四川特色蒸肉做法大全,四川特色蒸肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川特色蒸肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川特色蒸肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川基本家常粉蒸肉怎么做？
2. 怎么做好吃，四川粉蒸肉的家常做法？
3. 粉蒸肉成都家常菜？

四川基本家常粉蒸肉怎么做？

主料，五花肉一斤，红薯两斤

辅料，蒸肉粉1包，大蒜半个，生姜一小块，生抽一小勺，香油适量，料洒适量

红油豆瓣一勺，葱少许，花椒粉适量

1. 准备一包粉蒸肉粉，记得要买出产地是四川的.

2. 大蒜生姜剁碎切末，将上好的五花肉去毛洗净，切成4-5cm长，2-3mm厚的厚片，加入盐，花椒粉，香油，生抽，红油豆瓣，蒜末，生姜末，料酒将肉腌制半小时以便入味，再将蒸肉粉倒拌入肉中，一边拌一边揉，使米粉更好地包裹在肉上，再腌制10分钟.

3. 将红薯洗净去皮切成大小合适的块，放入蒸笼中.

4. 再将腌好的肉一片一片均匀地铺在红薯上（松松地铺上肉，肉要把红薯盖住）

5. 锅里放入适量的水，大火上汽后，旺火蒸40分钟。蒸的过程中注意锅底的水不要干了，最后撒上葱花，直接将蒸笼端上桌即可.

6. 成品色泽红亮，麻辣不腻，软糯化渣，红薯的味道更是美味！

怎么做好吃，四川粉蒸肉的家常做法？

五花肉200克土豆1个

辅料蒸肉粉20克 生抽适量 蚝油1勺 白糖1勺 姜末小量 食盐小量

步骤1五花肉切片，加入生抽，蚝油，白糖，姜末，一点食盐搅拌均匀腌制一小时

步骤2蒸粉搅拌均匀，肉上面都要有蒸粉

步骤3土豆切块，用水泡住

步骤4土豆放肉下面，肉摆好，洒点凉开水在肉上

步骤5锅里加水放架子上放好肉，中火蒸

步骤6蒸了50分钟，蒸好后加上葱花

粉蒸肉成都家常菜？

粉蒸肉不算成都家常菜。

粉蒸肉是成都传统九大碗里面的一碗，不是日常经常出现在餐桌上的菜

粉蒸肉不是家常菜的原因是粉蒸肉制作相对比较费工费时间，只是粉蒸肉的蒸煮时间就要一个小时以上，平时如果一家人只蒸一碗粉蒸肉比较不划算，传统宴席成批的蒸就不存在了

粉蒸肉很好吃，肥而不腻，老人孩子都喜欢吃，蒸粉蒸肉的时候可以加土豆、红薯等一起做，特别好吃。粉蒸肉应该很多地方都会做，每个地方的做法可能也有所不同，粉蒸肉肥而不腻、香糯爽口，非常的好吃，我也很喜欢吃粉蒸肉，我也最喜欢吃我爸爸做的粉蒸肉，过年家里来客人的时候，爸爸就会做这道粉蒸肉，制作很简单。

到此，以上就是小编对于四川特色蒸肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川特色蒸肉做法大全的3点解答对大家有用。