重庆尖椒鱼的做法大全集_尖椒鱼的做法***

今天给各位分享重庆尖椒鱼的做法大全集的知识，其中也会对尖椒鱼的做法***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、尖椒鱼的做法
• 2、青椒炒鱼片的家常做法
• 3、炒尖椒的做法,豆豉鲮鱼炒尖椒怎么做好吃
• 4、家常青椒鱼怎么做?

尖椒鱼的做法

1、广东鱼肉酿尖椒做法 食材 主料 皖鱼肉 300g 辣椒 300g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 醋 适量 葱花 适量 步骤 鱼肉洗净切成片。加适量盐剁烂。

2、做法 鱼切块 、五花肉半两 、啤酒一听 、 葱、姜、蒜 将鱼弄好后，用啤酒泡20分钟。去腥。放油，稍焦鱼，不可太久。起锅，将鱼出油。改放肉、葱、姜、爆炒。

3、青辣椒 切辣椒的时候可以把挑拣过的小干鱼用水泡泡开。大蒜，葱，姜，八角这些配料准备妥当咱们就可以开火了！邳州做辣椒小鱼喜欢放青豆，用青豆确实也挺好吃，但我更喜欢放碎花生，算是我自己的创新吧。

青椒炒鱼片的家常做法

家常炒鱼片 食材：黑鱼片、干辣椒段、干花椒、姜蒜、青椒、小米辣、香辣酱。做法：鱼片洗净沥干水，放入一勺鸡精，一勺酱油，少许胡椒粉，一勺红薯粉，少许盐，少许水揉匀起粘，随后倒入少许芝麻油拌匀，腌制十分钟备用。

【做法】[1]将鲢鱼段洗净，去骨，切 成片；青椒去蒂，去子，洗净，切片；胡萝卜削皮，洗净，切片。

黑鱼片清洗干净，沥干水分。放入一个鸡蛋的蛋清，半勺盐和10克生粉，抓匀，腌制20分钟。青红椒去柄去籽，清洗干净切成小块。无水不粘锅，倒入玉米油。下姜片，开大火将油烧热，倒入腌制好的鱼片，迅速翻炒。

炒鱼片的家常做法如下：步骤一：首先我们准备一下食材，鱼肉一块，先去除鱼皮，再切成段，然后把鱼肉片成薄片，放在盆里，加入清水，洗去残留的血水，并沥干水分。

炒尖椒的做法,豆豉鲮鱼炒尖椒怎么做好吃

1、锅内放油。青椒皮朝下，入锅煎出虎皮。6 为了快速煎出虎皮，可以用锅铲轻轻压一下。7 煎出虎皮的青椒取出待用。8 鲮鱼切段。豆豉分开待用。9 小火煸香蒜粒，以及豆豉。10 放入鲮鱼煸香。

2、豆豉炒辣椒的做法做法一：用料：辣椒、豆豉、水、盐、老抽、生抽、蒜末。步骤：豆豉用水浸泡半小时。辣椒切好。锅内放油，放入蒜末炒香，加入生抽，老抽，豆豉连水一起倒入。

3、主料：尖椒200克、干豆皮适量。 调料：酱油10克、糖5克、盐2克、豆豉适量、葱姜适量。 尖椒洗净切条，豆皮切条，葱姜切末备用。 锅内放少许油烧热，下葱姜和豆豉爆香。

4、豆豉一般多是浓密的黑褐色，与其他发酵食品一样气味颇强烈，尝起来也有独特的鲜咸味，只需要添加一些就能让菜肴风味更独特，回甘韵味更是让人着迷；不但能替肉类、海鲜去腥，搭配青蔬亦有解涩、杀青的效果。

家常青椒鱼怎么做?

1、首先选择主料：花鲢鱼（鳙鱼、大头鱼），都晓得剁椒鱼头中，剁椒和花鲢头是很配的，当然，今天这道青椒鱼当然得用花鲢了，只是辣椒就不用小米辣了，最近吃清淡点，都有点上火了。

2、第二种是，直接用汤盆或大碗装的青椒鱼，底下垫菜上桌不用加热就可以吃。青椒鱼一般选用草鱼、鲈鱼、梭边鱼做，当然清江鱼，多宝鱼、黄鱼等也能做。

3、原料：草鱼段、青椒、蒜蓉。做法：草鱼段洗净在鱼身上切几刀，加少许盐、油、料酒下蒸锅蒸熟；锅里放油，下青椒粒与蒜蓉炒香，淋到蒸好的鱼段上，再浇上蒸鱼酱油即可。

4、青椒鱼的做法 首先准备烧一壶开水备用（为了让青椒颜色好看建议用开水）在烧水的同时往片好的鱼里加盐和玉米油（用淀粉汤回混浊，油可以让鱼保持鲜嫩）充分搅拌备用。

关于重庆尖椒鱼的做法大全集和尖椒鱼的做法***的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。