大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南做饭的做法大全图片的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南做饭的做法大全图片的解答,让我们一起看看吧。
云南人爱吃的家常菜做法?
主料 乌鱼片500克
辅料 叶芹菜50克 版纳小木耳50克 白玉菇50克 春笋50克 建水豆腐皮50克 蚕豆米50克 菠萝50克
小料 丘北辣椒60克 干花椒10克 柠檬片5片 白葱20克 青小米椒10克 姜片10克
烹饪步骤
德宏菜谱家常菜做法?
德宏菜系是云南菜系中的一支,以其鲜香、清淡、富有特色而备受推崇。以下是几道德宏菜系的家常菜做法供您参考:
1. 蒜香炒蘑菇
做法:
云南年猪饭做法?
2、洋葱切丁,蒜切末,辣椒切小段;
5、炒到变色时,放入蒜末拌炒匀;
7、放入辣椒拌炒,放入调好的酱汁,拌匀;
8、汤汁煮滚,放入九层塔;
9、拌匀,乘出装盘即可。
看看个个地区不同的年煮饭吧!
我们是昆明富民这边1.红烧肉2.排骨煮萝卜或者藕3.腌菜扣肉4.小炒肉5.红烧猪大肠6腌菜炒猪血(猪血是煮过一次).7冷片猪肝+里脊肉8清汤猪头肉9.凉拌猪头肉10.小炒猪肝☞还有的地方是做的生肝……配菜凉拌折耳根,马刺跟炖鸡,海带猪心肺等等,基本菜数不低于16碗,不说了,还有几天就开始杀猪饭了,口水流出来了
在云南年猪饭。做法都比较独特,小心的话是把五花肉煮熟之后打一个蘸水,还有的话就是把猪写用腌菜把它炒出来,还有的话就是把排骨炸香把内炸全部用油炸一下之后呢,撒上辣椒面最为独特的话,就是把新鲜的猪肉直接切下来,穿好了在炭火上烤箱烤,殊不知是最甜最香的。
云南杀猪菜家常做法?
3、将酸菜片薄,再切成细丝,用温水投洗两遍,挤干水分。
5、把焯好的猪五花肉块放入锅内急速翻炒上色。
将杀好的猪的粉肠、猪肝、瘦肉洗净切成片状,准备好切成段的蒜苗,把食用油倒入锅内,大火烧沸,放盐,辣椒段、姜丝爆香,放入准备好的粉肠、猪肝、瘦肉,炒至七分熟,放入蒜苗,酱油炒熟就行了。
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