大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆面片的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆面片的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
重庆切面的做法及配方？
晚上睡前揉好比较干一款面团，揉光滑均匀，我直接放厨师机里打光滑了，大概整成长方形，盖上盒盖丢冰箱养.略微折叠，然后用擀面杖擀一擀，擀到一厘米厚度。切6.5厘米左右宽条，这个宽可以自己调整。
切面做法。
主料：高筋面粉500克。
做法：
1、把高筋面粉500克、食用碱3克、食盐2克，搅拌均匀，倒入清水200克，搅拌成面絮，揉捻成硬面团，用保鲜膜覆盖，醒面30分钟，把醒好的面放进压面机压成面片，再把面片压成面条，撒一些面避免粘连。
主料：菜籽油800克、二荆条辣椒面100克、朝天椒辣椒面80克。
40克、姜片30克、芹菜段30克、白芝麻25克、大蒜片15克、香葱段15克，花椒粉15
克。
重庆干杂面臊子的做法？
猪肉1斤甜面酱 1勺生姜 适量大蒜 3瓣郫县豆瓣酱 2勺水淀粉 2勺
步骤 1肥瘦相间的猪肉，搅碎！
步骤 3起锅烧油，倒入肉沫，生姜大蒜粒翻炒！
我自己的做法是
1 锅里放油，煎葱油，煎好后捞出葱丢掉
2 放姜末蒜末干辣椒段到锅里炒出香味
2、准备好配菜
3、牛肉切丁，把白胡椒粉，黑胡椒碎，鸡粉，料酒，少许盐，白糖放在牛肉丁上，用手抓匀，腌制10分钟。
4、洋葱，胡萝卜，西红柿，芹菜切丁。
重庆荣昌手扯铺盖面的和面做法？
面粉150克，肉末2大勺，盐适量酱油1小勺水80克蒜2瓣花椒末适量小葱适量香菜1小抓油辣椒适量
1面粉加水，揉成光滑面团，一定要多揉才好拉面。再醒半小时；
2碗里先倒点干辣椒面，热油后再把油泼到干辣椒面上，成油辣椒；碗里再调入调料：蒜泥、小葱、盐、花椒末、肉臊；
3醒好的面，分50克一剂；取一剂，擀成薄片；把薄片，用手慢慢拉伸开，先从四周开始扯拉，慢慢拉开，越来越薄，力不能用大，否则会拉破；
4拉伸开的面片很薄，像被子；再把其他几剂也分别拉伸开；
5锅中煮沸水，下一片面片，煮半分钟左右就可以捞起来放调料碗中，再煮另一片，至到全部煮完；再撒点香菜
万州小面制作及配料？
食材用料：面粉一碗鸡蛋一个相克食物重庆小面料一勺醋一勺相克食物酱油半勺蒜末少许油菜两颗相克食物骨头汤小半盆菜谱做法：
1.面粉加一个鸡蛋，加少半碗水搅拌成絮状。
2.用手掌把面揉在一起。
3.醒20分钟左右。
4.擀成薄薄的面片。
5.来回折，切成你需要的宽度。
6.用手一抖，全部开了。
7.面条煮熟捞出沥干水分。
8.把骨头汤加热。
9.蒜末加一勺小料。
最近宅在家里，面条有几种做法呢？
最近宅在家里，面条有几种做法呢？
最近宅在家里，出去买菜成了很大的问题。以前一顿饭有肉有菜，大手大脚的随便做，现在这段时间，还得省着点吃，害怕哪天吃完了不好买。为了解决吃饭问题，很多朋友估计也是和我一样，屯了好些面条，面条做起来方便快手，搭配一些蔬菜，鸡蛋什么的，营养也有保证。所以，面条在我们的一日三餐的饮食当中，可以说是占据了半壁江山。面条的做法有好多，汤面，炒面，拌面，牛肉面，杂酱面，阳春面……今天来分享一下我经常做的几种面条吧。希望对您有用。
[_a***_]十足的麻辣牛肉面，外面一碗得卖25，自己在家做，成本10块钱不到，牛肉还铺得满满的，爱吃麻辣的朋友一定要尝试一下！
喜欢清淡口味的朋友，那就来一碗朴实低调的阳春面，加了鸡蛋和蔬菜的一碗面，营养美味都不缺。
吃了汤面，凉面不能少啊，每天换着花样吃，一把面也能撑几天。鸡丝凉面，有鸡肉，有豆芽，有花生，味道丰富得很！
下面来看看每种面条的具体做法：
用料：
面条1人份，卤牛肉几片，青菜适量，猪油10g，生抽1勺，盐适量
麻辣酱料：辣椒粉2勺，花椒粉1小勺，大蒜2瓣，姜1小块，葱2根，孜然粉1小勺，白芝麻1小勺，生抽1勺，蚝油半勺，菜籽油适量
做法：
1.将麻辣酱料里面的辣椒粉，花椒粉，孜然粉，蒜末，姜末，葱花，白芝麻混合在一起。
到此，以上就是小编对于重庆面片的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆面片的做法大全的5点解答对大家有用。
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