四川白面发糕做法大全,四川白面发糕做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川白面发糕做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川白面发糕做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川筠连猪油发糕的做法？
2. 白面发糕怎么做好吃，白面发糕的家常做法？
3. 四色发糕正宗做法？
4. 五合面发糕都有什么？

四川筠连猪油发糕的做法？

1.将面粉倒入盆内，加入酵面、清水和匀成稀糊，再将板油去皮剁成茸，与白糖一起放入，待其发酵后，放入苏打粉成为正碱稀糊，用手搅匀，一直到起鱼眼大泡为止。

2.笼内放入一块木板，隔成两部分，一大一小，将细纱布铺在大的一边，再把搅匀的面浆倒入笼内，蒸约50分钟至熟翻出，用刀切成长方形条即成。

1. 食材称重，大米提前浸泡一下午。

2. 浸泡过的大米沥干水分放入破壁机，加入80克水。

3. 破壁机在工作的时候，把白糖放入容器。

4. 加入少量的开水化开白糖。

5. 凉了之后加入酵母搅拌。

6. 打成汁的大米汁，过滤一下，避免有颗粒状，影响成品口感。

7. 过滤网过滤的大米汁加入容器中。

8. 后边再加入面粉搅拌。

9. 搅拌成无干粉，成酸奶状的糊糊。

10. 倒入小模具中大概七分满。

材料

猪板油2斤，蒜头切末8粒，辣椒1/2条，酱油1/2杯，水1/2杯，糖1/2杯，盐1茶匙，味精1茶匙

做法

1.将猪板油切块状，下锅炸至金黄，沥出油，将油渣捞出备用。

2.将蒜头、辣椒切末。

白面发糕怎么做好吃，白面发糕的家常做法？

食材明细 普通面粉250克 白砂糖50克 酵母2克 红枣2个 红绿丝 甜味口味 蒸工艺 数小时耗时 简单难度 白面发糕的做法步骤

1 准备材料！白糖倒进小盆。面粉和酵母放大盆。

2 用少许开水冲开白糖

3 再用凉水兑入白糖水，使糖水摸上去基本没温度。

四色发糕正宗做法？

1、分别活好四种颜色的面团，白面加入用温水化开的酵母，放入少量的盐和白糖，放入牛奶活面，南瓜和紫薯上锅蒸熟，捣成泥分别放入白面里，加入酵母，盐，白糖活面，南瓜水分比较多，我没有加水，直接用南瓜泥活的面，紫薯加入了少量的水，菠菜榨汁方法同上活面

2、找好模具，因为家里没有模具，我用了电饭煲的内胆来当模具，电饭煲内胆抹上一些食用油，一会蒸熟好脱模，把活好的不同颜色的面团依次一层一层放入电饭煲内胆进行醒发

3、 因为是晚上发的面，到早上起来面已经发的好大了，面团发酵到原来面团的两倍就发酵好了

4、 蒸锅里加水，凉水上锅蒸，水开后大火蒸20分钟关火闷5分钟出锅

5、等蒸好的发糕凉了后就可以脱模了，很轻松就脱模了

6、怎么样，看上去是不是很蓬松，很有食欲

7、 切开，看不错吧！

8、切好，装盘！配上粥，豆浆，小菜，一顿营养又美味的早餐就好了，大家快动手做起来吧！

五合面发糕都有什么？

五合面的发糕一般是指白面粉、玉米面粉、黄豆粉、香米粉、和高粱米粉等五种面粉，我一般就用三种面粉，白面粉、玉米面粉和黄豆粉，首先把玉米面粉用开水烫一下，然后把白面粉和黄豆粉一起放入再放入三个鸡蛋放入五克酵母粉用少量的温水和成面团醒发两倍大，然后把大枣和葡萄干洗净去核等面发好了把大枣和葡萄干放入揉好，用蒸锅凉水上屉再醒发10分钟，然后大火再蒸25分钟出锅，香甜松软的发糕就做好了。

到此，以上就是小编对于四川白面发糕做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川白面发糕做法大全的4点解答对大家有用。