重庆大蒜肥肠的做法大全,重庆大蒜肥肠的做法大全***

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1. 甜酸猪大肠的做法？
2. 猪大肠的10种做法？
3. 棘子肥肠做法？
4. 龙大生猪大肠做法？

甜酸猪大肠的做法？

首先选猪大肠的肥肠头,加入盐和醋搓洗干净,然后开水煮5分钟左右后捞出洗净备用。

第二大肠放入葱,姜,料酒上锅蒸熟。

第三锅中放入水和白糖,小火熬成糖汁后加入蒸熟的大肠翻炒均匀后捞出。

第四锅中放油,放入葱姜蒜末炒香,把大肠二次放入锅内翻炒,依次放入醋,料酒,酱油,水,耗油后小火炖煮至收汁。

第五最后放入肉桂粉,砂仁粉,胡椒粉,花椒油,翻炒均匀后出锅。

熟肥肠 200克  

蒜 1整个  

干红辣椒 100克  

麻椒椒 20克  

生抽 2勺  

1.将肥肠切成斜刀块，放沸水中焯一下，捞出控净水，将肠块放入碗内，用水淀粉糊抓匀待用。

2.用加白糖、醋、精盐、酱油、淀粉、汤适量，味精兑成糖醋汁待用。

3.坐勺加油，烧至七成热时将抓好的糊的肠块逐块下入勺炸，炸至外皮稍硬时取捞出磕散，待油温升至九成热时再放入肠块炸，呈金***时捞出控净油。

4.原勺留底油，放葱、姜、蒜炝锅，放入肥肠，倒入糖醋汁翻匀，淋明油，出勺装盘即成。

材料：

猪大肠500克、猪肉丝100克、青椒1个、红椒1个、洋葱1个、姜片适量、蒜末适量、料酒适量、盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量、淀粉适量、油适量

做法：

1.将猪大肠清洗干净，切成小段，用盐和料酒腌制30分钟；

2.将猪肉丝用盐、生抽、淀粉腌制10分钟；

3.将青椒、红椒、洋葱切成小块备用；

4.热锅凉油，将猪大肠煸炒至变色，捞出备用；

5.同样的方法，将猪肉丝煸炒至变色，捞出备用；

6.热锅凉油，将姜片、蒜末爆香，加入青椒、红椒、洋葱煸炒；

猪大肠的10种做法？

主料：猪肠200克，冬茹10克，生姜10克，葱10克，蒜子10克。

调料：花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，麻油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，清汤50克。

做法

1、猪肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。

2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、猪肠煸炒至水干。

准备食材如下：猪大肠500克，青椒150克,辣椒(红、尖)150克,木耳(干)50克，姜5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,黄酒10克,酱油10克,盐5克,味精5克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克

具体做法如下：将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片，烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟，再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。

棘子肥肠做法？

1.肥肠切小段、准备青椒、洋葱、大蒜、干辣椒2、油7成热放姜蒜、花椒、干辣椒、大葱、豆瓣酱炒出红油放肥肠爆炒，加入白酒5克、生抽、老抽、白糖炒制金***3、放洋葱、青椒翻炒即可。

龙大生猪大肠做法？

做法一

材料：猪大肠400克，花椒适量。

调味料：盐3克，味精1克，酱油15克，青椒，干辣椒各少许

做法：

1.猪大肠洗净，剪开切片，青椒洗净，切片，干辣椒洗净切断，花椒洗净。

2.油锅烧热，下干辣椒炒香，再放入猪大肠炒至变色，最后放入青椒，花椒炒匀

3.炒至熟后，加入盐，味精，酱油调味，起锅装盘即可。

豉油皇大肠

原材料：猪大肠100克，豉油50克。

到此，以上就是小编对于重庆大蒜肥肠的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆大蒜肥肠的做法大全的4点解答对大家有用。