贵州家常炒牛肉做法大全,贵州家常炒牛肉做法大全***

dfnjsfkhak 2024-08-24 23

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  1. 牛肉炒酒做法?
  2. 回民炒牛肉片正宗的做法?
  3. 阿米炒牛肉丝家常做法?

牛肉炒酒做法?

工具/原料

牛肉 (200g)

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(图片来源网络,侵删)

红酒 (1杯)

姜 3片

大蒜 5瓣

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方法/步骤

1/3

将牛肉切片洗净,放上姜片腌制一会。将大蒜切成粒,备好红酒。

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2/3

热锅加油,放入姜片、蒜末和牛肉,煸炒至牛肉变色,然后倒入红酒,继续翻炒后加水浸过牛肉。

1.牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽老抽蚝油花生油腌制几分钟

2.青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用

3.大火热锅,倒入适量的油,7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用

4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软,倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟,加入盐调味,加入少量葡萄酒,最后用生粉勾芡即可。

***炒牛肉片正宗的做法?

牛肉100g,蒜薹2根,红尖椒2个,小红辣椒2个,蒜2瓣,细盐适量,鸡精少许

做法

1、牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段。

2、锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒。

3、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片。

4、翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒。

5、继续炒至蒜苔熟透,放入适量盐。

6、加少许鸡精提味,翻炒均匀即可

选牛的里脊肉切片,加料酒胡椒粉淀粉搅匀。蒜苗斜刀切段备用,葱姜蒜切好备用,起锅烧油有五成热下入肉片,下入肉片先不要动让它稍微定型以后再把肉片炒散。

炒至八成熟捞出,重新起锅烧油把葱姜蒜辣椒爆香,加入肉片加入生抽料酒一点点陈醋盐爆炒两分钟起锅装盘。


材料:瘦肉 230克、蚝油 3勺、生抽 2勺、糖 3g、食用油 1勺、生粉 3g、葱 1根。

做法:

1、首先瘦肉切好,加入生抽,蚝油,生粉,食用油,糖,用手抓匀,静置半小时。

2、然后往锅内放入适量的油,大火加热。

3、锅内加入肉片,用铲子快速翻炒,炒至肉片变色。

4、加入水,翻炒均匀。

5、接着加入葱,快速翻炒。

6、最后盛入盘中,就已经完成了。

主料

牛肉300克

辅料

青椒250克、油适量、盐适量、蚝油适量、红尖椒1个、淀粉适量

步骤

1、牛肉切片待用。

2、在牛肉里加点生抽,淀粉拌匀,再一点点加入清水抓匀,最后加入花生油搅拌均匀,腌制20至30分钟。

3、青椒,红尖椒切好待用。

4、起油锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下牛肉快速翻炒至稍变色,盛起待用。

5、锅里加油烧开,下青椒炒至断青。

阿米炒牛肉丝家常做法?

步骤 1

菜场10元的牛肉丝是我们家2个人的量,在牛肉丝里加少许盐,黑胡椒,蚝油,老酒,用手捏,也就是帮牛肉***,***几分钟后放那里腌制20来分钟……

步骤 2

在炒牛肉前倒入少许淀粉再次捏揉牛肉,热锅倒入油,油温不能太高,倒入牛肉进行翻炒迅速将牛肉丝炒散,待牛肉丝变色后马上盛出备用

步骤 3

锅里剩底油,放入郫县豆瓣酱洋葱丝,青椒丝,姜丝进行翻炒,炒出香味后倒入牛肉丝,再加入少量酱油,老酒,翻炒几下加入葱花可以起锅了!

主料

牛肉300克

白菜1颗

辅料

姜1块 ,大豆油2勺, 红辣椒5只, 葱1颗, 八角1个 ,黄酒3勺 ,酱油2勺 ,盐少许, 冰糖1块, 淀粉少许

步骤1

牛肉切成丝,放点黄酒,盐,姜片腌制,再加一点淀粉捏捏。***取菜杆,切成丝,洗净备用。红辣椒,蒜瓣等切好备用

步骤2

起锅热油,加入一块冰糖,油热放入蒜瓣爆香,放入腌制好的牛肉丝,倒入黄酒,放入红辣椒,八角,生姜丝爆炒,加入一小碗清水,待大火烧开后转小火焖上十分钟,使牛肉入味

步骤3

到此,以上就是小编对于贵州家常炒牛肉做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州家常炒牛肉做法大全的3点解答对大家有用。

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