重庆辣子火锅的做法大全,重庆辣子火锅的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆辣子火锅的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆辣子火锅的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸萝卜鹅掌火锅的做法是什么？
2. 断桥青椒黄辣丁火锅做法？
3. 青椒火锅的做法？

酸萝卜鹅掌火锅的做法是什么？

1.煮一锅生姜花椒水（各少量），开后放入猪蹄焯水，沥干代用。

2.小火炸花椒和辣椒，然后滤掉渣子（不要丢，一边待用），得到麻辣油。

3.锅中留少量麻辣油，炒糖色，放入猪蹄，略翻炒，加少量淡色酱油、盐、和刚才炸麻辣油剩下的花椒辣椒，加开水没过猪蹄，开后转入高压锅，喷气15分钟后关火。（没有高压锅的同学就直接在锅里小火慢炖到烂就好了）

4.调味，装盘。

5.另外用少量的麻辣油炸香花椒、辣椒、葱白（均一小把），堆在装盘的猪蹄上即可

　　酸菜鹅掌火锅做法　　酸菜鹅掌火锅材料：鹅掌、酸萝卜块、酸菜、枸杞各适量。　　盐、香菜、野山椒、姜、葱白、料酒、野山椒汁15克，胡椒粉各适量。　　　　酸菜鹅掌火锅详细做法：　　1.将所符原材料洗净；鹅掌加盐腌渍片刻。　　2.将鹅掌放入锅中加水煮熟。　　3.锅上火，倒油加热，放入酸萝卜块、野山椒、姜、葱内炒香。　　4.再倒入适量清水，放入酸菜、枸杞，调入盐，煮沸，加入剩余调料，起锅倒入火锅中，最后放入其他原料，点燃火锅，即可烫食。

断桥青椒黄辣丁火锅做法？

用料姜 8片蒜 6瓣盐 适量味精 适量鸡精 适量酱油 适量老抽 3勺家乐牌辣鲜露 4勺花椒 100克花椒油 100克青椒 1斤小米辣 3两黄豆芽 1斤西红柿 3个黄腊丁鱼 4斤胡辣椒面 适量

青椒断桥鱼的做法步骤

步骤 1

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先将青椒烧至五成熟备用，把适量菜籽油烧热放入姜、蒜、花椒、小米辣爆香后倒入青椒、西红柿、辣鲜露再次翻炒至西红柿熟，加入黄豆芽倒入清水煮开，将盐、味精、鸡精、花椒油等调味料加入即可。

步骤 2

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需要大概50度热水将黄腊丁鱼洗干净（个人喜欢把表面***的刮掉）放入火锅中煮即可，最后加点薄荷(可以不放)

用料、姜蒜、黄辣丁500g、青虾500g、火锅底料1包、各种蔬菜适量、高汤一锅

步骤 1、挑选新鲜食材

步骤 2、处理食材，根据自己的喜好配菜

步骤 3、锅底是用猪蹄，海带，香菇煲的汤，比较浓郁

步骤 4、用油炒香姜蒜，再加入汤，煮沸。再倒入买好的火锅底料，清油的火锅

1.食材：黄辣丁600克、二荆条100克、白菜100克、小米椒5个、姜1块、蒜5瓣、青花椒3克、料酒1勺。

2.黄辣丁沿鱼骨对半剖开。

3.片下鱼骨。

4.鱼肉切片。

5.鱼骨切段。

青椒火锅的做法？

    青椒火锅是一道非常适合夏季食用的美食，味道清爽可口。下面是制作青椒火锅的步骤：

所需材料 ( 2 ~ 3 人份 ) ：

青椒 4 ~ 5 个

豆皮 100 克

油豆腐 100 克

香菜 适量

牛肉片 200 克

蘑菇 适量

木耳 适量

1、准备材料。土豆，藕去皮切薄片，青笋去皮刮薄片。牛肉切片加入淀粉和生抽腌制半小时。葱切段，姜切片，青椒切圈。

2、竹签洗干净放入电火锅中，加入适量的水，沸水煮一下竹签。

3、竹签将准备好的配菜串好。

4、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入姜片炒香。

5、将青椒加入锅中翻炒出香。

6、接着加入适量的水，葱段。

7、加入浓汤宝，盖上锅盖煮沸。

8、先下入海带，鱼丸然后再加入牛肉，土豆等易熟食材。这个时候可以做蘸汁，1小勺耗油，2勺香油，适量的蒜泥和葱加入混合均匀就可以啦。

到此，以上就是小编对于重庆辣子火锅的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆辣子火锅的做法大全的3点解答对大家有用。