包子馅做法大全重庆_重庆的包子

今天给各位分享包子馅做法大全重庆的知识，其中也会对重庆的包子进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎样做包子视频教程
• 2、黄瓜包子馅的做法
• 3、怎么样做包子的馅
• 4、白菜猪肉包子馅的做法
• 5、重庆鸡煎包子怎么做
• 6、黄瓜包子的做法

怎样做包子***教程

取一包子皮，放上适量的馅料，左手托着面皮，右手的大拇指和食指，捏住面皮的外边缘，捏出第一褶。左手食指前推，右手食指顺势捏住，和第一个捏合在一起。就这样，周而得始，往前包。

包包子需先备齐面粉、酵母、泡打粉和水，混合揉成光滑面团待用。将馅料放面皮中央，捏合边缘、封闭口部，右手拇指和食指配合捏平顶部、推出褶皱并收口。将包子生坯放蒸锅发酵10-15分钟，大火蒸15-20分钟即可出锅享用。

酵母粉要用温水化开，其次揉面的时间久一点。发酵很重要，发酵完毕的面团应该为原来体积的2倍大，而且扒开面团时呈蜂窝状的。包完包子后再放到蒸笼里发酵一会再去蒸，这样的包子会很松软哦。

原因：包的次数少，多包几次就好了。包子蒸好后与屉布粘在一起了？原因：火太急了，把包子翻过来，喷点水，然后慢慢的揭下来。

包子是大家喜爱吃的食物，它的做法很多也比较简单，但是在制作包子的时候要注意很多的小细节，如果蒸包子的火候掌握不好很容易把包子蒸坏，那么大家知道包子的做法吗？怎样做包子比较好吃呢？下面我就为大家介绍一下包子的做法大全吧。

黄瓜包子馅的做法

1、丝瓜清洗，擦成细丝，再用刀切碎 撒上一勺子盐，腌渍出水份。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不必扔掉 生鸡蛋打撒 炒菜锅烧开，下油，将生鸡蛋倒进，用筷子迅速拌和，待生鸡蛋凝结迅速倒出伸开，三生三世凉凉。

2、做法：这种短粗的土黄瓜是本地黄瓜，看相不是很好，但水分多又清甜，好吃，价格也很便宜，十块钱四斤，炒、烧、凉拌，怎么做都好吃。黑木耳用清水泡开，尾端比较硬的部分去掉，洗干净晾干水分，切细丝备用。

3、步骤：豆腐切成小丁。平底锅放少量油，将豆腐丁放入。中小火将豆腐煎至表皮变硬变金黄。倒入烤肉酱（或甜面酱）和蚝油，炒匀。盛出晾凉后加入黄瓜丁拌匀。

4、黄瓜青椒馅包子的做法步骤 1 将酵母放入面粉中拌均，将温水慢慢倒入面粉中，搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。2 将酱肉粒放入容器中待用。3 将黄瓜，青椒分别切成丝，装入大碗中待用。

5、可以。制作过程：主料：猪肉200g、芹菜100g、黄瓜一根 辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、味素适量 做法：在面粉中放入一个鸡蛋，然后将面粉揉均匀。放在一旁备用。

6、素三丁包的馅做法一，材料 主料：黄瓜500克，鲜香菇100克，胡萝卜100克，调料：味精15克，盐15克，料酒50克，花生油50克，大葱50克，姜25克 做法 黄瓜、香菇、胡萝卜均切成丁；葱切豆瓣葱；姜切米粒状。

怎么样做包子的馅

将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。（2）将葱切细与材料2一并加入绞肉中拌匀即可。

做包子馅首先肉、菜比例要适当。一般来说，馅中肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。其次做包子馅的猪肉要按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水。

做法：将葱姜香菇加水三分之一杯），料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。

***猪肉包子馅的做法

面粉与酵母混合，加入温水和成光滑的面团，醒发两倍大。馅料食材：大白菜、猪肉馅。猪肉馅中加入葱姜末、酱油、胡椒粉、食盐、料酒、香油等调料朝一个方向搅打均匀。大***洗净剁成末。

***猪肉馅包子的做法 将面粉加入酵母粉用温水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵（40分钟左右）。包菜，芹菜洗干净切成碎末加入5g盐，搅拌均匀静置几分钟。静置这种状态，包菜明显出水后即可。

准备好胡萝卜、大***、猪肉 把自发面粉倒入盘中，加入清水和成面团。将大***切粒，胡萝卜切丁，猪肉剁碎。肉末、大***、胡萝卜、葱放入盆中，加入盐、酱油、生粉、油拌匀制成馅料备用。

做法：发面。用温水化开发酵粉，加入面粉和面。放在温暖的地方进行发酵。猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。***切碎，葱切碎，放入肉馅，加入油搅拌。包包子，要是包馒头的样子。

***取叶，剁碎，攥干水分，加入肉馅中。搅拌均匀。发好的面撒点干面粉，揉搓均匀，排气。1取拳头大小面团，揉搓成长条。1切成大小一样的面剂子。1摁平。1擀皮，开始包包子。1慢慢收口。

重庆鸡煎包子怎么做

备好全部食材。先和面：用温水将酵母化开后倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌至看不到干粉。下手揉成偏软点的光滑面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方进行发酵。

首先我们要将鸡腿切成大颗粒，然后将鸡皮剁成泥，一般家里炖鸡在汤的表面都会浮上一层鸡油，我们可以把这层鸡油提取出来冷却。等到我们蒸包子的时候就可以用这些东西了，将馅料包好之后加入机油，再用葱姜进行调味。

材料：鲜肉沫，黄葱切丁，甜酱，鸡精、糖、盐各适量，面粉适量。肉洗干净后放入冷水锅中焯去血沫，捞出来用凉水冲干净浮沫，全部切成肉丁。

取一松弛好的面团，檊成圆饼状（像包包子的那种，中间厚，边缘薄点）将晾凉后的鸡肉放在中间。用手在面团中间部份捏紧。1慢慢揉搓后整理成一头大一头小的鸡腿模样。

黄瓜包子的做法

1、丝瓜清洗，擦成细丝，再用刀切碎 撒上一勺子盐，腌渍出水份。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不必扔掉 生鸡蛋打撒 炒菜锅烧开，下油，将生鸡蛋倒进，用筷子迅速拌和，待生鸡蛋凝结迅速倒出伸开，三生三世凉凉。

2、步骤一：把木耳放入清水中泡发，黄瓜放入淡盐水中浸泡十几分钟，然后清洗干净，刨成细丝，加入少许的盐杀出多余水分。步骤二：把鸡蛋打入碗中，加入少许的盐和料酒搅拌均匀，热锅加油倒入鸡蛋液，翻炒成鸡蛋碎后晾凉备用。

3、黄瓜菜包的做法步骤：食材：黄瓜、豆腐、油烤肉酱、蚝油 步骤：豆腐切成小丁。平底锅放少量油，将豆腐丁放入。中小火将豆腐煎至表皮变硬变金黄。倒入烤肉酱（或甜[_a***_]）和蚝油，炒匀。

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