云南香菇煮肉的做法大全,云南香菇煮肉的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南香菇煮肉的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南香菇煮肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄花菜香菇炖羊肉的做法？
2. 白菜香菇炖肉的做法？
3. 野松茸炖汤最佳做法？

黄花菜香菇炖羊肉的做法？

用料：羊肉500克、粉丝一把、黄花菜适量、香菇3朵

调料：葱、姜、花椒、八角、老抽、料酒、冰糖均适量

做法：

1、羊肉切大块。

2、黄花菜洗干净、香菇洗净切片、葱、姜切片，花椒、八角备用。

3、锅中水沸后，放入羊肉，水再开时撇去浮沫，捞出羊肉，用温水冲洗净血污。

4、锅中油热后，放入香菇、葱、姜、花椒、八角爆锅，放入羊肉翻炒均匀。

5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

6、加入适量温水没过羊肉，加入黄花菜，大火煮开，小火煮一个小时。

7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

主料：羊骨头、羊腿肉、粉丝、木耳、黄花菜、豆腐丝、海带、鹌鹑蛋、面粉配料：葱姜、八角、大料、草果、茴香、盐做法：

一、熬汤、煮肉1、羊肉切成大块，羊肉和羊骨头用清水洗净，用清水中浸泡约1小时，捞出，冲洗干净。

2、姜切片、葱切段，同八角、大料、草果、茴香一起用纱布包裹，制成调料袋。

3、锅中填满水，将羊肉和羊骨头放入，大火煮开，撇去浮沫，放入调料袋，转小火慢炖2-3小时，熬至羊肉软烂，捞出调料袋，加入盐调味，待凉备用。二、制作面坯1、面粉中加入一小勺盐，混合均匀，慢慢加入清水，揉成软硬适中的面团，蒙上保鲜膜醒20分钟。然后再揉10分钟后盖上保鲜膜醒20分钟。反复3-4次。

2、将揉好的面团搓成粗长条，分成剂子，将每个面剂擀成厚度约1厘米的长方形面片，在面片上抹上色拉油，盖上保鲜膜，醒20分钟即可。三、准备配料1、粉丝用水泡软。

2、黄花菜和木耳泡软，将木耳撕成小朵。

3、海带泡发后洗净，切丝。

4、鹌鹑蛋煮熟，去皮。

5、羊肉切片。

四、上述工序都完成后，就可以抻面、煮面了1、锅中放入熬好的羊肉汤，煮开后依次放入羊肉片、黄花菜、木耳、海带、豆腐丝，搅拌均匀。

主料:羊肉800克

辅料:

黄花菜30克 香菇50克

调料:

姜10克 盐4克 味精2克 胡椒粉4克 大葱10克

制作做法：

1. 羊肉刮洗干净,随冷水入锅煮沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净待用

2. 黄花菜、香菇洗干净

3. 汤锅中加清水和姜片,放羊内煮沸后改用小火煨至肉软

4. 放入黄花、香菇,大火烧至汤沸后再煨约10分钟,食时调味.

白菜香菇炖肉的做法？

***切成长条，香菇去蒂改刀成小块，五花肉切成薄片，全部食材洗净后起锅烧油，先把五花肉煸香，再加入姜蒜，爆香后，加入少许料酒，蚝油，生抽，翻炒均匀后加入清水，煮开后加入香菇和***，煮开后调味即可！

野松茸炖汤最佳做法？

主料：排骨500g、松茸4个、土豆1个 

辅料：干姜片2片、盐适量

步骤：

1.准备好土豆、排骨、松茸，洗干净。

2.土豆去皮、排骨放沸水里烫氽，沥干，将松茸洗干净，表面要稍擦干净，根部外皮刮掉。

食材：排骨300g，松茸10个，枸杞10粒，盐1勺，红枣6粒，生姜4片。

2、把排骨和松茸清洗一下，把松茸、红枣和枸杞分开泡水。

3、锅里注水，把水烧开，把排骨放进去焯一下去掉血沫。

4、排骨变色就可以把排骨捞出来沥干水。

5、把锅冲洗一下，将排骨、红枣、枸杞、生姜和松茸以及泡松茸的水一起倒进锅里，注入清水到锅的八分满。

到此，以上就是小编对于云南香菇煮肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南香菇煮肉的做法大全的3点解答对大家有用。