贵州粽子米的做法大全,贵州粽子米的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州粽子米的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州粽子米的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州粽子做法和配料？
2. 贵州包粽子糯米要泡多久？

贵州粽子做法和配料？

做法是：

材料：

- 糯米：500g

- 猪肉：适量

- 干香菇：适量

- 开洋：适量

- 青蒜、姜末、盐、鸡精、糖、生抽、酱油、油

- 冰糖：适量；

- 竹叶、蒸馍叶：适量。

制作流程：

贵州粽子是贵州地区的传统美食之一，以下是贵州粽子的做法和配料：

材料：糯米500克、瘦肉末200克、香菇50克、笋50克、豆腐干50克、葱姜适量、盐适量、酱油适量、花生油适量、竹叶适量

做法：

1、将糯米淘洗干净，浸泡4-5小时，然后沥干水分备用。

2、瘦肉末、香菇、笋、豆腐干分别切成小丁备用。

3、锅中加入适量花生油，放入葱姜煸炒出香味，然后加入瘦肉末煸炒至变色，再加入香菇、笋、豆腐干继续煸炒，加入适量盐和酱油调味，煸炒至馅料熟透。

4、竹叶用开水焯一下，然后晾凉备用。

5、取一片竹叶，将糯米放入竹叶中，然后加入适量馅料，再用竹叶包裹成三角形或长方形的粽子。

6、将包好的粽子放入蒸锅中，大火蒸煮2-3小时即可。

贵州粽子的馅料可以根据个人口味进行调整，例如可以加入咸蛋黄、五香肉等。

肉粽

材料： 糯米、猪肉馅、鲜花菇、咸蛋黄、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、花椒、粽叶。

做法：

( 1）将糯米提前泡发1-2小时。

 (2）将猪肉馅、鲜花菇切成丁，咸蛋黄切成小块备用。

 (3）锅中放油，加入葱姜蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、花椒煸炒，再加入猪肉馅和鲜花菇丁，翻炒均匀。

 (4）将粽叶用热水浸泡软化，捏出一个小凹槽，放入适量的糯米，再加入肉馅、咸蛋黄等配料，最后用糯米盖住。

 (5）将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮1-2小时即可。

贵州包粽子糯米要泡多久？

贵州包粽子的糯米泡水时间通常需要在3至4个小时左右。以下是具体的操作步骤：

1. 准备好所需的糯米，将其放入一个大碗或盆中。

2. 用凉水冲洗糯米，直到水变清亮。

3. 倒掉清洗时产生的混浊水，并加入足够的清水，使糯米完全浸泡在水中。

4. 将糯米浸泡在水中静置3至4个小时。这段时间可以让糯米充分吸收水分，变得柔软易于搓揉。

5. 在泡制过程中，每隔一段时间可以轻轻搅拌一下糯米，以确保各部分均匀地吸收水分。

6. 泡制完成后，将浸泡好的糯米沥干水分备用。注意不要沥干得过于彻底，以免影响最终的口感。

通过适当的泡制时间，你可以获得富有黏性和口感香软的糯米来制作美味可口的粽子。希望这些信息对你有所帮助！

包粽子糯米泡几个小时最好最佳的一个时间，也就是在八个小时到十个小时之内，时间不能再短，因为糯米的一个米制是属于非常硬的，就是把它泡到比较软一些，而且我们一般都是用说的可以把它给捏断，这时候就可以停止啦。如果是不捏断的时候，就不可以停止。

通常要泡一夜，具体做法如下：

1食材准备，竹子叶、糯米、红枣、五花肉、绿豆、蛋黄、冬菇、腊肉、香肠、红豆等等，当然也可以根据个人的喜爱去选择自己想要吃的辅料。

1.将竹叶放入大盆中用清水一片片地把竹叶清洗干净，然后晾干备用。

3.准备糯米，红枣，花生，红豆。切成丁的五花肉，分别装入容器中，备用。

4.拿出一片竹叶把它成三角形卷起来形成一个闭口的漏斗，在将准备好的糯米，红枣，花生，红斗，五花肉丁等取适量的分别装入竹叶里，然后逆时针将竹叶慢慢转动把食材全部包裹严实形成三角状，在用稻谷条将它系好。

5.将全部包好的粽子放进一口大锅中，加满水把粽子全部淹没，然后用大火煮两个小时左右即可。

6.将煮好的粽子捞出来，滤干水分，等粽子稍微冷却后即可食用，

到此，以上就是小编对于贵州粽子米的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州粽子米的做法大全的2点解答对大家有用。