斤，鸡油6斤，猪油4斤，葱2斤。

制作：将熟菜油、鸡油、猪油烧至七成热，下姜、蒜、葱煸炒出味后，去掉姜、蒜、葱不用，再下糍粑辣椒,泡椒、豆瓣(分别剁细)、泡姜煸炒均匀，下入冰糖小火炒至水分将干时就下各种香料继续翻炒，香气四溢时倒入白酒，炒匀即成。

汤料配方与制作：

原料:底料1斤，姜片、蒜片、葱段各80克，榨菜片150克，酸菜150克，鸡精20克，鲜汤4斤，老油3斤，白汁汤料2.4斤，芹菜段、香菜段各50克。

制作:将老油烧至八成热，放入姜片、蒜片、葱段煸炒出香后，放入榨菜片、酸菜、底料、鸡精、鲜汤大火烧开后倒入白汁汤料烧沸，撒上芹菜段和香菜即可。

四川特色零食推荐？

成都的麻辣兔头。在成都有很多做麻辣兔头的店铺，尤其是旅游景点到处都是卖麻辣兔头的，吃起来麻辣鲜香，很多人都爱吃，现在一个兔头的价格一路飙升，由原来的几块钱一个涨到现在的18元一个了。

王妈手撕烤兔

把不是野味做成了胜似野味，很多外地吃货都慕名前来，出了招牌麻辣味以外，还有五香、孜然、原味三种不辣的，适合不吃辣的同学，顺丰直接驻扎在旁边。市区有很多分店，其中有直营的也有加盟的

成都手信必买清单？

黄老五花生酥，相当于全聚德“之于烤鸭。 

宋世成核桃糖，做核桃软糖的品牌有很多，还是“宋世成”的核桃糖最经典。

肖三婆兔头/手撕兔，“肖三婆”的冷吃手撕兔肉，它的口感用一个“嫩”字就可以概括。

美厨妈妈冷吃兔，最早叫”杨妈妈四川私房菜”，曾经的淘宝冷吃兔销冠，很正宗的自贡味。

廖记棒棒鸡

禹蒙雪兰茶

龙旺红糖糍粑，"龙旺红糖糍粑"，小朋友的早饭杀手！ 

青城山老腊肉

灯影牛肉

四川自贡省考考点有哪些地方？

自贡市的省考考点有多个，以下是部分考点的名称和地址： 

- 自贡市龙湖实验学校，地址：自贡市沿滩区沿滩新城门第路106号。

- 自贡市汇南实验学校，地址：自贡市自流井区龙汇南街416号。

- 自贡市旭川中学，地址：四川省自贡市贡井区贡井街天池路6号。

- 自贡第一中学，地址：四川省自贡市自流井区新街桐梓坳。

- 自贡职业技术学校，考场地址：自贡市沿滩新城糍粑坳100号，乘车路线包括33路、39路、42路和61路。

自贡绿豆粑怎么做？

用料

绿豆 200克

猪油 15克

糯米 250克

糯米粉 手粉少量

盐 少量

绿豆糍粑的做法

绿豆加水煮熟够搅拌成绿豆馅料加盐，开盖把水熬干

糯米蒸成糯米饭，可以直接压力锅电饭煲，水稍微少些，有时间的可以头天糯米泡一夜，然后蒸锅蒸熟，糯米饭用擀面杖不停揣到有粘性

取出一块糯米团，糯米揣好后会很粘手，这是大量糯米粉手粉上场，用刮刀取出一小块糯米记子，在糯米粉里滚均匀，擀成薄片放绿豆馅

到此，以上就是小编对于四川自贡糍粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川自贡糍粑做法大全的5点解答对大家有用。