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1. 贵州家常菜怎么做？
2. 贵州菜怎么做？
3. 贵州特色菜有那些？

贵州家常菜怎么做？

原料：猪五花肉块500克，刺梨干片30克，干辣椒节、姜片、葱节各10克。

调料：红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、料酒、鸡精、味精、色拉油各适量，八角、桂皮、香叶各少许。

制作：

1、把五花肉块在沸水锅里煮至刚熟时，捞出来切成块。

2、净锅上火放油，先下姜片、葱节、干辣椒节和猪五花肉块，爆炒出油后烹料酒，掺入煮肉的原汤，另外加放盐、红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、香料和刺梨干，待慢火煨至熟透时，放鸡精、味精并推匀，见其收汁后再装砂煲里上桌

1.

辣子鸡 在鸡肉的做法之中,辣子鸡在贵州菜、川菜的做法中可是经典中的经典。 鸡肉本身的肉质具备低脂高蛋白的特性,肥嫩的同时不显油腻。 而且辣子鸡的烹饪手法又非常简单, 只需把鸡肉油炸至外酥里嫩,辅以干辣椒,花椒,葱姜蒜,盐,鸡精翻炒入味, 成品的质感鲜辣爽口,不仅具备下饭特质,而且菜色方面也是极具诱惑力。

2.

宫保鸡丁 宫保鸡丁在八大菜系中有着多种分类,口味方面也是多种多样。 但对于贵州菜系而言,这里的宫保鸡丁以糍粑辣椒入味,咸辣之中附带微酸, 相对于鲁菜中的酱爆风味、川菜中的鲜辣风味,贵州宫保鸡丁的口感特色更加突出。 而且相对于当地正宗宫保鸡丁而言,如果你能吃出淡淡的荔枝甜味, 就说明厨师在这款美食上花了功夫,这不仅体现出了贵州菜的精益求精, 而且还把这款美食的风味推上了新的高度。

贵州菜怎么做？

您好！贵州菜是中国传统菜系之一，以其特的口味和风味而著名。贵州菜以酸、辣、鲜香为主要特色，同时也注重色、香、味、形的搭配。

贵州菜的做法有很多种，其中比较有代表性的有：1. 酸汤鱼：将鱼肉切成块状，加入泡姜、泡蒜、泡辣椒、葱、姜、蒜等调料，再加入酸汤煮熟即可。

2. 酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，加入泡姜、泡蒜、泡辣椒、醋、糖、盐等调料拌匀即可。

3. 酸汤肥牛：将肥牛切成薄，加入泡姜、泡蒜、泡辣椒、葱、姜、蒜等调料，再加入酸汤煮熟即可。

4. 酸辣鸡丝：将鸡肉切成丝状，加入泡姜、泡蒜、泡辣椒、醋、糖、盐等调料拌匀即可。

5. 酸菜鱼：将鱼肉切成块状，加入泡姜、泡蒜、泡辣椒、酸菜等调料，再加入清汤煮熟即可。

以上是贵州菜的一些代表性做法，您可以根据己的口味和喜好进行调整。希望能对您有所帮助！

贵州特色菜有那些？

辣子鸡、酸汤鱼、糟辣脆皮鱼、泡辣板筋、小米炸、折耳根炒腊肉、宫保鸡丁、青岩状元蹄膀、八宝甲鱼、盐菜扣肉，以上是贵阳有名的十大硬菜。其实贵阳有名的菜还有很多，比如留一烤鱼、珍珠丸子、腊肉血豆腐拼盘等等。

以下是贵州的特色菜推荐：

1. 酸汤鱼：以鱼为主料，配以贵州特产的鲜辣椒和酸汤烹饪而成，口感酸辣开胃。

2. 酸菜鱼：以鱼片、酸菜、酸辣椒等为主料，烹制出酸辣鲜香的菜肴。

3. 黔味鸡：选用当地鸡肉，配以辣椒、花椒等调料，炖制出鲜香辣味的特色菜。

4. 酸豆角炒肉：以酸豆角和猪肉为主料，炒制出酸辣爽口的菜品。

5. 腊肠炖酸笋：将贵州特产的腊肠和酸笋炖制而成，口感酸香可口。

6. 黔江鱼豆腐：将新鲜的贵州乡村河鱼和豆腐煮成一道鲜美的菜品。

7. 黔东南酸汤鸡：选用土鸡煮制，再加入酸汤和各种辣椒，口感酸辣开胃。

8. 毛肚火锅：贵州的毛肚火锅以嫩滑的牛毛肚为主料，搭配麻辣火锅底料，吃起来麻辣鲜香，非常受欢迎。

以上只是贵州特色菜的一部分，贵州还有许多其他独具特色的菜肴，如[_a***_]菜、布依族菜等。如果你有机会去贵州旅游，不妨品尝一下当地的特色美食，会给你带来独特的味觉体验。

到此，以上就是小编对于贵州美食配菜大全做法图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州美食配菜大全做法图片的3点解答对大家有用。