贵州鱼火锅做法大全_贵州鱼火锅的做法大全

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• 1、金椒火锅鱼怎么做呢

金椒火锅鱼怎么做呢

口味上偏麻了一些，需要用饮料镇一镇的，但不建议降低辣度，因为辣味在一定程度上可以消除鲶鱼或者草青的土腥味。总体而言金椒鱼锅相对来说不如水煮鲶鱼来得油腻，油汤收干后食材更加入味些，另外金椒鱼锅里的食材比较丰富些，即增添了香味又丰富了口感层次。

做法：把鲜鱼洗干净，去内脏，鱼肉起片、去骨，头尾、骨、肉分开备用。盛菜碟以酸味凉拌菜和粉丝铺底。鱼头、鱼尾要“氽”熟（即把水烧开以后，放入盐、胡椒、花雕一同煮熟）。放在粉丝之上。用盐、胡椒、味精、豆粉混合料子，把鱼片腌制3-5分钟，并用开水煮成7成熟，盛碟。

一定要用够大的盆（也可考虑用电火锅），盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。酸菜鱼的做法 原料 主料 鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。

锅锅香金椒鱼偃师店。根据查询百度地图显示，锅锅香金椒鱼偃师店位于洛阳市偃师区书香名邸，金椒鱼火锅是该火锅店的特色，广受顾客青睐与好评。经营范围包括正餐服务；餐饮配送服务；预包装食品的零售。

尚尚Q鱼庄人均：54元左右推荐理由：尚尚Q鱼庄是一家以一锅两吃的“金椒鱼锅”为主打、香锅汤锅为特色的超高人气时尚餐厅，位于联达广场1号楼四楼，位置还是比较热闹的，店铺环境也是不错的，晚上来这里吃火锅的人挺多。

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