重庆辣炒牛蛙做法大全,重庆辣炒牛蛙做法大全***

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1. 重庆麻辣牛蛙怎么做好吃？
2. 湘菜炒牛蛙的家常做法？
3. 辣炒牛蛙怎么做？

重庆麻辣牛蛙怎么做好吃？

用料 牛蛙 两只 料酒 姜 蒜 一个 红尖椒 10根 青椒 5跟 泡椒 1包 麻椒 一小把 麻辣牛蛙的做法 牛蛙剁好用料酒腌制一会儿 锅里放油，麻椒，姜丝，葱姜蒜 ，红辣椒，青椒，炒一会儿放入牛蛙爆炒 放入泡椒一起翻炒，加一小碗清水闷煮一会儿，放盐，味精，酱油，炒一炒就可以起锅了

用料牛蛙 5只 麻椒西芹 1棵 辣椒藕 1节 香叶草果 葱，姜，蒜砂仁 酱油肉蔻 麻辣香锅调料良姜花椒香锅版麻辣牛蛙的做法牛蛙加料酒，盐，白胡椒，蛋清腌15分钟香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤1芹菜切条香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤2藕切条香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤3火上做锅大火把锅烧热，倒油，小火炸牛蛙香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤4牛蛙金***捞出香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤5芹菜过油香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤6藕过油香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤7准备好辅料香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤8王家渡麻辣香锅调料香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤9火上做锅留底油，把辅料炒香，把香锅调料炒香，依次放牛蛙，藕，芹菜，加酱油炒2分钟即可出锅。

湘菜炒牛蛙的家常做法？

制作食材：盐 适量、料酒 适量、鸡精 适量、胡椒粉 适量、鲜辣粉 适量

制作步骤

1.准备材料：活牛蛙两只

2.牛蛙洗净后切块，沥干水分后加入适量的盐、料酒、花椒水拌匀后腌制20-30分钟后备用

3.准备青笋一根，去皮后备用

4.青笋切薄片备用

5.青笋切片后加入少许的盐轻轻抓匀后备用

6.青笋腌制10分钟后用清水清洗后沥干水分备用

7.平底锅中加入少许油，烧热备用（热锅凉油）

8.加入牛蛙块大火翻炒

洗净的牛蛙斩成小块，放入盘中，切点大葱、姜片，尖椒去籽切成菱形块，锅中加水，牛蛙凉水下锅，下入葱段、姜片、料酒，大火煮出血末，撇去血末，控水捞出，锅中油热后放入八角、葱姜丝，倒入牛蛙，翻炒均匀加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖

爆炒之后便用啤酒炖煮，汤汁的鲜美，深深渗透进每一丝牛蛙肉里，再加上麻辣红油的增鲜，所有的味，都汇集在这一碗鲜香带劲的蛙里，淋上鲜汁，配上雪白大米饭，让人欲罢不能！

材料准备:

牛蛙3只 、 大葱段适量 、 生姜适量 、 大蒜 适量 、小葱适量 、 小米辣适量 、 牛油火锅底料适量 、 泡椒适量 、 洋葱半个 、 盐1勺 、 淀粉1勺 、 油大量 、 啤酒一罐 、 料酒适量 、 豆瓣酱1勺 、 极妙麻辣红油适量 、 极妙红烧酱油半大勺 、 极妙原鲜酱油比半大勺少

做菜步骤

步骤1

牛蛙洗净处理切段，淀粉料酒腌制十分钟。（一勺盐一勺淀粉适量黄酒)

步骤2

下油锅炸（1分钟之内）

步骤3

下入小米椒、大葱段、大蒜、生姜爆炒

辣炒牛蛙怎么做？

主料：牛蛙3只，洋葱1个，青椒1个，红椒3个，干红辣椒5个

辅料：老姜1块，大蒜1个，生抽适量，盐适量，醋1勺，胡椒粉适量，料酒适量，油适量

1. 牛蛙清洗干净， 然后用适量料酒，少许盐和胡椒粉腌制一下。

2. 把洋葱切碎，青红椒去籽切小，大蒜拍碎，老姜切小块。

3. 锅中倒入适量油，放入大蒜，老姜，和洋葱，煸炒出香味。

到此，以上就是小编对于重庆辣炒牛蛙做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆辣炒牛蛙做法大全的3点解答对大家有用。