四川麻辣混沌做法大全,四川麻辣混沌做法大全***

dfnjsfkhak 2024-08-24 22

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  1. 麻辣馄饨的做法?
  2. 四川辣子蒸肉末的做法?
  3. 云吞怎么做好吃又好看?

麻辣馄饨的做法?

食材:五花肉500克,馄饨皮500克,香菜大蒜,小葱,大葱生姜适量

调料食用油,香油,盐,鸡精生抽蚝油辣椒面,白芝麻胡椒粉料酒花椒粉,干淀粉适量。

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(图片来源网络,侵删)

制作:

1.香菜、大蒜,大葱、小葱、生姜切末备用

2.五花肉洗净切条再剁成肉末装入盆中加入切好的姜末,大葱末,料酒,盐,胡椒粉,干淀粉和少许的水,顺着一个方向搅拌起筋,加入少许的香油(用猪油最好)搅拌均匀腌制10分钟,再将切好的葱花加进去,加入少许的熟油,生抽,鸡精和蚝油搅拌均匀备用。

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3.取一张馄饨皮将调好的肉馅放到馄饨皮的正中间,对三角捏好,再把下面一角沾点水,两角捏合即可。

4.调料汁:取一个大碗,碗中打入一勺辣椒面,半勺白芝麻和—勺蒜泥,起锅烧油,油热淋入辣椒碗中,加入适量的盐,鸡精,花椒面,生抽,蚝油(有猪油的放一小勺猪油更好)搅拌均匀备用。

5.锅中注入适量的清水 ,水开后将抄手下入锅中,大火煮熟完全漂起。打入两大勺汤倒入大碗中调匀,再把煮好的抄手捞入大碗中,撒上葱花,香菜末即可开吃。

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原料:鸡蛋青菜、小馄饨、虾皮、葱花、食盐、荤油、麻辣油。

做法步骤:第1步、备好食材,为省时间,鸡蛋是头晚煮好的。

第2步、包小馄饨很快的:取少许绞肉放至馄饨皮一角,吃这种小馄饨肉馅多了不好吃猪肉提前剁好再加点咸盐、葱姜和水搅拌成肉泥,馄饨皮买现成的。

第3步、按住棒子一卷一折后一窝就成,一分钟可以包好多个。

第4步、包好的小馄饨放在不粘烤盘中,将余下的连盘放冰箱冷冻,成型装袋保存,吃前取出直接下锅煮熟即可,非常方便。

第5步、先调汤水碗中放入:食盐、虾皮、荤油和麻辣油和开水搅匀备用,有骨头汤、鸡汤会更香,也省得放荤油了

第6步、锅中水开先放入洗好的菜秧,待煮开后再下入小馄饨,然后加盖大火。

第7步、煮沸后,滴少许清水,激下。

第8步、等再次沸腾,见小馄饨全部浮起后即可关火。

第9步、用漏勺捞出放至碗中。

步骤 1

两口锅,一口烧水,一口热点油(拌馄饨用)。

步骤 2

水锅:水开下馄饨,点三次水。 油锅:小火炸花椒,花椒黑捞出不要。将辣椒粉、十三香放入搅拌,关火。继续放入醋、生抽、老抽麻油,搅拌均匀。将煮好的馄饨丢进来拌一拌,撒葱花。

步骤 3

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装盘,开吃。

四川辣子蒸肉末的做法?

制作方法:

1.猪肉烧皮刮洗干净切成片,放入蒸肉粉、香油、盐、鸡精、味精挫匀,入笼蒸熟取出

2.把肉片分别卷起,用牙签穿上固定;

3.锅内放入猪油烧热,下蒸肉卷略炸后捞出;

4.底油中下干辣椒、花椒炒香,倒入粉蒸肉炒匀吃味,起锅装盘即成。

做法:

1、将辣椒头部去掉,挖去籽,洗净待用

2、将肉剁碎,加适量盐、味精、料酒混合搅拌;

3、将拌好的肉馅酿进尖椒内;

4、起油锅,多放一些油,把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内,慢火煎到肉的表面泛金***;

云吞怎么做好吃又好看?

香辣云吞

需要的食材:合口味鲜虾云吞皇6只、青色小米椒2只、红色小米椒3只、大蒜3瓣、生抽酱油、米醋、盐、香油;

详细做法如下:

1、锅里烧开水,把云吞放进锅里煮熟。云吞个头小,皮薄馅嫩,很容易就煮熟了;

2、取一个小盘子,摆上生菜叶做装饰,把煮熟的云吞放在生菜叶上;

3、小米椒洗净,大蒜去皮,分别切碎

到此,以上就是小编对于四川麻辣混沌做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川麻辣混沌做法大全的3点解答对大家有用。

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