贵州辣椒煮面的做法大全,贵州辣椒煮面的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州辣椒煮面的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州辣椒煮面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 双椒香辣面怎么做？
2. 剁椒燃面做法？
3. 辣子炒杂面的家常做法？

双椒香辣面怎么做？

主要调料：郫县豆瓣，上海青，绿豆芽，葱，碱水面，大蒜，糖，醋，盐，鸡精

一.做法：1，碱水面事先烫熟，用凉水冲洗，让面条筋道。

2，热锅凉油，葱末，蒜末炒香。

3.煸炒片刻后加郫县豆瓣酱，待酱料炒香后加入开水。

4.放入糖3大勺，醋2大勺，生抽少许。

剁椒燃面做法？

准备食材

面粉；盐；蒜蓉；葱；姜末；青椒；剁椒；醋；酱油；白糖：5克；十三香：3克；鸡精：5克

做法:

1.首先和面，将少量盐倒进去，然后将温水慢慢分次倒入面粉盆中，同时手要均匀搅拌来和面。水要分次加的目的是让面粉充分搅拌均匀。方便下一步操作。

2.待揉至面团均匀之后，需要进行40分钟的醒发，在醒面的过程中，可以多揉上两次，这样会比较好揉，而且揉好的面团也会更光滑。

3.剁椒里面都含有大量的盐分，所以需要用水冲洗掉里边的盐分，要不调味的时候再放其他调料就太咸了，将剁椒冲洗至少20分钟沥干备用。

4.然后切配料，将大蒜、生姜、大葱切成米状，然后把青椒也切成小米状，分别装入盘中备用。

5.揉面的时候要朝着一个方向，把外面的面往里收，里面的面往外挤，切记揉面的时候不能揉疙瘩。面要揉长之后才有可能揉透，当面特别光滑的时候，才是揉透的状态。搓成粗细均匀的面条，在上面刷上油，揪成大小一样的面剂子。

6.在上面刷上油，揪成大小一样的面剂子。将面剂子放入盘中刷油，用保鲜膜封住醒面40分。

7.起锅烧油，将蒜蓉倒进锅里，看蒜蓉发生金***的时候，把葱花倒进去，然后再把蒜蓉倒进去，炒制40分钟之后，之后，下入白糖、盐、十三香、鸡精充分炒制搅匀。剁椒酱就做好了。

1.

木耳冷水泡发,去除根蒂洗净切碎;

2.

鸡蛋两颗调匀后放入少许盐,煎蛋饼打散;

3.

锅内放油,放入剁椒炒香,然后放入木耳碎翻炒后放入准备好的鸡蛋继续翻炒;

4.

可以适当放几根青菜,炒至青菜断生调味出锅即可;

1，首先，需要准备一些材料和工具。材料包括面粉、盐、水、剁椒、蒜泥、姜泥、花椒粉、鸡精、醋等；工具包括擀面杖、面条机等。

2，接下来，将面粉和盐混合在一起，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟。将面团擀成薄片，用面条机切成细条，或者用手工切成细条。

3，然后，制作剁椒酱。将蒜泥、姜泥、花椒粉、鸡精和醋混合在一起，加入适量的水搅拌均匀。然后将剁椒倒入锅中，煮至熟烂，加入混合好的酱料，煮至浓稠即可。

4，接着，将面条煮熟，捞出后淋上制作好的剁椒酱，撒上一些香菜和葱花即可。可以根据个人口味调整辣度和咸度。

辣子炒杂面的家常做法？

1.锅烧热葱头油，爆香姜丝，葱，蒜及鱼饼。

2.倒入腌制过的肉片煸炒。

3.将隔夜菜一并倒入大炒一会。

4.卖家包菜加入炒匀，（看到材料多了，白菜最后没加入）

5.加适量的水炒。

6.加入辣椒酱，番茄酱，糖及鸡精粉炒匀。

7.酱汁烧开，加入面，旺火炒至与配料完全混合。

8.面煮好后，即可盛入大盘。

原料

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细面条 (250g)

粑豌豆 (一小碗)

猪肉 (250g)

甜面酱 (10g)

1、准备粑豌豆，一次可以多做些，冷冻起来可以随时用；

2、先做猪肉杂酱，蒜和姜都分别剁碎，猪肉剁碎，下油锅划散；

3、炒至猪肉末较干，成金***；

到此，以上就是小编对于贵州辣椒煮面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州辣椒煮面的做法大全的3点解答对大家有用。