贵州番茄鸡的做法大全,番茄鸡怎么做 贵州菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州番茄鸡的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州番茄鸡的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆番茄鸡的做法？
2. 海底捞番茄鸡火锅的做法？
3. 大眼鸡的做法？
4. 怎么做出五颜六色的大盘鸡呢？

重庆番茄鸡的做法？

土鸡半只，砍成1-2公分左右鸡块，用开水漂煮1分钟，倒入漏筐滤干。主要目的是去除鸡肉内水分和血沫。

将炒锅加热，倒入25克食用油，待油锅烧热，倒入鸡块爆炒，中间加入姜丝，少量生抽，适量盐，将鸡块炒至八分熟即可盛入盘中待用。

烧一锅开水，将番茄放入开水中煮1分钟，捞出后冲冷水剥去外皮，切成片。

将炒锅加热，倒入25克食用油，待油锅烧热，放入切好的番茄翻炒，放适量的盐，待炒至番茄变成汁，倒入事先炒好的鸡块，小火煮5分钟。

海底捞番茄鸡火锅的做法？

做法：

1.西红柿去皮，切成小块，鸡肉剁成小块。2.不粘锅（最好是圆形小炖锅，且有不粘锅功能）里倒油，油热后放入鸡肉块，翻炒，加入一勺料酒，翻炒至鸡肉微微焦黄，盛出备用。

3.不粘锅里倒入底油，放葱姜蒜炒香，放入火锅底料，炒出红油后放入鸡块，继续翻炒，放入少许生抽、盐、胡椒粉，然后放入番茄一起翻炒。

4.盖盖焖煮15分钟左右。

5.出锅前，撒点白芝麻、香菜点缀一下。

大眼鸡的做法？

清蒸大眼鸡 材料：“大眼鸡”鱼1条，姜片适量，葱末适量，盐适量，生抽适量，熟油适量做法：

1.大眼鸡去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。

2.在碟上放上姜片，将鱼放在上面。

3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。

4.然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水。

5.加入葱段、生抽，淋上熟油即可。番茄香焖大眼鸡鱼材料：番茄，大眼鸡鱼，番茄酱做法：

1.番茄切块和番茄酱加适量水一起煮烂，怕酸的朋友，可以放点糖2.大眼鸡鱼煎香，可以不用煮得太熟。。。因为，等一下放刚才的酱汁来焖3.把鱼放到1的酱汁里面焖8分钟左右红烧大眼鸡材料：大眼鸡鱼2条，姜适量，葱适量，生抽适量，鸡精适量做法：

1.将大眼鸡鱼剥皮切段，因大眼鸡鱼皮很厚，不剥掉很难入味。

2.起油锅，将鱼煎至两面变黄。

3.放入姜、盐、生抽，下一点水稍煮，熟透后下葱、鸡精调一下味。

怎么做出五颜六色的大盘鸡呢？

做大盘鸡我是专业的，做五颜六色的大盘鸡我是认真的！

大盘鸡最出名的非新疆大盘鸡莫属，因此很多人一想到大盘鸡都是新疆大盘鸡，接下来我就为大家一一介绍如何做出五颜六色的大盘鸡🐔！

准备：

1、材料：足够的鸡大腿，大土豆，黄菜椒、红菜椒、青椒、美人尖椒、香菜葱花

2、佐料：八角，花椒，生姜块，大蒜，干红辣椒，老抽，生抽，料酒，白糖，食盐

制作：

1、将鸡大腿剔骨切块，清水洗干净，倒入沸腾的开水中过水捞出；

2、炒锅加热倒油，油量至少淹没锅底超出2厘米的量，大火加热，加入八角、花椒、干辣椒、生姜炒香；

3、倒入过开水的鸡肉翻炒，鸡肉自带的水量变干，开始加入料酒、老抽、白糖进行翻炒至变色，加水淹没鸡肉，放入生姜块，大蒜，生抽,改中火炖10分钟以上加盐；

4、土豆切块，根据自己的喜好正方形，不规则块都可以。黄红菜椒、青椒切方形，美人尖椒斜切为丝；

大家好，我说一下我的做法：

准备鸡子一个，土豆，洋葱、青椒、红椒、木耳、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、味精、耗油、老抽、白糖、红油、八角、桂皮、花椒油、芝麻油适量。

鸡子剁块，土豆切块，洋葱、青椒、西红柿、红椒切片，木耳撕片，葱、姜、蒜切碎。

起锅烧水，将鸡子焯水。锅中放入食用油烧热，下入葱、姜、蒜炒香，接着下入鸡块、料酒翻炒，加水淹没鸡块，下入土豆、西红柿、木耳、盐、老抽、鸡精、味精、白糖、红油、花椒油、八角、桂皮焖至鸡块、土豆脱生，再下入洋葱、青椒、红椒十秒钟，放入耗油、芝麻油翻匀，装盘即成。

在这个丰收的季节，天气逐渐变凉，首先非常感激在这里能为你解答这个问题，其次让我带领着大家一起走进这个问题，就让我们一起探讨一下。

希望以下为大家分享一这个问题对大家有所帮助，我希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家，也同时也希望大家能够喜欢我的分享。

大盘鸡起源于新疆，一开始是只有鸡块和少量青椒块的炒鸡，到了西北就加入了西北的特产——土豆，到了关中，又被加入了陕西皮带面。

由于312国道从上海向西北，贯穿河南，西北，到新疆，宁夏的吴忠人很多都沿着这条国道开起了饭店，所以到处都是吴忠手抓羊肉，新疆大盘鸡。

新疆的炒鸡顺着国道一路走来，每到一处就被融入地方饮食习惯改造一次，到了河南就成了以鸡块为主，土豆为主要配菜，加以青椒，红椒，蒜苔，黑木耳等，出了锅就成了一大盘子有肉有菜，最后还能拌面的一道很受大家欢迎的即经济又实惠的大众美食。

至于正宗的新疆大盘鸡基本已经没有了，现在的都是被经过地方口味改造而成的。

我来给大家说一下我的大盘鸡的制作过程。首先选用健康的品质好的三黄鸡，剁成块，下入冷水锅中焯水，打去浮沫，捞出淋水备用。

上面的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家，同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

最后在这里，祝愿大家都有一个好的心情，明天有一个好的开始，愉快的上班，升职加薪在等你。谢谢！

到此，以上就是小编对于贵州番茄鸡的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州番茄鸡的做法大全的4点解答对大家有用。