云南毛豆煮豆腐做法大全,云南毛豆煮豆腐做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南毛豆煮豆腐做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南毛豆煮豆腐做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 雪菜毛豆豆腐的做法？
2. 云南豆生汤的做法？
3. 丝瓜毛豆烧豆腐家常做法？
4. 毛豆香菇豆腐汤的做法？

雪菜毛豆豆腐的做法？

原料：毛豆、老豆腐、咸菜、盐、味精。

做法步骤：

第1步、食材：毛豆、老豆腐、咸菜（已清洗切碎）。

第2步、将毛豆剥壳淘洗干净。

第3步、将老豆腐放在案板上切成小块，待用。

材料：毛豆100克，雪菜少许，北豆腐1块。

调味：油、盐、生抽各适量。

做法：1.市场买的剥好的毛豆，看仔细了，毛豆外皮有一层白白的膜，买回来稍微清洗一下就可以了。

2.北豆腐适合煎、炖、焖，口感和韧性好，切成大小块状也不容易碎。

3.热锅下油，先把雪菜末和毛豆入锅里炒出香味，看到毛豆颜色慢慢变深了。

3.接着把切成块的北豆腐放入锅内，并倒入适量清水，差不多到豆腐的一半吧，盖上盖子，小火焖几分钟。

4.看到汤汁被豆腐吸收的差不多了，加少许生抽和食盐调味，大火收汁就可以了。

1、装备腌雪里蕻500克、猪肉末150克、泡黄豆100克、泡青豆100克。

2、先把腌雪里蕻用清水浸泡两小时洗净备用。

3、把泡黄豆和泡青豆煮熟备用。

4、把洗净的腌雪里蕻切末备用。

5、炒锅中放适量油倒入肉末煸炒，把肉末里的水份炒干，当油色从浑浊变清澈时烹入黄酒炒匀。

6、接下来烹入酱油炒匀，然后倒入雪菜末和黄豆青豆炒匀。

7、把雪里蕻炒至发干时用少许味精提鲜炒匀便可出锅，炒好的雪里蕻可直接配饭食用，还可以拌面等。



食材清单

豆腐 300g 、 雪菜 50g 、 毛豆 50g 、 小葱 1根 、 干辣椒 5个 、 生姜 2片 、 大蒜 2粒

烹饪步骤

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雪菜毛豆烧豆腐的做法 步骤1

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准备好配料 ，en…刀工不好不会手切豆腐只能酱紫了

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雪菜毛豆烧豆腐的做法 步骤2

云南豆生汤的做法？

把毛豆米剥出来洗净，加少量水放在料理机里打碎至细腻，加草果粉煮至熟透，加少许盐调味，煮开就可以上桌了。豆生汤又称懒豆腐，意即懒人做的豆腐，暖胃，顺滑，清香，里面可以放一些切碎的蔬菜，如南瓜茎。豆生汤富含营养，容易吸收，特别适合老人小孩食用，还富含大豆异黄酮，符合女性养生美容。

丝瓜毛豆烧豆腐家常做法？

材料：毛豆100克、丝瓜80克、豆腐80克、盐5克、油10克

做法：1、丝瓜去皮切好，毛豆清洗干净，豆腐切好；

2、锅里加入油先炒毛豆，毛豆炒至七成熟；

3、在加入丝瓜、豆腐，不停的翻炒，在加入盐；

4、加入一点水炒匀，炒至丝入味即可。

丝瓜毛豆烧豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，下面是这道菜的详细做法：

材料：

- 嫩丝瓜 1根（约200克）

- 毛豆 100克（新鲜或冷冻皆可）

- 北豆腐（硬豆腐） 1块（约300克）

- 蒜瓣 3-4瓣

- 生姜 一小块

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精/味精（可选） 少许

毛豆香菇豆腐汤的做法？

毛豆香菇豆腐汤是一道美味又简单的汤品。以下是它的做法：

所需材料：

- 200克毛豆

- 100克香菇

- 100克豆腐

- 2块鸡蛋

- 适量盐

- 适量鸡精

- 适量胡椒粉

- 适量葱花

1. 毛豆先焯水：将毛豆放入开水中煮沸 2-3 分钟，捞出沥干备用。

2. 准备香菇：将香菇用清水浸泡 15-20 分钟，然后剪去蒂部，切成薄片备用。

3. 切豆腐：将豆腐切成小块备用。

4. 烧开水：将适量的清水倒入锅中，加入毛豆和香菇，大火煮沸后转小火煮 5 分钟，使毛豆和香菇更加入味。

5. 加入豆腐：将切好的豆腐加入锅中，继续煮 3 分钟，使豆腐熟透。

6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

7. 加入绿色蔬菜：如果喜欢，可以在最后一分钟加入切碎的绿色蔬菜，如青菜或菠菜，煮至翻熟即可。

8. 准备就绪后，转小火保温一会儿，就可以享用美味的毛豆香菇豆腐汤了。

到此，以上就是小编对于云南毛豆煮豆腐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南毛豆煮豆腐做法大全的4点解答对大家有用。