大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州牛仔骨汤做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州牛仔骨汤做法大全的解答,让我们一起看看吧。
牛仔骨汤做法?
原料:牛仔骨、豆腐皮、姜、大葱、干红辣椒、卤肉料、盐、酱油、料酒、水。
做法步骤:
第1步、牛仔骨切小块;
第2步、调味料和卤料包准备好;卤料包也自配:八角、花椒、桂皮、香叶、豆蔻等,用量无需太多;
第3步、牛仔骨入凉水锅,中火煮开,随时将涌现出来的浮沫撇掉,这个过程大概持续3-5分钟;
步骤:
3、牛骨,姜片放入炖锅内加水大火煮沸后转小火炖一个小时,再加胡萝卜炖至熟烂,约2小时后加入盐,鸡精即可。
食材:牛排骨 500克
姜片 适量
小葱 适量
香菜 适量
食用盐 适量
鸡粉 适量
做法:
1、首先准备食材,牛排骨500克,姜片适量,小葱香菜适量,这两样是炖好汤沏汤用的,调料准备更简单,只需要盐和鸡粉, 为了保持原汁原味。
2、锅中加入适量冷水,然后下入牛排骨和姜片。水开后捞出,冲洗血末沥干水分备用。
3、锅中再次加入冷水,放入焯过水的牛排骨和姜片,大火烧开,小伙慢炖。
牛仔骨汤搭配什么煲汤?
牛仔骨汤是一道浓郁美味的汤品,可以搭配多种食材来煲汤,下面是几种常见的搭配建议:
1. 蔬菜类:可以搭配胡萝卜、洋葱、白萝卜、土豆、番茄等蔬菜,为汤品增添自然的甜味和营养。
2. 香料类:可以加入姜片、葱段、大蒜等香料,提升牛仔骨汤的味道和香气。
3. 食草类:可以加入鲜美的食草类食材,如薄荷叶、新鲜罗勒叶、香菜等,增加汤的新鲜味道。
4. 食粉类:可以加入米粉、面条或者粉丝等食粉类,让汤品更加丰盈和有口感。
福建牛仔骨汤的做法?
原料:牛仔骨、豆腐皮、姜、大葱、干红辣椒、卤肉料、盐、酱油、料酒、水。
做法步骤:
第1步、牛仔骨切小块;
第2步、调味料和卤料包准备好;卤料包也自配:八角、花椒、桂皮、香叶、豆蔻等,用量无需太多;
第3步、牛仔骨入凉水锅,中火煮开,随时将涌现出来的浮沫撇掉,这个过程大概持续3-5分钟;
牛仔骨乌冬面做法?
步骤 1
牛仔骨解冻后厨房用纸吸一下血水,切小段,海盐腌一下。这个时候处理配菜,切好。
步骤 2
大火冷油,牛仔骨下锅,一面煎30秒。起锅放一旁。
步骤 3
姬松茸下锅煎一下,两面变色即可。
步骤 4
步骤 5
1. 牛仔骨冷水下锅,煮开后撇出浮沫。2. 与此同时,把蔬菜切大块3. 锅里烧热倒少量油,先下白胡椒粒,小火炒约30秒。
4. 下洋葱、胡萝卜、姜片,中火炒到洋葱变软。
5. 下去皮西红柿块,中大火炒到番茄出沙。
6. 下西芹和汆过水的牛仔骨,加入没过牛仔骨的开水。
7. 水开后再次撇出浮沫。
8、 加盖最小火!慢炖1.5~2小时。炖煮的时间取决于你家宝宝的咀嚼能力,时间越长越软烂。
9、 撇除汤表面多余的油,
10、经开水焯过的乌冬面放在碗底,上面加上各种辅料,最后加牛仔骨汤,一碗营养的牛仔骨汤乌冬面便大功告成咯!
到此,以上就是小编对于贵州牛仔骨汤做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州牛仔骨汤做法大全的4点解答对大家有用。
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