大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南米粉简单做法大全大全的问题,于是小编就整理了5个相关介绍云南米粉简单做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。
云南干米粉做法?
第一步:准备一小把干米粉,大概是3两的样子,这里是一个人的分量。早餐吃凉拌米粉也挺省事,我们一家四口一个星期能吃掉6斤干米粉。
第三步:干米粉煮到水变白色,用筷子夹起来比较软,手指甲掐得断的程度就可以关火了。
第四步:准备一盆冷水,干面粉捞出来过一遍水。这一步是为了给干米粉降温,防止粘黏在一起。
第五步:倒掉碗里的水,放上喜欢的配菜,淋上2汤匙凉拌酱汁,撒上葱花,尽情享用吧。凉拌的干米粉爽滑劲道,比起闻着臭,吃着香的螺蛳粉,凉拌干米粉更胜一筹,家里人都说比螺蛳粉好吃多了。
云南米粉臊子怎么做?
云南米粉臊子是一道以云南米粉为主要食材,配以各种调料和配料制作的美食。下面我来为您介绍一下云南米粉臊子的制作方法:
材料:
2. 牛骨汤或者鸡汤:适量
3. 猪肉末或虾末:适量
5. 葱、姜、蒜等调料:适量
步骤:
1. 首先将云南米粉泡水,时间不宜过长,大概泡10-15分钟即可。
云南汤粉正宗做法?
第一步,准备新鲜的猪筒骨、鸡骨架、瘦肉、猪肝、粉肠、河粉、玉米淀粉、生菜、葱、香芹;
第二步,起锅烧水把猪筒骨、鸡骨架焯水后再熬制3小时左右;
第三步,把瘦肉、猪肝、粉肠清洗干净,瘦肉、猪肝切片,粉肠切段,切好分盆装,用油、盐、白胡椒粉、生抽、玉米淀粉腌制入味备用;
第四步,起锅烧开水把河粉稍微烫热一下捞出备用;另起锅把熬好的高汤放到锅里,再把腌制好的瘦肉、猪肝、粉肠倒入煮熟,临出锅前把生菜和切好的香芹粒烫熟,再倒到装河粉的碗里,撒上葱花,一碗原味汤粉就完成了。
云南炒米线的最正宗做法?
米线不需要再煮了,买回来的米线,直接用冷水泡1-2小时(根据米线的干湿情况来定)。原料:米线、小青菜、猪肉丝、调和油、盐、鸡精、料酒、姜片、大蒜头做法:
3、掂炒米线变软熟透加入调料出锅即可。
云南炒米粉最正宗的做法如下:
材料:
- 干米粉 250 克
- 猪肉丝 100 克
- 豆芽 100 克
- 青蒜 2 根
- 红辣椒 2 个
- 胡萝卜丝 50 克
- 香菜适量
云南米线有多少吃的方法?
谢谢邀请,我是Q糖妈咪,一个热爱美食和旅行的妈妈。点击右上方可关注我。
很多人一提到云南米线,首先想到的就是过桥米线。外地人到云南旅游,必不可少点名要吃的还是过桥米线。或许是过桥米线善于营销,才让其走出云南,并被外界所认知。
在云南当地,米线的做法不少于20种,且不同地区也因气候和民俗影响,有着更特别的吃法。比如小锅米线、杂酱米线、玉溪凉米线、版纳柠檬米线,蒙自菊花过桥米线等等。
作为一个北方人,糖妈一直喜欢吃米线,当然是北方版的。没想到后来成为半个云南人,在云南尝遍了各种米线。给大家介绍几种当地人爱吃的,口感特别棒的米线吧:
一、小锅米线
正宗的小锅米线,是用小铜锅或者砂锅煮的,用高汤煮新鲜的猪肉沫和云南新平腌菜(略酸),再放入水米线,豌豆尖和韭菜以及各种调料。这是我最爱吃的一种米线了。
小锅米线中还有一种臭豆腐米线,也是一个特色了,我是无论如何吃不下去的。在小锅米线基础上多加几块臭豆腐,一种重口味的米线,一般人别尝试。
二、玉溪凉米线
到此,以上就是小编对于云南米粉简单做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南米粉简单做法大全大全的5点解答对大家有用。
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