云南小吃大全做法简单大全,云南小吃大全做法简单大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南小吃大全做法简单大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南小吃大全做法简单大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南特色小吃除了甜果，还有什么？
2. 云南撇撒的做法？
3. 云南烤饵块的做法和配料？
4. 云南有哪些美食？

云南特色小吃除了甜果，还有什么？

云南特色小吃除了甜果，还有的太多啦，还有蒙自的过桥米线，昆明的鲜花饼，版纳的傣味米线，菠萝饭，竹筒饭，基诺族的竹筒鸡，傣族的香茅草烤鱼，普洱的二中凤爪，昆明的官渡粑粑，豆花米线，汽锅鸡，铜锅鱼，玉溪的鳝鱼米线，冬瓜蜜饯，通海的豆沫糖，滕冲的耳丝等等太多了，等大家亲自来云南品尝。

云南特色小吃有好多，之前孩子参加美食推荐活动，我整理过云南美食资料(云南美食的一部分，还有很多没列出来)，分享给大家：

云南美食美名扬，饮食文化真灿烂。

传统美食豆沫糖，香甜酥脆吃不腻。

香气四溢芝麻片，待客珍品不可少。

冬瓜蜜饯似水晶，清凉甜脆色泽鲜。

云南米线种类多，街头巷尾少不了。

酸汤米线最地道，五色焕然开胃口。

云南撇撒的做法？

撇撒的主要配菜：火烧牛干巴、卤牛肚、牛胰腺、生菜、马齿笕、米线等。

撇撒蘸水配料：韭菜、香菜、缅芫荽、小米辣、金盖、牛小肠首端肠液、柠檬、辣椒油和食盐。

1、牛屠宰后宰后，取牛大肠和小肠结合部的小肠首端肠液（一段），将它的两头扎紧，洗干净后烘干，把上面粉状的物质刮入盆中，加入适量清水，用纱布多次过滤，煮沸制作成“撇撒水”

2、将火烧牛干巴舂散，撕丝待用。

3、卤牛肚切片待用。

4、把胰腺洗干净，切薄片后在炭火上烘烤香待用。

5、摘取金盖的嫩叶，洗干净后捣泥待用。

6、摘除生菜的根及黄叶，洗干净后待用。

7、摘除马齿笕的老杆及黄叶，洗干净后待用。

8、米线用冷开水分离后待用。

关于云南的撇撒（音：piě sā）是一道传统的特色小吃，在制作时主要是利用生米淘米中副产品——米糠。以下是较为传统的云南撇撒做法:

所需材料：

- 米糠 500 克

- 糯米粉 150 克

- 红糖 150 克

- 水 500 毫升

- 豆沙（或芝麻馅）适量

步骤：

1. 将米糠放入一个大碗，倒入开水搅拌，让米糠变得湿润，然后再将水倒入中压制出米糠汁备用。

2. 取一大碗，加入糯米粉和适量的米糠汁，搅拌均匀，揉成面团，待用。

云南烤饵块的做法和配料？

云南烤饵块是一道传统的云南小吃，下面是制作云南烤饵块的做法和配料：

- 准备材料：饵块、酱料（甜面酱、豆瓣酱、肉酱等）、葱花、香菜、花生碎、辣椒粉、食用油。

- 烤制饵块：将饵块切成薄片，放入烤箱或烤架上，用中火烤制 2-3 分钟，直到饵块表面微黄。

- 涂抹酱料：将烤好的饵块取出，涂抹上喜欢的酱料，可以选择甜面酱、豆瓣酱、肉酱等。

- 加入配料：在涂抹好酱料的饵块上加入葱花、香菜、花生碎、辣椒粉等配料。

云南有哪些美食？

昆明篇: 小锅米线 汽锅鸡 鸡丝凉米线 嘉华鲜花饼 云腿小饼 红烧鸡枞

划重点：嘉华鲜花饼！因为云南的地理气候适宜食用玫瑰花的培育，所以生产的各种[_a***_]花酱、玫瑰鲜花饼在行业内首屈一指。玫瑰花饼饼皮酥而不软，甜而不腻，是居家旅行办公学习之必备美食！

大理篇: 苍山雪洱海月~对我一个单身狗来说，充满了恋爱的酸臭味，口亨 但抵不住美食的诱惑 大理砂锅鱼，用的就是洱海鲤鱼，汤汁鲜美，恨不得把汤给喝光光 还有喜洲粑粑，有甜、咸两个口味。咸味撒葱花、食盐和花椒；甜饼则用火腿、肉丁、玫瑰糖包心来提味，哇，咸甜我都喜欢！！也不贵，5块钱左右一个，物美价廉哈哈。对了还有生皮配店家特质的蘸水，老板，再来一份！

傣味篇（口味偏酸）: 香茅草烤鱼，烤的是罗非鱼 菠萝紫米饭 炸牛皮 竹筒饭 泡鲁达 当然还有各种热带水果，对于一个北方人来说超满足。

到此，以上就是小编对于云南小吃大全做法简单大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南小吃大全做法简单大全的4点解答对大家有用。