贵州的包汤圆做法大全,贵州汤圆的包法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州的包汤圆做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州的包汤圆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州汤圆芯子做法？
2. 贵州富油汤圆馅料怎么做？
3. 贵州汤圆心馅怎样做？
4. 大年初一你家乡做汤圆，汤圆馅都有什么做法？有没有汤圆心里包最奇葩的东西？

贵州汤圆芯子做法？

1、食材： 馅料：黑芝麻120克、花生碎20克、猪油90克、白糖130克。汤圆面皮：黄米面260克、糯米粉70克、开水95℃210克。2、把黑芝麻，熟花生碎磨成粉，加白糖和猪油，和成团，均分27个，每个馅料大约11—12克左右。

3、混合糯米粉和黄米面，加入210克95℃热水，揉成光滑面团保湿静置10分钟。均分成27个小面团，保湿。4、一个面团包一个馅料，用虎口收口粘黄米面滚圆，盘里撒一些黄米面，防粘，全程保湿，可以盖保鲜膜保湿，防止汤圆裂开。

5、把锅放入水，烧至水冒细密的水泡时放汤圆，轻轻搅动锅底不要粘在锅底上，转小火慢煮，煮至汤圆离开锅底及时捞出即可，大黄米面汤圆就做好了。

贵州富油汤圆馅料怎么做？

1 富油汤圆馅料是由芝麻酱、糖和花生碎等组成的，制作过程简单，但是口感丰富，深受人们喜爱。
2 原因是芝麻酱和糖的搭配，可以使馅料相对于其他汤圆更加香甜可口，花生碎的加入则增加了口感的层次感。
3 制作馅料时，需要将芝麻酱和糖混合均匀，再加入适量的花生碎，搅拌均匀即可。
如果喜欢更加丰富的口感，可以加入适量的蜜枣和糯米粉，这些都可以根据个人口味进行调整。

贵州汤圆心馅怎样做？

1、食材： 馅料：黑芝麻120克、花生碎20克、猪油90克、白糖130克。汤圆面皮：黄米面260克、糯米粉70克、开水95℃210克。2、把黑芝麻，熟花生碎磨成粉，加白糖和猪油，和成团，均分27个，每个馅料大约11—12克左右。

3、混合糯米粉和黄米面，加入210克95℃热水，揉成光滑面团保湿静置10分钟。均分成27个小面团，保湿。4、一个面团包一个馅料，用虎口收口粘黄米面滚圆，盘里撒一些黄米面，防粘，全程保湿，可以盖保鲜膜保湿，防止汤圆裂开。

5、把锅放入水，烧至水冒细密的水泡时放汤圆，轻轻搅动锅底不要粘在锅底上，转小火慢煮，煮至汤圆离开锅底及时捞出即可，大黄米面汤圆就做好了。

大年初一你家乡做汤圆，汤圆馅都有什么做法？有没有汤圆心里包最奇葩的东西？

小时候过年，生活条件不好，仅有的一点粘糯米都拿去在中秋节做糍粑去了，每到腊月，家家户户就用粘玉(包)米粒去皮用机器打成颗粒用水泡，到小年前后用石礳磨成浆，用滤布装吊沥去大部分水份，然后装在壇子密封保存，有的一直吃到当年"5.1"前后。

但是，做汤圆的馅还是很讲究，主要原料是花生、黑芝麻、白糖或红糖、猪油，再讲究些也有放黑桃仁和陈皮(桔皮)。做法是:把花生仁去皮炒熟，再把黑芝麻炒熟，分别用研钵捣碎，盛盆中掺入一定比例的白糖或红糖、猪油及其它原料和匀，上锅蒸透，随取随用。现在，随着人们生活水平不断提高，做汤圆的食材更加丰富，玉米早改成糯米了，馅料也不仅限于传统的花生芝麻，什么水果，蔬菜，肉类等都已经加入了馅料的行列。

北方人过年喜欢吃饺子，为了增加节日喜庆气分和来年寄托发财愿望，一直在除夕或初一那天包饺子放入硬币或者花生，试验大家运气。而南方吃汤圆，很少有人往馅里放硬币之类来喻意什么的。我想，除了过年，南方汤圆不象北方饺子经常吃，过年吃汤圆己经表达家人团圆了，没必要分出个高低，这就是南北方文化差异在饮食上的风俗差别。

到此，以上就是小编对于贵州的包汤圆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州的包汤圆做法大全的4点解答对大家有用。