四川豌豆肉做法大全教学_四川豌豆蒸肉

今天给各位分享四川豌豆肉做法大全教学的知识，其中也会对四川豌豆蒸肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、豌豆荚炒酱肉怎么做好吃?
• 2、豌豆和猪肉怎么做好吃?
• 3、豌豆炒肉片的做法
• 4、四川烂肉豌豆的做法
• 5、肉末豌豆怎么做
• 6、烂肉豌豆的做法是什么?

豌豆荚炒酱肉怎么做好吃?

将豌豆荚两边都手撕下筋，这样吃才有好的口感，如果豌豆荚个头偏大的话，可以对折成两半。将去好筋的豌豆荚洗净，待用。酱肉是切片的，这个菜用腊肉也是可以的哦，一样很美味。

豌豆荚炒肉的做法所用原料图。豌豆荚去筋对折洗净，蒜切片。牛肉逆纹切薄片，用淀粉、生抽腌制。烧开水，滴点油，将豌豆荚焯熟备用。热锅冷油、油热后下牛肉快速翻炒。

先将肥肉用酱油腌一下，锅内油烧热后先放肥肉把油炼出来，加花椒炸香。然后倒入瘦肉翻炒变色后放入葱姜蒜炒香，加入切好的豆角、盐、酱油翻炒。豆角快炒好时放入尖椒。豆角炒熟后放入鸡精即可。

准备好主料，洗豌豆荚的时候顺便把它掰断，肉肉切好，放上生粉，料酒腌好 放入花椒爆香，再把花椒清出，放入大蒜爆一下，会很香哦 放入肉肉 放入豌豆荚，炒变色就可以了，放入肉一起炒。

将香肠腊肉（挑选肥带瘦）煮开切片状、豌豆荚去茎清洗、尖椒清洗切段儿、姜清洗切成丝、蒜清洗切成片。

做法一，豌豆荚炒肉片。首先准备一下食材：豌豆荚，盐，植物油，鸡精，料酒，生抽，猪肉。制作步骤：豌豆荚去掉两侧的筋，清洗干净备用。猪肉选择瘦一些的里脊肉，切成2cm左右的薄片备用。

豌豆和猪肉怎么做好吃?

1、在给肉爆油的时候可以先把豌豆放在开水里面煮一一段时间，豌豆会容易软、粉，入口就化了。

2、豌豆炒肉材料豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐做法猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。 锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。 锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。

3、蚝油和盐翻炒均匀即可 豌豆炒肉末的成品图 豌豆炒肉末的烹饪技巧 技巧tips 猪肉最好是选用肥瘦相间的成品比较香润，炒之前加入生抽炒出来颜色比较漂亮又美味；豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。

4、做 法：青豌豆放入滚水中煲5分钟，捞起用清水浸冷。冬菇、番茄分别切丁。猪肉切成粒状，加生粉、生抽腌10分钟。

5、主料：金针菇、豌豆、胡萝卜、猪肉、一根葱 辅料：盐、鸡精、生抽、胡椒粉、十三香、油 烹饪步骤：为了让这道的汤口味更加丰富，这里用了多种食材，有豌豆，金针菇，瘦肉还有胡萝卜。

6、食物：豌豆、猪里脊肉、盐、生抽酱油、米酒、胡椒粉。作法：第一步提前准备适量的嫩豌豆，1块猪里脊肉，豌豆的做法也有很多种，能够煮着吃，还可以炒着吃，都那么美味的。

豌豆炒肉片的做法

烹饪做法： 猪肉剁碎，葱切段，肉末中加入少许盐、生粉、生抽、食用油、葱白搅拌均匀腌制。 锅里烧开水，倒入豌豆，滴入少许油，煮8分钟左右。 将豌豆捞出控水待用。 锅里下油烧热，倒入肉末翻炒至变色。

豌豆炒肉材料豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐做法猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。 锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。 锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。

其实可以焯水，也可以不焯水，焯水的话就更快炒熟。嫩的豌豆不用焯水，不需要煮制很长时间，稍微焖一下很快就能熟。

豌豆粒洗净控水，大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用。把五花肉剁碎，加入适量芝麻油，胡椒粉和生抽搅匀。热锅凉油，把肉末下锅用铲子划散，以免结块。肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味。

【豌豆炒肉的做法】用料：五花肉 180克、豌豆 270克、胡萝卜 70克、盐 适量、蚝油 1汤匙、生抽 1汤匙、胡椒粉 少许、姜 1片、蒜米 适量、蒜苗段 3根、白酒 少许。

四川烂肉豌豆的做法

将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净；牛肉洗净切成0.5cm大小的粒；大蒜切片；鲜小红辣椒斜切成圈，备用。牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉（15ml）拌匀腌制15分钟。

把拌好的豌豆放在肉上面。放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉松软。取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。

做法 把青豌豆用水泡十分钟左右，然后挤去外皮（这样青豆的口感会更嫩滑）。把里脊肉洗净，切成大小合适的肉丁。用上述所有调料把肉丁腌制10分钟左右。坐锅热油，等油温7成热时倒入腌制好的肉丁快速的滑散。

豌豆做法。干豌豆提前一晚用清水浸泡；浸泡好的豌豆洗净放入锅里，加些骨头用小火炖，直到豌豆又耙又软；豌豆也可用高压锅煮可省时间，煮出来的豌豆可以很烂很糯。杂酱做法。

肉末豌豆的做法如下：食材：豌豆一小碗、肉末2两、朝天椒2支、酱油、料酒，姜、油、盐。肉未里倒入1勺酱油和少许料酒，搅拌均匀。把豌豆洗干净，朝天椒洗净切成小丁。

闻到香味就把肉下锅入味。肉染色后马上把豌豆一起下锅翻炒，陆续加入老抽上色，生抽提味，（可以多放一些老抽，因为后面要加水颜色会稀释）加入水没过豌豆和肉，小火慢烧入味炖烂即可。

肉末豌豆怎么做

1、食材准备。肉末加入生抽、蚝油、料酒、生粉搅拌均匀，再倒入少许花生油，搅拌均匀，腌制片刻。豌豆去壳洗净，控干水份。我用的是江西本地豌豆，颜色比较淡，粉粉糯糯的非常好吃。

2、做法：调个料汁：少许糖少许胡椒粉3勺生抽1勺老抽1勺料酒半碗清水调匀，另外1勺淀粉调小半碗水淀粉备用。

3、肉末里倒入1勺酱油和少许料酒，搅拌均匀。把豌豆洗干净，朝天椒洗净切成小丁；锅烧热倒油，下一点姜末，把肉末倒进锅里；炒至肉末变色，把豌豆倒进去，翻炒约1分钟。

4、超下饭的豌豆肉沫的做法 准备好所有食材，不吃辣的可以不用小米椒。请点击输入图片描述 锅内倒油，油热后放入姜片、蒜片。请点击输入图片描述 姜蒜片炒香后放入准备好的肉沫翻炒。请点击输入图片描述 加入少许白胡椒粉。

5、猪肉剁碎，葱切段，肉末中加入少许盐、生粉、生抽、食用油、葱白搅拌均匀腌制。 锅里烧开水，倒入豌豆，滴入少许油，煮8分钟左右。 将豌豆捞出控水待用。 锅里下油烧热，倒入肉末翻炒至变色。

6、炒肉末豌豆怎么做 菜系及功能：家常菜谱 炒肉末豌豆原料：鲜嫩豌豆150克，猪肉50克，花生油15克，酱油15克，葱末、精盐、姜末各3克。炒肉末豌豆的做法：①先将猪油剁碎成末，豌豆洗净。

烂肉豌豆的做法是什么?

食材准备。肉末加入生抽、蚝油、料酒、生粉搅拌均匀，再倒入少许花生油，搅拌均匀，腌制片刻。豌豆去壳洗净，控干水份。我用的是江西本地豌豆，颜色比较淡，粉粉糯糯的非常好吃。

豌豆 腐肉豌豆的做法：所需配料：豌豆、瘦肉、生姜、大蒜、[_a***_]、盐、酱油、嫩肉粉、郫县豆瓣酱、鸡精、菜籽油 买3斤带壳的豌豆荚，把豌豆剥下来，现在吃相对新鲜。没有时间的朋友也可以在超市或市场买去皮的豌豆。

做法 将熟腊肉去皮，切成小长方片。鲜豌豆洗净。

做法 把青豌豆用水泡十分钟左右，然后挤去外皮（这样青豆的口感会更嫩滑）。把里脊肉洗净，切成大小合适的肉丁。用上述所有调料把肉丁腌制10分钟左右。坐锅热油，等油温7成热时倒入腌制好的肉丁快速的滑散。

肉末豌豆的做法如下：食材：豌豆一小碗、肉末2两、朝天椒2支、酱油、料酒，姜、油、盐。肉未里倒入1勺酱油和少许料酒，搅拌均匀。把豌豆洗干净，朝天椒洗净切成小丁。

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