正宗云南酸菜米线做法大全,正宗云南酸菜米线做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗云南酸菜米线做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗云南酸菜米线做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜米线的正宗做法？
2. 酸菜滑肉米线的做法？
3. 酸菜，汤，米线，的，做法。酸菜，汤，米线，怎么做，好吃。酸菜？
4. 酸菜花甲米线做法？

酸菜米线的正宗做法？

用料：米粉200克，酸菜100克，牛肉丝100克，葱花适量，生抽2勺，胡椒粉一勺，盐，水，香菜各适量，鸡汤一碗

步骤：

1、米粉提前泡好，酸菜，牛肉切丝。

2、锅中放油加葱花爆香加入牛肉丝翻炒至断生，加酸菜，生抽继续翻炒一会加入清水，胡椒粉，鸡汤，盐水开煮五分钟。

3、把汤汁淋在米粉上面撒上香菜即可。

酸菜滑肉米线的做法？

食材：米线250g，酸菜少许，豆瓣少许，大蒜少许

方法：

1酸菜切丁，干辣椒和大蒜切碎，将瘦肉切成肉丝并加入少许料酒和盐，淀粉腌制一小会， 小葱切成葱花备用

2锅中加入适量的油，油热后放入肉丝。炒至肉丝发白后即可盛出备用

3在锅中放入豆瓣炒香，然后放入酸菜丁，大蒜，干辣椒及花椒，再放入肉丝炒炒

4锅内倒入水，盖上锅盖至汤沸腾，即可盛出

5米粉洒上葱花即可

1. 备齐食材，将米线温水泡发，酸菜、泡椒、干辣椒切碎。

2. 锅中放油，烧热放入姜、蒜、花椒、桂皮炒香。

3. 然后放入酸菜和泡椒略炒，放入适量的胡椒粉和白糖。炒香后加入高汤（没高汤直接用清水）。

4. 锅中置入适量的清水烧开，放入泡软的米线煮熟，捞出。

5. 将煮好的米线、倒入熬制的酸菜汤中，加韭菜段煮开就关火。调入鸡精，再放点香油，拌均匀即可。

酸菜，汤，米线，的，做法。酸菜，汤，米线，怎么做，好吃。酸菜？

材料：米线（一般菜场和大一点的超市都有售）、猪瘦肉、酸菜、泡姜、泡辣椒（自己可以在家泡的喔，比外面买的安全卫生）。用量我就不说了，自己很好掌握的，主要看个人口味。

调料：花椒（最好是整粒的）、胡椒面、盐、葱、干辣椒段。

制作方法：

1，将酸菜切成宽一点的丝，猪肉切丝用干淀粉拌匀，泡姜泡辣椒切细，葱切成葱花备用；

2，米线煮熟捞起放碗里备用（吃多少煮多少，也可在熬汤时煮）；

材料

米线 200克，猪绞肉 150克，酸菜 适量，鸡高汤 500毫升

做法

1.先煮熟米线，再用开水冲一冲，沥干水份，放入碗内备用 用少许酱油、糖和盐醃猪绞肉15分钟。

2.烧热镬后下油，炒猪肉，然后再下辣豆瓣酱，炒一炒 加入酸菜、鸡高汤和所有调味料，煮沸后转小火煮再煮5分钟 再煮熟水饺、鱼丸、金针菇等，放入碗内，再倒入汤，洒上葱花即成。

酸菜米线

用料

牛油50克，色拉油200克，酸菜500克，小米辣50克，大葱30克，生姜20克。

制作流程

1，将酸菜切小，小米辣切末，大葱切末，生姜切末。

2，锅里加入色拉油，牛油，烧热，加入生姜末，大葱末，炒香，倒入小米辣炒香，加入酸菜小火炒香，即可。

3，水烧开加入食用盐8克，鸡精2克，水1000克，白胡椒粉1克，猪骨高汤8克，汤调好关火，保温。

4，煮米线，细米线160克，海带丝20克，绿豆芽20克，豆腐皮20克，青菜20克。

酸菜花甲米线做法？

1.原料.2.热锅冷油.3.倒入花甲煸炒.4.加盐酱油.5.加水煮开.6.加适量的米粉.7.加午餐肉煮一下,也可以不煮.8.一包酱料.加适量汤,解开.9.锅中烫点豌豆尖.

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