重庆菜菜饭做法大全大全,重庆菜菜饭怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆菜菜饭做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆菜菜饭做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆火锅黄豆的做法？
2. 重庆抢菜攻略？
3. 正宗重庆干烧耗儿鱼？
4. 重庆市网上买菜送货上门的app？

重庆火锅黄豆的做法？

食材：40g黄豆、400g豆腐、200g火腿肠、250g排骨 200g千张 200g粉丝 250g南瓜、适量油、适量盐、适量味精

做法：

1)黄豆用水泡12小时。

2)将豆腐、南瓜、火腿肠切片，排骨煮熟，所有菜菜码入锅中。

3)将黄豆加水磨成豆浆。

4)豆浆过滤掉豆渣，倒入码好食材的锅中。

5)将锅置火上调入油、盐、少量味精。

6)待锅内煮开，将锅移至酒精炉上点火边炖边吃。

重庆抢菜攻略？

1、线上抢菜，手速要快——7：00叮咚买菜，8：00永辉超市，22：00淘菜菜，23：00美团优选，24：00多多买菜；多点和盒马鲜生要***。

为保证速度，选一个就立即付款，否则等全部选好再付款时，货都没有了。

2、通过业主群或者邻居索要周边送货的微信，再进入各种买菜群，多加几个群，抢到菜的几率更大。

正宗重庆干烧耗儿鱼？

配料：耗儿鱼10条，料酒2勺，盐4克，大葱一根，姜一块，郫县豆瓣酱3勺，老干妈2勺，土豆一个，芹菜一根，洋葱一个，二荆条3个，糖一勺，鸡精2勺，生抽一勺。



步骤一：先把调味料都给准备好，调味料在这道菜中起着非常重要的作用，尤其是豆瓣酱和老干妈是提味的重要调味料，如果没有的话也可以用剁椒来代替，味道上是会有稍微的改变。



步骤二：鱼要先解冻，然后才能够正常地做菜用，解冻之后的鱼用清洗冲洗干净，然后控干水分，用盐、料酒一起抓匀之后腌制一下，别看耗儿鱼比较小，但是腥气味不小，所以要先腌制一小时以上才行。





步骤三：起锅烧油，土豆清洗干净之后切成条，土豆如果切好不处理会很容易发黑，所以要先把土豆放到锅中炸熟。



步骤四：随后炸耗儿鱼，耗儿鱼的鱼肉比较嫩，炸的时候翻个要特别小心，否则很容易会让耗儿鱼的肉给弄散掉，这样会对味道有非常大的不利影响。最后炸到金***之后捞出。

1、食材：耗儿鱼500克、胡椒粉10克、土豆一个、洋葱一个、芹菜三根、豆干一块。

2、在放入鱼的碗中，加入盐。

3、加入胡椒粉，腌好备用。

4、将土豆切成条。

5、洋葱切成条。

6、将豆干切成块。

7、将芹菜切段。

8、将小米椒切成圈。

9、将干辣椒剪断。

材料：耗儿鱼

　　辅料：莴笋、芹菜、蒜苗、葱、姜、蒜、料酒、干海椒、盐、海椒面、花椒面、味精、油适量

　　水煮耗儿鱼的做法：

　　1、将耗儿鱼切成小块，撒上料酒、盐。

　　2、将莴笋、芹菜、蒜苗切成段。

正宗的重庆干烧耗儿鱼做法及步骤---

１、先把耗儿鱼放入盆里，加入料酒、食盐，抓匀后腌制１５分钟去鱼腥味。

２、腌制后沥干水，加入淀粉，抓匀，让鱼身上都裹上淀粉。

３、锅内加适量油，等油五成热后，放入耗儿鱼用中火翻炸，待炸至两面金黄后，盛出备用，注意鱼不要煎炸太久，避免酥烂。

４、另起锅，加入白糖化开，然后加蒜片、姜片、葱段和豆豉，炒香后加干辣椒段和花椒，用小火翻炒。

５、倒入炸好的耗儿鱼翻炒入味，最后加蚝油、生抽和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

重庆市网上买菜送货上门的***？

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2、《京东到家》

这是京东旗下的送菜***，***里有各类的商品，品类齐全，蔬果什么应有尽有，用户仅需要下单等待即可，平日里菜市场、超市有的物品，***上也都有。

3、《盒马》

到此，以上就是小编对于重庆菜菜饭做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆菜菜饭做法大全大全的4点解答对大家有用。